Хляб квас или мая - което е по-добре?
Тези, които се грижат за здравето, са направили нашия избор
В нашата страна, хлябът е основна храна по всяко време. Дали това е мир или война, глад или културите години - хляб българите винаги са прикрепени особено значение. Всички, защото хлябът не е само пълни, но и даде сила, жизненост и здраве.
Хляб нашите предци винаги са били кисели. И така го е направил квас. В продължение на векове тя е била използвана, за да се направи хляб мек, пухкав и порьозност. Благодарение на квас тестото започва да ферментира, натрупване на хранителни вещества и насищане на бъдещите хляб аминокиселини, витамини и минерали.
Хляб квас има не само специален вкус и аромат, също така е далеч по-добър хляб мая хранително svoystvam.Vot на някои от най-важните от тях:
Хляб квас е лесно за храносмилане, така че това е полезно за всички, от младите на възраст.
лесни за възприемане
Квас хляб е по-лесно за възприемане. Това се дължи на факта, че се образува ферментирало квас него млечна киселина, която напълно съответства на човешкия метаболизъм. Обратно, при използване на дрожди в резултат на ферментация алкохол оформен, че в крайна сметка води до прегрупиране метаболизъм.
Остаряло, но не мухлясва
В допълнение, на стартера има и друга уникална характеристика: хлябът да кваса на практика не подлежи да се защити от гъбички. По този начин, хляб мая често е на втория или третия ден, покрити с мухъл, а хлябът да квас просто остаряла. Фактът, че млечната киселина убива патогени, без да причиняват никакво влияние върху културата на полезност.
който помага на храносмилането
Също така се оказа ползите от хляб да квас, че се абсорбира по-добре и улеснява процеса на храносмилането. Това се дължи главно на неговата грубост и плътност: плътна среда на съдържанието на стомаха, допринася за по-активна работа на червата, като по този начин активират мускулите на храносмилателния тракт, по-добре се абсорбира от храната, а самата черва влакове и става по-здрави.
Положителен ефект върху чревната микрофлора
Използването на хляб в квас във факта, че тя не вреди на чревната микрофлора. Когато дрожди изобилие в нормални и тест състав и броя на бактерии в червата може да варира, което води до различни нарушения в храносмилането и понякога сериозно дисбактериоза. В използването на хляб квас на такива последици не се срещат.
Тя осигурява комфортен храносмилането
С използването на конвенционални хлебни изделия обикновено се свързва с развитието на метеоризъм. Дрожди подуване тест и голямо количество въглероден диоксид в него кухините, води до обгазяване и изобилие в червата. Използването на хляб квас, че той не предизвиква такива явления.
Дали има в нашето време
прекрасна и полезна хляб?
Свързани статии