Крадец хляб никога няма да бъде по-вкусни домашно - това не е така ароматно, мека, а на следващия ден след покупката и не получите остаряла, така че тя да може безопасно да се изхвърлят.
Но повечето жени не знаят как да се пекат хляб от дома си, но в този случай, в действителност, няма нищо трудно. В допълнение към хляба изпечен в нашата собствена фурна, винаги можете да добавите подправки, сирене или колбас, за да му се даде специален вкус.
Тази статия представя прости рецепти достъпно хляб във фурната у дома и някои съвети, за да ви помогнат за първи път да се пекат вкусна питка. Стремят домакиня не може просто да се пече хляб от пшеница, но също така и:
В допълнение, има метод за готвене без използване на мая, които ще бъдат обсъдени по-долу, също.
Стъпка по стъпка рецепти на вкусни домашно приготвен хляб във фурната
В началото трябва да се отбележи, че за изготвянето на този вид печене винаги трябва да придобие висококачествено брашно. Също така се използва маята винаги трябва да е свеж. При спазване на тези две точки, можете да получите по-меки и вкусни хляб.
Обикновено мая
Първо retseptik посветена на хляб, макар и проста, но много мека и просторни. Ароматът му приятно готвене ще се разпространи по целия кухнята. Тази рецепта може да се нарече "шаблон" за домашен хляб прост печене.
Съвместимостта на теста в идеалния случай трябва да прилича на гъста сметана. 1.5 кг трябва да дадат точно такъв изход, но ако това не е достатъчно, а след това няма нищо лошо в това, да се добави малко повече.
- Брашно - 1,5 кг;
- Сол - 2 чаена лъжичка. лъжици;
- Мая - 1 маса. лъжица;
- Слънчогледово олио - 1 маса. лъжица;
- Вода - 1 литър.
Брашното се пресява е необходимо, след това добавете маслото и солта. Най-удобният начин е да се вземе голяма купа за процедурата.
Дрожди, предварително поставени в загрятата вода, и когато те станат достатъчно течност, те трябва да се излива в купа с брашното. Сега, всички съставки се смесват добре за една четвърт от един час.
На следващо място, изпитването трябва да се варят, като първо го поставите в пакет (пластмаса), или с помощта на пластмасова обвивка. Ако поставите купата с получената маса на топло място, маята ще се повиши по-бързо.
Половин час по-късно процедурата се повтаря месене, то изпитването трябва да се обърне няколко часа (в идеалния случай - 180 минути), така че да е налице. По време на месене на маса, необходима за да натиснете надолу и от освободеният въглероден двуокис.
Тестото се разделя на форми за печене на хляб, но ако не го направят, ръчно можете да създадете чист хляб.
Друг часа маса трябва да се влеят форма и след изпичане е време - в предварително загрята пещ при 180 ° С за един час, за да се образува хляб поставени.
Тази рецепта е много обикновен, но наистина вкусна хляб, който по желание можете да добавите сиренето. За да направите това, най-лесният начин е да го преживявам, но все още топла от предишната самун.
полезен ръж
Ръженият хляб се смята за диетичен. За да го направите у дома във фурната е необходимо:
- Брашно (пшеница и ръж) - 1 кг;
- Мая (по-добре да се използва сух) - 1 маса. лъжица;
- Вода - 1,5 л;
- Захар - половин маса. лъжици;
- Сол - 2 чаена лъжичка. лъжици;
- Масло podsoln. - 1 маса. лъжица.
Водата трябва да се затопля до стайна температура и след това се изсипва това дрожди, предварително смесени в един контейнер със захар.
След четвърт час, за да се запари.
Пресейте двата вида брашно и място в подходяща купа размер.
Добавете малко масло (растително) и няколко щипки сол.
Постепенно започват да се излее вода с мая, като се разбърква.
Замесете маса и се оставя да престои 1 часа на топло и сухо място, покрити с кърпа докато капацитет (може да се поставя в пластмасова торбичка).
По това време фурната, за да се затопли.
Хляб се пече на 200 градуса за 40-50 минути.
Продуктите на ръж за приятен вкус понякога добавят скилидка чесън.
Без да се мая кисело мляко
Този икономичен рецепта за приготвяне на хляба с свеж и очарователен аромат. За това ще ви трябва:
- 300 грама брашно (пшеница);
- 1 чаена лъжичка. сода за хляб;
- 200 мл кисело мляко (стъклото може да се измери);
- 1 чаена лъжичка. лъжица сол.
Какво се случи за да се предотврати лъжицата, а след това внимателно месене ръце в продължение на десет или петнадесет минути. Маса силно се придържаме към ръцете, но се изсипва брашното в процеса на готвене не може да бъде, но може да се смазва.
Фурна нагрява до температура от 200 градуса, тестото се поставя в тавата, изчеткване й предварително твърде. А хляб изпечен средно от 40 до 50 минути. Проверка на готовността на най-доброто с тънка дървена пръчка.
Бородино
Borodinskiye хляба са много полезни и имат пикантен вкус. Подготовка на хляба у дома във фурната изисква използването на следните продукти:
- Ръжено брашно - 3,5 чаши;
- Пшенично брашно - 2 чаши;
- Дрожди - 2,5 чаена лъжичка. лъжица (по-добре да вземе сух);
- Захар - 3 маса. лъжици;
- Слънчогледово олио - 1 маса. лъжица;
- Сол - 2 чаена лъжичка. лъжици;
- Кориандър прах - една маса. лъжица;
- Физически какао - 3 маса. лъжици;
- Вода.
След това масата е да се добави дрождите (половин чаена лъжичка) и захар (1.5 л). От Бородино хляб изисква фермент, след изпълнението на тези стъпки, купата с тестото, което трябва да се сложи в сухо и топло място за 2-3 дни.
Пшенично брашно е необходимо да се пресее и се смесват с останките на ръж в дълбока купа. След постепенно налейте преварена вода.
Добавете останалата захар, мая, какао, щипка сол, кориандър, масло и една супена лъжица от предварително подготвени квас. Всички компоненти са напълно размахване на 10 минути.
Изсипете във форма, то се покрива с чиста кърпа и изчакайте около два часа, като в бъдеще хляб отвара. На 180 градуса във фурната Borodinskiy хляб се пече в продължение на един час.
Сервира тъмно hlebushek всички супи, особено вкусна супа, и да бъда с супата.
Между другото, че Бородино хляб всяка домакиня приготвя по свой собствен начин и да намерят една и съща стандартна рецепта на подготовката му е много трудно. Можете да изберете само най-подходящ.
Сода за хляб в електрическа пещ у дома
За електрическа фурна, можете да използвате всеки от рецептите, които са споменати по-горе. Необходимо е да се следват няколко важни правила:
- Хлябът не гори дъното, то е необходимо да се постави върху хартия за печене, предварително поръсени с едра сол. Напоени хартия или фолио специално ще спомогнат за опазване на хляба от върха на изгарянето;
- Класическа изпичане в продукти електрическа печка от типа счита 180-200 градуса. Това правило важи и за средното равнище;
- Ако дъното на плясъка на вряща вода фурна, тестото се издига правилно. За тази цел можете да използвате купа с вряща вода, сложи преди печене.
Понякога това се случва, че искате нещо вкусно, но в магазина да отида мързел. След това ние започваме да импровизира. Със сигурност една рецепта за сладки печени ябълки на фурна, както е описано тук, не е просто така.
Любовта гъбата? Да, редки хора, които не ги харесват. Начини на приготвяне, има много. Например, гъбен сос. Тук ще опишем различните рецепти. Всички любители на кулинарното изкуство възхитени с тях!
Полезни съвети от опитни домакини
Така че, в резултат можете да получите някои наистина полезни съвети, които са особено полезни за начинаещи домакини:
- Проверка на готовността на хляб е най-лесно с помощта на дървена пръчка. Като алтернативно решение, можете да използвате обикновен мач. Ако прониза самун на клечка няма да се тества, а след това на сладкиша е изпечен;
- Добавяне на различни съставки, може да бъде предварително тестване на първоначалната рецепта и постигане на добър резултат. В противен случай, тя може да излезе не много вкусно;
- По време на месене на тесто, което трябва да натиснете надолу малко, така че излиза от въглеродния диоксид;
- Маята може да замени обикновената кисело мляко - евтини и вкусни;
- Важно е да се използват само висококачествени и пресни продукти, по-специално брашно. Ако небрежно лечение свежест за производство на хлебни изделия, и той няма да бъде най-доброто;
- Маята бързо се увеличава, тестото трябва да бъдат поставени на топло място. Възможно е дори още повече за покриване на контейнера с тест лира или друг подходящ за това нещо.
Ако следвате тези правила, можете да у дома да се готви наистина вкусно и великолепен хляб във фурната.
Свързани статии