Наивните деца, когато им се предлага да се опита Kets хайвер се изненада попита: "Този хайвер кит?" На което мъдрите възрастните възрастните започват да се обясни, че Китай не може да бъде теле, защото той - бозайник, и приятел - тя е такава риба от семейство сьомга който се произвежда в Далечния изток.

Kets червен хайвер - един от най-вкусните видове хайвер, получени от сьомга. Тя е с жълто-оранжев цвят и много големи яйца, достигайки диаметър 9 mm. Неговата изключително добри вкусови качества донесе Kets хвърлят хайвера си лидер сред вкусни закуски. Червен хайвер от сьомга, се счита за най-вкусни. Това не е толкова големи яйца и по-малко ярко оранжево. Сред пъстървови риби сьомга е най-често, както и броя на яйца - рекорд: обемът на хайвер от сьомга в организма може да бъде до една четвърт от общия брой. Въпреки това, като "щедрост на природата" трябва да ловят риба живот веднага след хвърляне на хайвера на сьомга са убити в резултат на завършване изтощение.

хайвер червена сьомга сега е почти изчезнал от пазара, тъй като рибата сьомга е все по-рядко. Въпреки вид сьомга оценяват най-вече със своята изключително вкусно червено месо, яйца, също се използват. Тя е с много наситено червено, но диаметъра на яйцата е по-малка от тази на приятел и розов сьомга. червена сьомга хайвер има прекрасна пикантна горчивина. Coho сьомга хайвер на външен вид прилича на хайвер червена сьомга: едно и също ярко червен цвят и по-малки яйца с диаметър до 4 мм. За разлика от вид сьомга хайвер от сьомга, хайвер от сьомга Coho няма вкус. Хайвер червен Chinook се състои от доста големи яйца, които са с диаметър 7 мм. Тя е с лек вкус на горчивина. Хайвер червен Sims има приятен вкус, макар и доста малък. Високо качество на червен хайвер има редица особености:
• яйца не се слепват един с друг, те трябва да бъдат лесно разделени един от друг,
• Яйцата не трябва да са прекалено сухи,
• яйца трябва да са силни, но когато се постави в устата като "стреля"
• Телето не трябва да се разкъсва яйца.

За да получите високо качество на хайвер, трябва стриктно да спазва технологията на неговото производство, и единственият начин да се зърнеста. Неспазването технология води до по-ниско качество яйца. Червен хайвер беше и си остава любимо рибни деликатеси, което е в състояние да украсяват всяка празнична трапеза.

Свързани статии

• Как да си направите салата с червен хайвер

• Хайвер червен приятел

• Как да направите вкусна салата с червен хайвер и раци пръчки