Пол Яблонски, ветеринар "Nutri-Ad"
Окисляване, или окисляване, - процес, който непрекъснато се влива в околната среда (корозия на метали и органични полимери стареене субстрати гранясване). Окисляването се случва в клетките на живите организми. При хора, той причинява катаракта, атеросклероза, инфаркт, инсулт, рак. Основната причина за тези заболявания - загубата на защитни антиоксидантни структури на клетки и тъкани от свободните радикали.
Окисляването в тялото на птицата
Окисление (гранясване) - серия от химични реакции, които водят до намаляване на хранителния прием и намалена храна, витамини са унищожени, те освобождават токсични съединения (пероксиди, кетони, алдехиди).
Bird, защото на неговите физиологични характеристики са много чувствителни към Rancid хранителни съставки. Те се комбинират с други технологични фактори предизвикват редица болестни състояния на тялото - синдром на оксидативен стрес (SOS).
Клиничните прояви и симптоми на SOS могат да бъдат много различни. Това зависи повече или по-малко активно използване на хранителни вещества и кислород до тъканите и органите групи, както и ко-фактори (инфекции, заболявания микроклимат и др.). SOS увеличава риска от появата на тези патологични състояния, като encephalomalacia (размекване на мозъка) при пилета дисфункция генитални слоеве, унищожаване на хематопоетичната система (бледо птица), черен дроб, асцит, нарушена съдова пропускливост (хеморагичен диатеза, синини трупа, включване кръв в яйчен ). SOS може да доведе до имунна недостатъчност, смущения програми за ваксиниране постваксиналния усложнения (респираторни заболявания koliseptitsemiya) намаляват ефикасността на ветеринарни лекарства.
Окисляването като процес
За приготвянето на вкусна храна е необходимо да се използват висококачествени компоненти, в съответствие с съхранение и технологията на смесване. В складовете суровина е подложена на неблагоприятното въздействие на околната среда, в резултат на което може да се отрази зле на свойствата на крайния продукт. Това е особено вярно за такива компоненти като мазнини. Ефект на топлина, кислород, метални йони с променлива валентност, светлина води до окисляването на мазнини и образуване на токсични съединения. Нестабилността на липиди на окисление намалява срока на годност на компонентите и готови емисии.
Окисляване верижна реакция има следните характерни черти.
- Реакцията е значително ускорява от наличието на дори малки количества от вещества, способни да образуват свободни радикали (Co, Mn, Fe, Cu, и т.н.), При по-високи температури, излагане на светлина, ултравиолетова радиация, налягането се увеличава.
- скорост съотношение окисление естери на олеинова, линолова и линоленова киселини - 1. 77 27 ..
- Lipid окисляване може да се извършва под действието на ензими и - липази и липоксигеназите. Това е типично от липиден комплекс съхраняват маслодайни семена. триглицеридите на липаза хидролизира, липоксигеназа катализира образуването на хидропероксиди ненаситени мастни киселини (главно линоловата и линоленовата киселина). Свободни мастни киселини се окисляват по-бързо от своите баланси, включени в молекулата мазнина. Ензимен гранясване започва с хидролиза липаза.
- Скоростта на реакцията може да бъде значително намален чрез прибавяне на не - големи количества от вещества, известни като окислителни инхибитори (антиоксиданти или антиоксиданти).
Антиоксидантите в производството на фураж
Антиоксидантите се предотврати окисляването на мазнини, или го ограничават. Тяхното действие се дължи на появата на по-малко активен радикал, който не реагира с молекулата на изходен материал. Това се похабява антиоксиданти. Повечето от тях е с максимална концентрация, над която периодът на съхранение не се увеличава. Обикновено тя е 0,02%. Процесът на окисляване - самостоятелно ускоряване, така че колкото по-скоро се добавя антиоксидант, толкова по-ефект може да се очаква от него. Ако степента на окисление е достигнал този праг, въведете антиоксидант безполезни. Ефективността на неговото прилагане зависи от свойствата на конкретния продукт и антиоксидант.
Естествените антиоксиданти включват токофероли (в растителни масла, които съдържат от 0.01 до 0.28%), госипол от памучно семе, сусамово семе от сесамол и някои фосфатиди, аскорбинова и лимонена киселина от плодове и зеленчуци. Изкуствени антиоксиданти най-широко производни на феноли - бутилхидрокситолуен (ВНТ) и бутилхидроксианизол (ВНА) (Е 321 и Е 320), и естери на галова киселина, например пропил галат (Е 330). Той е много ефективен за защита на някои мазнини и разтворими в тези антиоксиданти. Достатъчно е да ги въведе около 0.01% до липид резистентност увеличава повече от 10 пъти. Друга обща антиоксидант - santohin (етоксихин).
Използването на която и да е антиоксидант не винаги е напълно защитата на продуктите от гранясване. Освен това, редица трудности в антиоксиданти съхранение (често смесила), въвеждането им в храната (santohin е неудобно течна консистенция), се смесва с основните компоненти. Така че има някои проблеми с включването на антиоксиданти в премикси и фуражни смеси. Поради това е по-целесъобразно да се използват комбинации от няколко от тези вещества, което води до синергичен ефект, който е в взаимно засилване на антиоксидант капацитета на препарати. Например, въвеждането на 0.02% ВНА 0.02% ВНТ, или в мас увеличава срока на годност два пъти, и използването на тяхната смес (0.01% ВНА 0.01% ВНТ +) - четири пъти.
фуражни компоненти (витамини, минерали, мазнини, масла торта, рибно брашно) не е същото, са включени в процеса на окисление. Антиоксидантите също се различават в химически механизми на действие (абсорбционни радикали gelatizatsiya и прекратяване кислород вериги, възстановяване на ненаситени двойни връзки). За да се предотврати окисляването на храни като цяло, най-добре е да се използват интегрирани продукти и многостранен действие.
Цялостно решение от компанията "Nutri-Ad"
Фирма "Nutri-Ad" е разработил голям асортимент от лекарства, съдържащи комбинация от антиоксиданти, които осигуряват стабилност и качество на фуражи, концентрати и премикси. Най-широко приетата тези продукти.
- Окси-Dry Plus Нил RX - Сух състав на антиоксиданти за стабилизиране на фуража, премикси, концентрати и месно и костно брашно. Поради производство техники създадени голяма активна повърхност, лекарството се освобождава и се смесва лесно.
- Хидрокси-Нил AQ - термостабилна антиоксидант концентриран състав, предназначен за защита на много чувствителна към окисление на полиненаситени субстрати, риба и месо-костно брашно от домашни отпадъци, екструдиран риба фураж.
Искам да привлека вниманието на птицевъди, свиневъдите и животновъдите, че много производители на премикси, използвани антиоксидантни наркотици единствено за защита на продукта, без да уведоми клиента, че. Междувременно, дозата трябва да бъде такава, че да предотврати гранясване и в комбинирания фураж.
Защита на храна за животни
За да се предотврати окисляването на съставките от животински произход фирма "Nutri-Hell" е разработила програма за стабилизирането им. Тя се основава на използването на многокомпонентни продукти.
- Oxy-Nil Liquid - за масла, месо и костно брашно, премикси, ryb- мазнините си и др.;
- Окси-нула Peter R (без etoksikvi - на) - за риба или месо и костно брашно и мазнини, които по-късно ще бъде добавен към фуража за малки животни.
В зависимост от характеристиките на Oxy-нула технология може да се включи в месо и костно брашно в няколко етапа на производствения процес. В повечето двукратно схема използва Nogo добавяне хидрокси-нула:
- първо - 500 г / тон при зареждането на суровина в котела;
- вторият - 500 г / м чрез разпрашаване на брашното в конвейера след предене. В допълнение към тези продукти, компанията "Nutri-Ad Балтия" предлага широка гама от високотехнологични фуражни добавки, доказани на пазара ОНД. Нашите добре известни търговски марки - Салма Nil Evrotsid, Ultratsid, Adimiks, Maksarom, Адар, Optisvit, Eurogarden, Evrotioks и други.
Компанията "Nutri-Ad Балтия" има много опит и професионален екип за изпълнение на проекти в отглеждането на домашни птици, свине и едър рогат добитък. Благодарни сме на нашите клиенти и партньори за ползотворно сътрудничество и се стреми да гарантира, че нашият кръг от приятели разширява непрекъснато.
Свързани статии