Въпреки факта, че маслините днес продуктът не е в недостиг, и можете да ги купуват в почти всеки магазин, някои въпроси все още остават загадка. Например, има ли разлика между зелени и черни маслини? Как да се направи разграничение между зехтин първо студено пресоване на продукта за пържене? Плодовете на маслината - това зрънце, зеленчуци или плодове? Нека разберем заедно.

Маслини: има ли разлика?

Съществува мит, че тези плодове растат на различни дървета палачинка скали. Както вече беше казано - това е само мит. Също така е много тънка линия минава между реалната концепцията на зрялост на плодовете и маслини като възприемането на презряло маслини. В повечето случаи, маслините не са просто продукт на химическо чистене. Но зехтин, чиято цена е доста висока, най-вероятно, изработен от зрели зелени маслини.

Фактът, че всички плодове се разделят на:

• Green - плътен, слама или зеленикав цвят. Те са напълно узрели, просто не променят цвета си.
• Червеникаво-кафяво, са в етап на преход.
• Естествено черен плод, който зрее на дървото. На външен вид те не са много привлекателни, малко набръчкана, но че те могат да бъдат класифицирани като истински гръцки маслини.

Защо да не се яде пресни маслини?

Но да се намери естествен продукт все още е възможно, но само в специализирани магазини или чрез Интернет, като нареди на директна доставка от Гърция.

Плодове, зеленчуци, плодове?

От гледна точка на таксономия маслини са плодове, защото яйчниците се формират от цвете. От друга страна, всичко, което има кости, които са сред плодовете на плод с костилка. Но зеленчук, наречен маслини и не е честно. Въпреки липсата на сладост на плодове, плодов по никакъв начин не е свързан със семейството.

Добър масло или не?

Зехтинът се счита за най-доброто, ако резултатът е бил получен от първата екстракция. Това се доказва от надпис "Екстра" на етикета. Съответно и цената му е много по-скъп продукт за пържене.