Когато се инжектира в микроорганизмите храни, последният започват да се размножават и секретират токсични вещества, които се натрупват. Когато продуктът попадне в човешкото тяло, микроорганизми предизвикват отравяне, с други думи stayut причина за хранително отравяне.
Как и от кого получавате?
Хора и животни могат да бъдат еднакво дистрибутори на патогени. Ако говорим за хора, толкова по-често тя е носителите на гнойни заболявания. В света на животните повечето дистрибутори ще се стопят кравите и овцете, които са били идентифицирани мастит. Тези животни се открояват бактерии
Инфекции, предавани по фекално-орален път. На лицето се разболя, имате нужда от много голяма част от патогени или благоприятни условия за активно развитието на бактерии в околната среда храна. Повечето от всичко, бактериите се установяват в мляко и млечни продукти, консерви от риба, месо, риба и зеленчукови ястия, сладкарски kremosoderzhaschih сладки.
Срещат като изолирани случаи на болестта и епидемиологично огнището. Последното може да бъде от различен характер в броя на заразените:
- Малцинствата, когато един член на семейството, заразени или още по-уязвимите;
- Многобройни когато, например, в болницата, пациентите, получаващи антибиотик отслабена и масова страдат същата форма на инфекция.
Хранителни заболявания хората могат да получат цялата година. Най-благоприятни за бързо нарастване на броя на бактериите сезони са лятото и есента. Засилване на степента на вероятност на инфекция може да бъде фактори като:
- Повишена микробен доза в продукта;
- Повишена вирулентност;
- Една слаба имунна система;
- Развитието на човешкото тяло други заболявания.
Какви са симптомите на хранително отравяне?
Инкубационен период хранителни заболявания могат да имат различно време: 2-3 часа или дни.
Може да се отбележи различни причини за образуването на горните заболявания. Но по-голямата част от симптомите на храносмилателния тракт на такива нарушения са много сходни. Те са доста трудно се различават от симптомите на салмонелоза.
- Започнете отравяне с гадене, повръщане и многократна употреба воднисти изпражнения до 10 или повече пъти на ден;
- Задължително проявява коремна болка. То може да бъде малка, но често има силни и спазми болка атаки;
- Температурата не може да се увеличи, но в 40% е налице висока (38-40 градуса) с висока температура, болки в конвулсии;
- Оказва се, слабост, неразположение, главоболие;
- кожата бледност, студени ръце и крака;
- Болка при палпация в пъпа;
- Увеличението на сърдечния ритъм, повишаване на кръвното налягане.
Отличителна черта на хранително заболяване може да се разглежда като им краткосрочна продължителност - от 1 до 3 дни.
Когато стафилококова инфекция забележим проява на симптоми, подобни на симптомите на гастрит: често гадене, стомашни спазми непроменена последователност на изпражненията с ниска телесна температура. Когато хранително отравяне, причинено от Clostridium Perfringens, разработена диария с воднисти изпражнения, кръв ивици, имащи няма промяна в телесната температура. Ако човек е заразен с бактерии Протей вулгарис на, а изпражненията имат много неприятна миризма.
Как да се диагностицира хранителни заболявания?
За високо качество на лечение на хранително отравяне е много важно правилно да се определи вида на патоген. Усложняването всички подобни на салмонела и други симптоми на остри чревни инфекции. Лекарите в предварителна диагноза, като използват общи диагностика "хранителни заболявания". За да се подчертаят определен тип отравяне на диференциална диагноза,. За да направите това, използвайте бактериологично засяването, добавяйки, резултатите, ако е необходимо, серологично изследване.
Лабораторна диагностика се основава на биоматериал изследвания. Пациентските проби, взети повърнатото, първо измиване с вода или стомаха на изпражненията. В причинител сее за по-късно изследване на неговите токсични свойства.
Характеристики на заболяването при децата
Децата са много податливи на хранителни заболявания, особено grudnichki на изкуствено хранене, както и малки до 5 години.
Децата проследени следните симптоми на хранително отравяне:
- Остро начало;
- До 20 изхождания на ден;
- метеоризъм;
- Болки в корема на различна интензивност;
- Повишаване на температурата до 38-40 градуса;
- Втрисане, обща слабост;
- неразположение;
- Главоболие;
- Дехидратацията.
Причините за детски хранително отравяне са същите, както при възрастни. Най-тежката форма на заболяването при кърмачета. Изпълнено с хранителни заболявания при децата отит и пневмония.
Методи за третиране
Отнасяйте деца и възрастни в дома под наблюдението на лекар и болница. По принцип незабавно комплексното лечение се практикува независимо от това къде минава.
Ако заболяването е мек, че е абсолютно необходимо да се направи стомашна промивка изключително в рамките на първите 8 часа, а след това даде на пациента се пият много течности. не се изисква лечение като такива, тъй като тялото може да се справи.
Ако един възрастен, да не говорим за едно дете е сериозно болен, спешна медицинска помощ, той ставаше като у дома си, а след това хоспитализация му. Първо, стомаха и червата измити преварена вода или два процента разтвор на натриев хидрогенкарбонат. Целта на измиване - отстраняване на микроби и токсини. Брой измивания - различен, тъй като няма чиста вода, за да се оттеглят. Изплакване е сонда и безкамерна. По-добре е да използвате първата опция, тъй като тя е много по-качествено почиства стомаха, отколкото го прави сифон клизма.
Ако има срив прилага глюкокортикоиди и лекарства за разширяване на кръвоносните съдове.
За да се отстрани напълно токсини, остава в тялото, когато се експресира дехидратация, се използват сорбенти: Sillard, активен въглен, enterosgel, smektu, Polyphepanum. Колкото по-рано прилаганите сорбенти, толкова по-бързо ще се подобрят здравето и намаляват токсичността, за предотвратяване на усложнения.
Не забравяйте да държите детето за рехидратация. Подчертано дехидратация започне да се прилага, сол и преди, като дете, изготвен в болницата. След преустановяване на повръщане превключвател за перорална рехидратираща терапия лекарства като glyukosol и rehydron. Разтворите се внимателно предварително загрят преди да се даде на детето да 36-38 градуса. Пийте дете в случай че на всеки 15 минути за 100 мл. В деня, трябва да бъдат усвоени най-малко 2-3 литра течности. Ако степента на обезводняване е голям, след това дозата дума за 5 литра. Перфектно помогне отвари от сушени ябълки и стафиди.
Отвари на лечебните растения магданоз, лайка, мента, жълт и копър кантарион носят антимикробно и противовъзпалително действие.
Антибиотична терапия не е показан за деца, защото храна toksitkoinfektsii самостоятелно неограничаващи и заболяването е обикновено краткосрочно. Освен това антибиотиците водят до гуша, която след това трябва да се работи отделно.
В случай на хранително отравяне тежко, когато е налице колит, един лекар може да предпише фуразолидон или nifuroxazide. След като повръщането е спряло, детето е прехвърлено на диета, №4, след нормализиране на един стол - диета №2.
Как да се извърши профилактика на хранителното заболяване?
Задължително превенция е да се спазват санитарно - хигиенните норми и режим технологично готвене. Жътва продукти, готови ястия, магазин и продават хранителни продукти трябва да отговарят на правилата на технологиите.
Трябва да се осигури ветеринарен-санитарен контрол на животни, които могат да инфектират на околната среда и при спазване на определени бактерии -vozbuditelyami.
Ако предприятия, където те са преработени храни и ястия са произведени, идентифицирани носители на гнойни заболявания на кожата, както и идентифицирани фарингит, болки в гърлото и други инфекции стафилокок, те отстранени от работа до пълното възстановяване.
Лечебните заведения също изискват наблюдение на спазването работник лична хигиена.
Що се отнася до населението, всеки човек трябва да знае правилата за безопасно съхранение на храна. За да не се размножават агенти на хранително отравяне, продуктите трябва да бъдат подложени на топлинна обработка, е необходимо да се вари млякото. Период на изпълнение при подходящи температурни условия не трябва да се надвишава.
- разширени дерматит
Свързани статии