Сандвичи се получават най-вече на хляб от пшенично брашно, пълнозърнесто пшенично брашно (Сепик), бял хляб или сухарите. Техният състав и вкус са подходящи за много продукти, които правят сандвичи могат да бъдат направени с много и различни продукти и смеси. По-рядко се използва бисквитки.
Има различни видове хляб и техните свойства зависят от брашното и добавяне на продукта в процеса на готвене.
Хляб, направена от пълнозърнесто брашно.
Този вид хляб съдържа много витамини, минерали и глутен. Поради това е по-полезен. Противопоказания са налични само в разстройство на храносмилателната система, както и глутен дразни стомашната стена и червата. В търговската мрежа калай и огнище хляб от пълнозърнест. Tartu хляб съдържа повече суроватка сироп и кимион. Те дават хляб добър вкус и да ви помогне, за да го запази свеж. Рустик хляб е направен по специален начин, с добавка на малц и кимион. Това дава вкус и мирис на домашно приготвен хляб.
Пшеница-ръж хляб от смес от различни видове пълнозърнест.
Зърно, хляб, направен от зърна neobdirnyh. Благодарение на съдържанието на витамини, минерали и получената структура, се препоръчва в случай на диета.
Хляб, направен от обелен брашно.
Този хляб съдържа значително по-малко витамини и минерали, но по-добър вкус, тъй като тя е по-малко странични продукти и глутен. От обелени брашно тавичка и огнище хляб. Естонският хляб съдържа ким, което му придава приятен вкус и мирис.
В трапезарията и в хляба Орел добавят обелени един от друг, пшенично брашно от втория клас, захар и сироп.
Украински хляб, направен от обелен ръждясал и пълнозърнест пшенично брашно.
Рига хляб изпечен от брашно peklevannoy, откъдето идва хлябът името peklevanny.
Хрупкав направена от обелени и ръж смес от ръж и пшенично брашно. Тънък слой от тесто се пече в специална пещ и се нарязва веднага след печене на правоъгълни парчета. Хрупкав съдържа значително по-малко вода, отколкото обикновен хляб, и насърчаване на храносмилането.
Сепик направен от пшенично брашно втори клас и съдържа повече витамини и минерали от бял хляб. Сепик изсъхва по-бързо, когато се съхранява вкуса му се влошава. Затова е по-добре да го ядат пресни.
Естонският Сепик добавите изключение на брашно от втори клас, а дори и пълнозърнест пшенично брашно и маргарин. Valga Сепик съдържа пълнозърнест брашно, той продължава по-дълго поради наличието на маргарин и 15% от извара. Хляб "Талго" може да се счита за форма на Сепик,
тя е направена от пшенично брашно с добавянето на втори клас суроватка и мляко на прах. Бран хляб е направен от пшенично брашно от първи клас, пшенични трици и мътеница.
Бял хляб може да бъде от различни сортове. За сандвичи по-добре да вземем един прост бял хляб без гарнитурата и специални подправки. Освен бял хляб, произведен в съответствие с All-съюз рецепти (калай, горчица, сплетена, градски, мляко, кифли, резба и чай самун Krasnosel'skii, славянски, Yaroslavskyy и др.), В нашата страна използва различни рецепти за производство на бял хляб, богати протеини. Неговата хранителна стойност е подобрена чрез добавянето на суроватка, суроватка, обезмаслено мляко на прах и други млечни продукти. Богатите бели качество хляб протеини съдържат повече калций и витамин В2. Млечни продукти дават хляба приятен вкус и мирис, да не остарява. Кифла "vadaku" (серум) и серум съдържа Талин ролката и последния - и мляко на прах.
Чрез Valga кок добавя към ниско съдържание на мазнини извара, и в трапезарията - а дори и обезмаслено мляко и суроватка. Valga диетичен хляб със стафиди съдържа маргарин вместо масло, така че това е полезно за по-възрастните хора, страдащи от множествена склероза. Чрез кок "Saar" добави мътеница, масло и канела. Pioneer кок, направена от пълномаслено мляко и сметана маргарин.
Съставът на хляб "Taara" включва суроватка и обезмаслено мляко на прах.
Tartu ролка съдържа суроватъчен миризма и придава на това жълт цвят на шафран.
Солен хляб получава от пшенично брашно, добавяне на суроватка и обезмаслено мляко на прах; соли по нея 1% повече, отколкото в другата ролка.
За хляб "Mulgi" използване бяло брашно, прясно мляко и маргарин.
Свързани статии