Хигиена на доене на овце и кози
Хигиена на доилни кози
Козе мляко крави богати на калций, фосфор, и кобалтови следните витамини (В1, В2, С), то има силен анти-инфекциозен и антианемични antigemmoragicheskimi свойства. Високото съдържание на калциеви соли на козе мляко за деца с метаболитни нарушения.
Кози рядко страдат от туберкулоза, така че сигурно млякото им да ядат пресни, от краве мляко, освен това тя запазва всички ценни биологични вещества. Въпреки това, чрез млякото на кози, може да бъде заразено с бруцелоза, така кърмещи овце трябва да бъдат проверявани за това заболяване.
Козе мляко в много свойства, близки до женската, така че тя се използва успешно за хранене бебета с недостиг на кърма. Трябва да се отбележи, че за да се отговори на ежедневните нужди на малки деца в животинските мазнини козе мляко изисква 30-40% по-малко от кравата.
Козе мляко в чист вид и в смес с овче и краве сирене се произвеждат висококачествени: сирене, suluguni, рокфор и др козе мляко се използва в сладкарската промишленост ..
Кози млечни породи се различават продължителни кърмене срок, който може да продължи 9-10 месеца. В кози, едър вълнени породи кърмене трае 4-6 месеца. Кози пера и вълнени породи с добра обилно хранене също може да се poddaivat започващи от 8-10 дни след раждането.
Първите доилни козите произвеждат след агнене. Първо sdoennoe мляко се излива. Децата ще отнемат от козите на възраст 3-4 месеца, и доенето произвеждат 2-3 пъти на ден. Преди доенето е необходимо да се измие вимето с топла вода и избършете с кърпа. За да се увеличи производителността на мляко козе масаж на вимето, което подобрява циркулацията на кръвта и увеличава производството на мляко. Първата струйка мляко в отделна купа sdaivayut или направо на земята, тъй като не можете да го пиете, поради големия размер на бактерии.
Доене кози произвеждат строго на час; ако не се съобразят с лечение, производството на мляко може да бъде значително намалена. Например, забавянето доене в продължение на 2-3 часа може да намали добива от около 0.5 литра. Млади кози понякога се противопоставят по време на доене, толкова неспокойни животни най-доброто мляко по време на кърмене.
Когато рядко или непълна доенето вимето силно се подува и става трудно да се ходи коза. Резултатът е samovydaivanie, които в никакъв случай не трябва да се допуска.
Най-добре е да се дои кози в машината. Той е удобен за записване на животното, и това е доста тихо. У дома и дребен добитък се използва ръчен начин за доене на кози. Като цяло, това е труден процес, но с по-малко стадо голям труд няма да направи.
Доене кози могат да бъдат един от трите начина.
1. доене страна. Това е най-хигиеничен начин. Мъжът е на страната на животното. Всеки виме е необходимо да улови първите в основата на палеца и долната част на показалеца и да го изтръгне няколко пъти, за да завършите помпена мляко. И след това напълно за мляко вимето, като последователно движение ритмична изстискване с индекса, средата, безименния пръст и кутрето. Необходимо е да се дои вимето напълно - в последната струйка мляко най-мазнини. В допълнение, непълна доене може да доведе до развитието на неинфекциозни мастит.
2. Молдовски начин за доене. От трите панелите са изграждането на специална машина. Две щит (дължина от 1,7 м) са разположени успоредно на разстояние 1.2 m един от друг. На трето място, по-дълго, осигуряване на пантите на скарата. Кози монтирани на един от панелите, подвижен щит го блокират пътя и се поставя в триъгълна Corral - глава към върха на триъгълника. Човекът е обратно. Лявата ръка поддържа вимето, правото изразява мляко от зърното. След две ръце обхваща вимето и стиска мляко кофичка спретнати неотложни стъпки към зърната. Този метод е по-малко хигиеничен, но по-бързо.
3. Комбинация метод. С този метод първо трябва две ръце плътно стиснати юмруци, за мляко вимето, а след това пръстите Dodo остава на мляко от зърното.
овце доенето хигиена
Овче мляко, съдържаща 68% мазнини, 4,5-6% протеин, 4.6% захар и 0,8% минерали. В сравнение с млечни говеда е по-дебел и по-протеин в него. млеконадой от овца, както и състава на млякото зависи не само от условията на порода, храненето и отглеждането на животните, но и на периода на кърмене.
Добивът от мляко от овцете условие дължина кърмене 120-170 дни, най-голямото количество мляко на ден е през второто десетилетие след агнене. добив на мляко са повишени в петия кърмене, след което намалява. В края на лактацията добив на мляко се намалява до 100-200 грама на ден.
От овче мляко произведено сирене, основно: кавказки (Туш, Осетски, Ереван) kachkaval (Кримския сирене) pikarino, рокфор, и сирене. Фета сирене - най-често и най-прост от процес за получаване на сирене, в сухото вещество, което съдържа 40-50% мазнини. Освен сирена подготвят различни млечни продукти :. извара, Ira, гъста сметана, кисело мляко и други масло от овче мляко не произвежда, тъй като тя има специфичен вкус, твърде мека консистенция и недобре поддържана. Продукти, произведени от овче мляко се характеризира с висока хранителна стойност и лесносмилаем.
За да се получи добро качество мляко, трябва да се спазват някои правила: преди доенето е необходимо да се мият добре ръцете си; биберони и вимето овце избършете с влажна кърпа край; мляко мляко трябва да бъде в чиста, добре почистен кофа покрита с двоен слой от тензух (за филтруване); по време на доене необходимостта овце да следи движенията й, предотвратяване на проникване на прах в млякото; при източване на мляко от кофата в друга купа, ще допринесе за неговото щам през тензух, сгъната на 2-4 слоя.
През пролетта, а овцете не са доене, те могат да бъдат доени два пъти на ден, а по-късно - три пъти. В края на лактацията, около две седмици преди сухия период, достатъчно дои два пъти на ден, а след това веднъж, а накрая всеки втори ден. Но ние трябва непрекъснато да се провери вимето на овцете. 2-3 седмици преди чифтосването доене на овце спрени.
Най-добър ръчно доене на овце в доилен агрегат. Това осигурява по-високо качество на мляко с минимално време за доене. Машината е оборудвана с четири дървени дъски, три от които все още са фиксирани, както и един - на панти, тя служи като врата. Пол удовлетворени с лек уклон към задната стена. С този фронт овце крака са над задната да се улесни доене. Доят овце в три стъпки, седнал на стол в ниското машинно в задната стена, мълчанието на съответствие.
Дали първоначално razdaivanie вимето. Придържайте се с лявата си ръка, стискайки гърба на ръцете на опашката, както и точните зърната razdaivayut. Зърна обхващат всички пръсти. Thumb сгънати в ставата, а другата, натиснете върху зърното. Четка да доведе до края на зърното. Такова движение се повтаря 2-3 пъти. Това се прави с цел да се премахне зърното капачката на мляко, образувана по време на предишния доене. Вимето по време на доене всички прегърне дланите на ръцете и да притискате, sdaivayut мляко. Остават в състояние на вимето на редица от най-мазнини мляко dodaivayut с помощта на техники за razdaivaniya.
Свързани статии