Хайвер от гъби - рецепта със снимки

Предишен ◈ Следващото

Гъби се измиват добре и ги подсушете, сложете ги в тенджера с вряща подсолена вода. След 15-20 минути, изхвърли гъби в решето и източване на водата. Лук кора и се нарязва на половина пръстени, в тиган топлина 3-4 супени лъжици растително масло.
В тиган с топъл масло и пържени го лука до златисто кафяво в рамките на минути. Чесънът чисти, хрян и магданоз изплакват. Напред гъби с пържен лук, чесън и билки през месомелачка, комбинирайте всичко в купа и разбъркайте.
Добави в яйцата на гъби сол, оцет, черен пипер и подправки на вкус. Банките се измиват добре със сода и сухо, капаци варят в продължение на 5 минути. Напълнете бурканите до горния хайвер, покрит с капак и се поставя в дъното на тенджерата, за лежерната кърпа.
Изсипва се в тиган с кърпа и бряга на вода със стайна температура и раменете на кутии, поставени върху огън. Стерилизирайте бурканите със съдържанието на около 15-20 минути след завиране. Алтернативно премахване на контейнерите от пан, ролкови капаци и да се обърнат с главата надолу, покрийте топла кърпа.
След пълното охлаждане може да бъде отстранена за банки за съхранение към останалата част от заготовките за зимата. Хайвер от гъби съдържа около 1 година.