Понастоящем подлага на захарифициране и други полизахариди, целулозни - (влакна), които по-голямата част на дървения материал. За тази целулоза се хидролизира в присъствието на киселина (например, дървесни стружки при 150 -170 ° С се третира с 0.1 - 5% сярна киселина при налягане от 0,7 - 1,5 МРа). Така полученият продукт съдържа глюкоза и ферментира до алкохол с помощта на дрожди. 5500 тона сухо дървени стърготини (отпадъци дъскорезница среден успех за годината), можете да получите 790 тона алкохол (на базата на 100% сила). Това дава възможност да се спестят около 3000 тона зърно и 10,000 тона картофи.
химичните свойства на алкохол
Както всички кислород-съдържащи съединения, химични свойства
етилов алкохол се определя основно от функционални групи, и до известна степен структурата на радикала.
Характерна особеност на хидроксилната група на етилов алкохол е мобилността на водородния атом, което се обяснява с електронната структура на хидроксилната група. Следователно способността на етанол за някои реакции на заместване, като алкални метали. От друга страна, има стойност и природата на връзката въглерод с кислород. Поради високата електроотрицателност на кислород в сравнение с въглерод, въглерод-кислород и малко поляризирана частичен положителен заряд при въглеродния атом, и отрицателен - кислорода. Въпреки това, тази поляризация не води до разпадане на йони, електролити, алкохоли не са, и са неутрални съединения, които не се променят показатели цвят, но те имат някои електрически диполен момент.
Алкохоли са амфотерни съединения, т.е. да проявяват двете свойства на киселини и основи свойства.
Реакция на хидроксилната водород:
1.Vzaimodeystvie алкохоли с алкални метали (образуване алкохолати)
2. Дехидратацията на алкохоли
Етанолът се използва широко в различни отрасли, предимно в химичното вещество. От това, синтетичен каучук, оцетна киселина, оцветители, есенции, фотографски филм, прах, пластмаса. Алкохолът е добър разтворител и антисептик. Ето защо, тя се използва в медицината, парфюм. В големи количества етанол дестилерии е да се получат продукти. Етанол - мощен наркотик. След като в организма, той се абсорбира бързо в кръвния поток и кара тялото да възбудено състояние, в което лицето му е трудно да се контролира поведението си. Употребата на алкохол често е основна причина за тежки пътно-транспортни произшествия, трудови злополуки и вътрешни престъпления. Алкохолът причинява тежки заболявания на нервната и сърдечно-съдовата система, както и стомашно-чревния тракт. Алкохолът опасно във всяка концентрация (водка, ликьор, вино, бира и т.н.). Етиловият алкохол, използван за технически цели, особено замърсят неприятния мирис вещества. Това се нарича денатуриран алкохол (този алкохол се оцветява да се разграничи от чист алкохол).
1. Глинка NL Обща химия. - L. Chemistry, 1978 - 720 стр.
3. Zurabyan SE Kolesnik YA Coast AA Органична химия: учебник. - М. Medicine, 1989 - 432 стр.
4. Metlin YG Третяковската YD Основи на обща химия. - М. образование, 1980. - 157 стр.
5. Несмеянов Несмеянов NA Началото на органичната химия. - М. Chemistry, 1974 - 624 стр.
Свързани статии