Люта чушка има много имена, някой го нарича "чили", някой като името на "остри". До този момент не са повече от три хиляди сортове люти чушки, всички те имат свои собствени характеристики. Има червени чушки, зелен, жълт, оранжев, лилав, а дори и шоколад. Също варира и формата на чушки, техните размери. Но основната характеристика се счита от неприятната миризма и остротата на плода, неговата стойност се измерва чрез скалата Scoville - колкото повече стойност SHU посочен върху опаковката с семена, толкова повече "нечестивите" пипер от тях ще расте.
В тази статия, ние считаме, най-добре познатите сортове люти чушки, да се запознаят с неговите характеристики и условията на отглеждане.
Как да расте люти чушки у дома
Chili е добре, защото това може да се постави не само в оранжерия или на легло, често тази култура, засадени в саксии, които красят первазите или балкони.
Люта чушка се появи в Европа от тропическа Америка и Индия. На тези континенти с влажен и горещ климат се смята за дългосрочна култура - чили там може да расте и да носят целогодишно плодове.
На вътрешния климат топлолюбиви култури са засадени всеки сезон. Поради дългото вегетация (от 90 дни до 130) растения се отглеждат метод разсад.
- Семена предварително накиснати и се оставя на топло за pipping;
- Семената се засаждат в приготвената насипно почвата;
- саксии, поставени на топло без течения и температурни крайности;
- 1-1,5 месеца след трици разсад може да се прехвърли в определено място (в оранжерия или в почвата).
Внимание! Процесът на нарастващата люта чушка е практически не се различава от културата на сладкия му сродник растения обичат топлина и слънце, се нуждаят от редовно поливане и разрохкване на почвата, не като вятър и течение.
Какви са люти чушки
Много хора погрешно смятат, че лютите чушки трябва да бъдат червени. Chili може да бъде боядисана в абсолютно всеки цвят. Същото важи и за формата и големината на плода. Яжте плодове, което е с дължина 30 см и е с много малки чушки, размерът на която е не повече от един чифт сантиметра.
В тропиците, или в Индия расте чушки с ясно изразен плодов или цитрусови аромат и приятен вкус. От тези плодове правят прекрасни сосове, подправки, готвят екзотични ястия.
Съвет! За консумация в прясно състояние може macrocarpa горчив пипер растение с месести целулозно-дебели стени. Но за дългосрочно съхранение в изсушена форма по-подходящи малки тънкостенни чушки.
- Китайците са най-изгарянето.
- Мексикански Habanero са най-популярни.
- Тринидад различни вкусови качества, които се използват за готвене сосове и Лютивка.
- 7 Pot групирани въз основа на необичайна форма и плодов аромат.
- Халапеньо повече от други видове любов топло, така че се отглежда в оранжерии. Именно тези сортове се отглеждат на первазите на прозорците градски апартаменти.
- Cayenne чушки са лесно разпознаваеми по тяхната острота и продълговата форма на сортовете храстови на ниско и компактен.
- Храст сортове, които включват известната "Табаско", са по-малко популярни, но все пак има своите почитатели.
Важно! За "пикантност" Pepper отговаря алкалоид капсаицин, което не се съдържа във всеки друг зеленчук или плод. Микроскопско доза от веществото има само сладки чушки.
"Двойна изобилие"
Това разнообразие могат да бъдат засадени на открито място, но в оранжерии се получи, ще бъде по-висока - с всяко растение може да отнеме до 40 плодове. Peppers узряват едновременно, реколтата се оказва пет пъти на сезон.
Форма hobotovidnaya плодове, с цилиндрична форма. всяка дължина е около 20 см, средно тегло от 70 грама. В зряла състоянието на пипер в червен цвят.
Стените са достатъчно дебели чушки, така че не е подходящ за изсушаване, а от "Двойна изобилие" правят отличен детайл в банки, дори и плодове могат да бъдат замразени.
Завод трае силен летните жеги, не се страхува от болести и вируси.
"Burning букет"
Това пипер може да се отглежда както в оранжерията и в градината. Храсти растат малки - до 50 см височина, да не се разпръсква. растителни клонове не трябва да бъдат вързани, тъй като плодовете на този сорт е достатъчно светлина.
Теглото на една капсула е 15-20 грама и дължина -. См плодове 12 конична форма, силно удължен, чушки имат малък диаметър. В стъпка биологични плодове зрелост придобиват цвят червено.
Стените на плода тънки, те са отлични за сушене и други цели. Вкусът на пипер приятен, със специален аромат на червен пипер.
Съвет! Ако люта чушка шушулки и се смила напълно суха, можете да получите чудесна подправка за всички домашно приготвени ястия.
"Китайски огън"
Това разнообразие е сред най-лютите чушки. Храсти достигат височина от 65 см, те могат да се отглеждат в оранжерии и на открити площи.
самите Peppers не са много големи - всеки тегло е само 70грама, но дълго. - Около 25 cm Когато Плодът узрява, става богат червен цвят. пипер форма - конус, но с малко по-извити долна част.
Културата се отнася до началото на зреенето - плода може да бъде събран 90 дни след поникването. Растения твърдо против вируси и заболявания, които са специфични за семейството Solanaceae.
«Тринидад Малък Cherry»
Културата се счита superranney - чушки могат да се консумират в рамките на 70 дни след излюпването семена. Храсти растат силни и разтегнат, височината им често надвишава 0,8 метра.
Техният външен вид приличат на плодове череша - имат една и съща кръглата форма и малък диаметър. - около 2 см чушки вкус прекалено наситени чери бележки. На всеки храст расте много ярко оранжево или червено пипер.
"Индийски слон"
Тези чушки са slaboostrym имат силен аромат и вкус на червен пипер. Храстите се считат за високи - височината им често надвишава 130 см, клонове разпространение. Растенията трябва да бъдат вързани, и най-доброто, отглеждани в оранжерия.
феталната форма hobotovidnaya, чушки леко увиснали. На падежа плодовете боядисани в ярко червен цвят, разделени в две камери с тестиси. Дебелината на стената е около 1.5 mm, теглото на всеки пипер - около 30 грама.
Ако растат в различни "индийски слон" в оранжерията, можете да получите до два килограма от културите от всеки метър земя.
вкусови характеристики позволяват използването на този вид като подправка съставка на всяко ястие или сос.
"Чудото на Московска област"
Много продуктивен сорт, като до четири килограма чушки на квадратен метър. Храстите растат високи, със силни странични издънки и оставя малко количество.
Плодовете са с формата на конус, разположен смирените, повърхността им е гладка и лъскава. плодове може да бъде до 25 см и където малък диаметър - около 3 cm.
Теглото на всеки под-рядко надвишава 50 грама. Стените са с дебелина достатъчно - до 2 мм. Това необичайни сортове специфичен вкус, малко пикантност.
С подходящи грижи и навременно поливане на един храст може да узреят до 20 зърна черен пипер.
"Халапеньо"
Представител на един от основните видове люти чушлета - Мексикански разнообразие "Халапеньо". Върху храстите на това растение са много високи - достига един метър. Записва мощен и разтегнат. Едно растение може да узряват плодовете до 40 едновременно.
Сами чушки са малки - не по-дълъг от 10 cm Форма плодове барел, леко удължено .. Първо пипер боядисани в тъмно зелен цвят, но тъй като те зрели стават ярко червено.
"Habanera"
Видове от няколко разновидности: има пиперки с червено, жълто, оранжево, розово и шоколадови нюанси. Отличителна черта на видове - пюре плодове. Тяхната форма - конус.
Peppers растат малките - тегло на един направят само 15 грама. Но на всяко растение може да узреят преди стотици плодове наведнъж.
Вкусът на плодовете на този сорт е много необичайно - те имат много ясно изразени плодови нотки, смесени с силна остра миризма и острота.
"Астрахан 147"
Този сорт се счита средна и висока доходност. Това е напълно възможно да се отглеждат на открито място, но в северните райони на страната, по-добре е да се използва един филм или agrovoloknom.
Плодовете не узряват едновременно, което осигурява реколтата на пресни чушки редовно фермер. Височината на малък храст (50 см), растенията не се разсейват, polushtambovye. С подходящи грижи, с един метър земя, засадена този сорт, вие може да съберете до 3.5 кг остър плодове.
Форма пипер - конус. Местоположение отпусна първия цвят зелен, постепенно се превръща в червено.
Плодове повърхност е гладка и лъскава, тънки стени. Теглото на всеки шушулка е само на 10 грама, и дължина - 6 см следователно могат да се използват за оценка на заготовки люти чушки бъдещото използване на -. И стриване на прах.
Внимание! Алкалоид капсаицин, което дава чушки от неприятната миризма, не се съдържа в месестата част на плода, и в кожата, костите и бели ивици. Именно тези части на зеленчуци е най-остър.
"Cayenne Red"
Растенията от този сорт е много висока -. Повече от 150 см Те определено трябва да бъдат вързани, така че това е най-добре, отглеждани в затворено оранжерия.
Всеки храст е "украсена" много шушулки - едно растение може да узреят до 40 зърна черен пипер. Плодове форма - удължена конус. Тяхната дължина е 12 см, а диаметърът е много малък - около 1,5 см.
Гланцова повърхност на плода, на първо зелено, когато биологичното съзряване - наситено червено. Вкус плодове умерено остър.
Кои сортове са по-подходящи за вътрешен климат
Почти всички разновидности на лютите чушки могат да бъдат засадени на открито място. Изключения са екзотични видове, хибриди между чуждестранна селекция и високи чушки, които трябва да бъдат вързани.
Информация за това как отглеждането на една култура, намери чанта със семената, същата степен на тежест, посочени шушулки (SHU). Яде люти чушки в храната трябва да бъде с изключително внимание: в малки дози, този зеленчук е много полезно за човешкото тяло, но прекомерна употреба на остри плодове може да доведе до различни заболявания и патологии.
Свързани статии