Кулинарната страна на мюсюлманите от различни страни го празнуват по различен начин
Тя е безопасно да се каже, че в мюсюлманския свят, никой празник не се очаква с такова очакване и радост, тъй като в края на празника на гладно - Рамазан Байрам, или по-познатата ни - Ейд. Този празник бележи края на свещения месец Рамадан, по време на който всеки мюсюлманин има годишен отчет на "духа на плътта."
Мюсюлманин по време на Рамазана е предписано да се преустанови всяка консумация на храна или напитки в светлата част на денонощието през всичките 30 дни. По това време, хората могат да ядат и пият само след залез слънце. Този период в много страни, наречен Рамазан, но в Иран и Турция се нарича Рамадан, и в Индийския субконтинент - Рамзан.
Въпреки че традицията за празнуване на Рамазан Байрам в различни страни, са малко по-различен, но също така и в Северна Африка, Близкия и Далечния Изток, а дори и в Тихия океан не е преди всичко национален празник, и семейството. Самият празник може да продължи от един ден до един месец.
Подготовка за празника често започва в деня преди края на Рамазана, или вечер. Тази нощ в исляма се нарича "Нощ на Всемогъщия" - Gadyr Gijesi. Тази нощ реших да направя щедри дела, прости враговете си, както и държавните глави и до днес Times амнистия за затворници.
И в Бахрейн, дори празнуват деня, по средата до края на Рамазана. На 15-ия ден на този месец децата се обличат в светли празнични дрехи и вечерните разходки в къщата на съседите и приятелите си, когато те са третирани с бонбони.
По традиция, в деня на Рамазан Байрам започва в главната джамия със специални молитви. В някои страни, само мъжете могат да присъстват на тези услуги. След това в дома на висш член на семейството през целия ден, обхванат голяма маса банкет. Всички деца получават подаръци под формата на монети и нови дрехи.
Празничен закуска се състои от пилаф или други съдове, в които смесен ориз, месо и подправки - Biryani. Също така служи от саго, сладки бисквити с пълнеж - sambouseh и много видове бонбони.
Но има някои кулинарни разлики в начина, семейства празнуват Рамазан Байрам. Така например, в Ирак, семейството ще се радват на празнична вечеря с ястие, приготвено от биволско крем с мед и хляб. Там също се жертва агне. Децата ще получат бонбони klaicha и бисквити с пълнеж.
Египет празнува четири дни, заедно с препаратите, започва няколко дни по-рано. Подготовка специални бисквити, които се раздават на приятели и роднини в деня на Рамазан Байрам. На сутринта, когато хората отиват в джамията, жените ще започнат работа по подготовка на рибата, която ще бъде основното ястие на голяма празнична трапеза.
В Сомалия тридневен празник започва с семейно хранене, което включва ориз с месо и зеленчуци, и юфка. За десерт се сервира Халва, който Сомалия е по-скоро като опитен с кимион яйчен крем, особено пържени, бисквити, направени от брашно, захар, олио, топла вода и бакпулвер.
Един от специалитетите в Индия, Пакистан и Фиджи - savayya, ястие от пържени юфка прекрасни. Такива юфка могат лесно да бъдат получени чрез, суха обичайните юфка в топла фурна, докато леко кафяв цвят. След това тя може да се вари и се смесва със сметана, мляко и захар.
В Индонезия, празнична семейна вечеря, състояща се от ястия от пилешко, агнешко или телешко, но те никога не са изработени от риба, която е толкова широко разпространен в Индонезия, то не може да се разглежда като празнично ястие. Той също така ще служи традиционни индонезийски сладки - лапис - богати пластове торта. В Индонезия, на тържеството ще продължи един месец.
В Малайзия, където се празнува в продължение на три дни, празнични ястия забравяйте да включите ketupat (ориз варени увити в кокосови листа) и lemang (лепкав ориз, приготвена в бамбукови тръстики. Тези деликатеси се сервират с говеждо rendang.
Във всички тези тържества има едно изключение - Иран, където, въпреки че в деня на Курбан Байрам, и е маркиран като изход, но няма конкретни ястия да празнуват този празник. Може би това е така, защото, за разлика от повечето от мюсюлманските страни, които следват сунитския ислям, Иран изповядва шиитски клон, който се стреми да отпразнуват ислямските празници много по-строг.
Във всеки случай, този прекрасен празник ще ви донесе не само разкошен празник, но и духовно благосъстояние и спокойствие удовлетворение.
Мир на вашия дом!
Свързани статии