безквасен
Доказано е, че безквасен хляб се абсорбира по-лесно от организма и допринася за по-активна работа на червата. Освен това не е вредно микрофлора и може да доведе до дисбактериоза, за разлика от колегите им от мая. Като цяло, този хляб се счита за по-полезно и подходящо за консумация от човека, например, от "бяло".
Или както го наричаме по-често - черен хляб. Ръженият хляб съдържа няколко пъти по-малко калории, отколкото бял, около -60 ккал на 100 грама, което е по принцип доста значително. Но това не е най-голямото му предимство. Важно е да се отбележи, че за разлика от бял хляб, черен съдържа редица полезни аминокиселини и влакно, което е изключително полезно за стомашно-чревния тракт.
пълнозърнест
Пълнозърнест хляб, направен от трошен, но не се пресява зърна, включително и в крайния продукт попада и обвивката на зърното, която съдържа полезни вещества за нашето тяло - витамини от група В и Е, както и фибри. Все пак, въпреки предимствата, диетолози препоръчват предпазлив употреба пълнозърнест хляб. Трудно е да се извари и брутен продукт и не е доказано, че хората със слаба храносмилателна система, тъй като тя може да доведе до усложнения на болестта.
С трици
Бран - една обвивка, външната обвивка на зърното, което традиционно се пропуска хляба. Въпреки това, той е изключително богат на различни витамини и минерали. Въпреки факта, че благодарение на хляб трици става доста голям тест за черва (не се препоръчва при заболявания на стомашно-чревния тракт), той е предназначен за профилактика и лечение на атеросклероза, изчистване на тялото от токсини и намаляване на нивата на кръвната захар.
без глутен
Без глутен хляб е вече набира все повече популярност. Тя е изработена от различни земни семена и без използването на брашно в общоприетия смисъл на думата. Зърнени култури са основен източник на глутен и по този начин се изключва от състава на такива без глутен продукти. Основното предимство на този хляб, освен очевидно липсата на глутен, голям брой различни витамини, минерали, сложни въглехидрати и аминокиселини. За безглутенови хляб включва продукти, приготвени на базата на лен, бадем, орех, царевица и други брашно.
царевица
Царевичен хляб в България все още не е установено специално популярност, въпреки че се смята за един от най-полезните видове хляб. Тъй като царевично брашно изисква по-малко обработка, този хляб е богат на витамини и минерали. Той може да намери витамини А, В1, В2, РР, С, каротин и минерали като натрий, калий, калций, магнезий, фосфор и желязо. От друга страна, като източник на много голямо количество фибри, не е добре усвоява от тялото ни, така че не е препоръчително да се използва за гастрит, язвена болест, както и проблеми с черния дроб.
Този хляб е направен от брашната: пшеница и овес, ръж. Тя съдържа голям брой различни хранителни вещества, включително витамини В, С, Е, Н и PP, както и калий, калций, цинк, селен, мед, желязо и фосфор. Благодарение на специален метод за получаване и комбиниране на различни видове брашно, овесено брашно хляб може да повлияе положително на червата, и премахване на токсините от тялото, забавяне на усвояването на въглехидратите и за нормализиране на нивата на кръвната захар.
Соев хляб дължи на хранителни продукти - му калорично съдържание от 280 ккал на 100 г хранене и лекари и го оценят за липсата на холестерол. Брашна, получени от обработката на соя, е изключително богата на протеини, витамини, калий, желязо и калций. Соев хляб е полезен поради високото съдържание на полиненаситени мастни киселини, които са от съществено значение за организма. Намерете този хляб в магазина няма да е лесно - не е много популярна, защото на доста особен вкус.
Свързани статии