3. зона за банкети
В профили - е основният и най-скъпият район храна по време на сватбата. банкетната експерт нарича Кейтър. Фирми, специализирани в банкети и кетъринг, вече утвърдени на пазара, тъй като помощта по този деликатен въпрос, тъй като организацията на банкета, е много популярен. Обикновено предлагаме следните услуги:
- съдействие при изготвянето на менюто, от предястия, основни ястия и десерти на напитки;
- осигуряване на необходимото обзавеждане: маси, столове, бар плотове;
- украса на банкетната зала и на масата, подбора на персонал.
С други въпроси, организацията на фестивала може да се практикува само по себе си, се обръщат направо към кафене или ресторант. Вие ще трябва внимателно да обмислите следните въпроси:
- Организация на пространството, оформлението на банкет маса: смята се, че сватбата е най-удобно да се сложи на масата с буквата "Т";
- РИСУВАНЕ МЕНЮ: за да се избегне изненади, е необходимо да се обсъди всеки въпрос, включително последователността на ястия, особено се хранят, а дори и по-добре да опитат всичко предварително. Изборът на ястия, зависи от вкусовете и традициите на семейството, основното правило - банкет, за да бъде разнообразна и изобилна.
ПОРЪЧКА чиниите на банкета:
- студени и солени закуски на най-солено и мариновани риби и яйцата;
- пълнени, желирано и варена риба;
- раци, омари, калмари, раци, миди, стриди, салати с риба и морски дарове;
- месни салати;
- закуски от естествен месо;
- ястия с яйца, сирене, масло;
- горещи закуски (например горещи сандвичи, zhuleny);
- топли ястия (може да има няколко);
- сватбена торта.
* Според правилата, напитки трябва да са на масата от началото до края на тържеството, сватбена торта винаги е наложена в края на банкета.
Таблица 4. SWEET / шоколадче
С измъчва маса трябва да създават впечатление за изобилие, изненада и да се създаде допълнителна сватбата декор. Ето защо е важно да изберете правилната част на масата, за да се угощават че не е загубено. Колкото по-малко видове лакомства на масата, толкова по-голям трябва да бъде размерът им, като основа можем да предприемем следните цифри: 7-10 опции, 2-3 килограма сватбата до 60 души.
Има много опция са сладки маса: торти, бисквити, кексчета, KEYKPOPSY, MAKARONS, понички, MEREGNI, Zephyr, Т.Н.
Що се отнася до броя на сладки, се ръководим от гостите: за няколко вида сладки лакомства за всеки гост на минимум.
W Ith дизайна на бонбони добре разположени на различни нива, като се използват специални подпори. Това ще позволи на най-добрият начин да се представи цялата гама от напитки и визуално изгодно да изглежда. Играят важна роля и капацитет за десерти, те трябва да бъдат стилни и елегантни, в хармония с цялостния дизайн, въпреки че не е задължително, те ще бъдат едни и същи. От материали, подходящи стъкло, керамика, пластмаса. Е, ако ястията ще бъдат сходни по дизайн на вазите с цветя на масите.
За ром ястия и десерти, сладки таблицата могат да бъдат украсени с различни декоративни елементи, вази, кутии, фонове. Например, малки знамена, трикольор на сватба във френския стил, бяло и синьо на фона на "море" сватбата, близалки на ретро сватба, слугиня-бисквитки на ekosvadbe.
За tlichno би станало, ако ви постави в тази зона персонализиран торби или кутии с бонбони, че гостите могат да вземат със себе си.
С yrny маса обикновено включва различни видове сирене, тутманици и плодове, сладки и вино. То се вписва перфектно в атмосферата на селски сватбата италиански или френски стил или сватба.
Т о маса дизайн, можете да изберете любимия си сирене, но да не забравяме за сорта.
Ето една версия образец на Gouda поставените сирена, сирене, сметана, козе сирене и един необичаен сортове, например, синьо сирене.
В azhno не забравяйте, че сирената се отличават по метода на рязане и меки сирена, и не се намали, така че да не се деформира, и постави на ястие като цяло, като предоставя на гостите го правят сами. Много твърдо сирене може да бъде "рендосан". Не забравяйте и за специалния нож и вилица специален за всеки вид сирене.
В зависимост от вида на сиренето може да бъде допълнена с мед в пита, грозде, орехи, франзели, бисквити, смокини. В близост до него има смисъл да се поставят бар с вино и винените сортове и сирене трябва да се комбинират помежду си.
Чрез azhdy вид сирене, трябва да се придружават от знак с името на сорта и кратко описание, ако желаете, можете да добавите информация за комбинации вкус.
Сирене бар на сватба в стил Прованс от Князев-сватба.
Свързани статии