Грозде - е прекрасен дар от природата, единственото растение, което се изучава цялата наука - ампелография.
Грозде (лат.
Vitis) - Семейството на Vitaceae Juss. род Vitis L. оглед на Европейска винена лоза L. Синоними: V. Vinifera Var. Sativa Бек. V. byzantina, В. deliciosa, В. antiquorum, В. allemanica Andrasovs. V. Винифера SSP. Сатива нач.
род Vitis представена от 70 вида и е разделен на две подвидове: Muscadinia Planch и Euvitis Planch.
Muscadinia Planch. на много древен произход, включително и 2 вида: Vitis munsonia Simps и Vitis rotundifolia Michx. с хромозома номер 2n = 40.
Растенията от тези видове са мощни лозя, които растат в горите на тропическите и субтропическите зони на югоизточните части на региона на САЩ на Атлантическия океан. Характерните черти на тези видове, които ги отличават от подрод Euvitis плочка, -. Неразклонени пипала, масивна дървесина (лоза), малки, няколко цветни пъпки, в същото време узряване bystroopadayuschie плодове.
Годишни издънки са покрити с lenticels, стреля по никакъв диафрагма. Семена плосък, напречно нагъната. Културата в САЩ Югоизточна държави преди около 180 години, сложи само един View- Michx. Vitis rotundifolia, който избор чрез хибридизация в горите и се получава повече от 20 разновидности.
Най-разпространеният сорт Skappernong. Това разнообразие и неговите многобройни хибриди са различни от други сортове грозде. Ягоди не растат грозде му и семена глави, всяка от Бери, която има зелена бронзов цвят, напомнящ най-голямата черешова.
Сортове грозде Skappernong (мискетово грозде) има голяма сила за растеж. Един храст той може да заема 0,4 хектара и не предоставят грижи около 1 тон от горски плодове, които не се събират, и се разклаща, за да се разпространява кърпата под един храст.
Зърната са доста годни за консумация. Местното население ги използва в сладка и за готвене на различни продукти (вина, консерви, конфитюри и др.) Въпреки това, качеството е значително по-лоши плодове сортове V. Vinifera L.
Главната особеност на тип В. rotundifolia - пълен имунитет на филоксерата и сравнително висока устойчивост на гъбични заболявания и нематоди.
Това е единственият вид на грозде, което се отглежда в тропическите и субтропическите райони на Северна Америка. Европейски и други континенти, то не е нараснал, тъй като той термофилни и страда дори незначително съдържание на почвата разтворими форми на вар.
Междувидова хибридизация далечна V. rotundifolia с V. Винифера, целта на която е да се получи хибриди, които съчетават високо качество на плодове V. Винифера и V. rotundifolia устойчивост на вредители и болести, по-специално за филоксерата, дълго време не даде желаните резултати.
Едва през 1962 г. в Съединените щати. R. Danstenom от многобройни обратно кръстосване (обратно кръстосване) хибриди с V. Vinifera сортове първо се получават плодовити хибриди между видовете от род Euvitis и V. rotundifolia, известен като DRH-60-24; DRH-58-5, DRH-55 и др.
Те бяха доведени до Франция, а през 1974 г. - в Съветския съюз. Чрез обратно кръстосване DRH-55 с двете разновидности V. Vinifera, V. rotundifolia и началото на 80-те години в Кишинев първите отдалечени хибриди с хромозома номер 2n = 38, 2n и -39 се получават.
Чрез преминаване DRH-55 Sabbat (тетраплоид) и първият получен allotriploidnye алотетраплоидни отдалечени хибриди с 2N и 2n = 57 = 76.
В бившия СССР беше установено, повече от 400 отдалечени F3 хибриди с 2n = 57 и 2n = 76.
Това позволява използването V. rotundifolia, както съпротива донор гени в отглеждането на нови сортове грозде, които съчетават високо качество на плодове и устойчивост на болести и вредители сложни и подложки-класове, напълно имунизирани срещу филоксерата.
В Euvitis Planch род включва 68 видове която варира дадени произход и разпространение на вида (Vitis), както и съставните и растителни морфологични и анатомични характеристики и свойства са разделени на 3 групи:
Европейската-азиатски,
Източна Азия,
САЩ.
През 70-те години на съветската ампелография П.
М. Gramotenko разпределени четвърти еко-географска група - Северна Африка разновидности - convar Nord-Африка грам. Сортове от всеки екологични-географски групи имат отличителни характерни морфологични характеристики и биологични функции.
За Евро-азиатски група включва един вид: Европейска винена лоза Л., която включва подвид Европейска винена лоза подвид. Sativa (Европейска винена лоза) и Европейска винена лоза подвид. бор (Forest Grape).
Според концепцията на А.
М. Negrul, най-ранния център на произхода на култивирани грозде е Мала Азия, по-късно - централен район азиатски. Въведение в културата на диви горски лоза е извършено в други части на Евразия, но на по-късен период.
От диви грозде в процеса на формиране и подбор хилядолетно разпределят най-добра форма, създадена асортимент от грозде.
В проучване, подбор и въвеждане на културата от най-добрите форми на диви грозде в момента е в ход. Култивирани форма за разлика от диви грозде са бисексуални или функционално женски цветове и се характеризира с най-различни морфологични знаци лист букети, горски плодове и семена.
Въпреки това е характерно за наличие на голямо количество от грозде и плодове, гъста консистенция маса, специфичен вкус.
Култивираните сортове Евро-азиатски грозде, както и форми на диви грозде, slabomorozoustoychivy силно засегнати от гъбични заболявания и повреди филоксерата.
Те се иска да топлина, реагира различно на почвените условия са различни по суша толерантност, сол-толерантни.
Под влиянието на условията на околната среда, по-дълъг изкуствен подбор в основните области на отглеждане на грозде е разработил своя местен асортимент с характерните отличителни морфологични, биологични и стопански признаци.
Повечето от 9000 сортове грозде в света принадлежи на Евро-азиатската група. Сортовете са създадени в продължение на хиляди години от изкуствен подбор, което доведе до голямо разнообразие от цветове, размери и вкус на горски плодове, горски плодове и форма на листа, зреят култури.
Група на Европейската-азиатски сортове, създадени в условията на Централна Азия, Армения, Азербайджан, Иран, Ирак, Афганистан, Сирия.
За религиозни причини ислямът забранява производството и потреблението на вино, традиционна за разплод е насочена към създаване на сортове маса - krupnoyagodnyh, предимно бял и розов цвят, с твърда плът, с голям, добре облечен куп, преносими и сортове без семки за сушене.
Природните условия на тази зона са осигурени дълъг вегетационен период (края на зреене), устойчивост на суша, ниска мразоустойчивост, енергична, ниска раждаемост, високо съдържание на захар и ниска киселинност плодове. Типични представители на групата на ориенталски класове са: Husayn (дамски пръсти) Parkent, Nimrang, Taifi, Kattakurgan, Rizamat, Kishmish White и сътр.
Според класификацията на А.
М. Negrul, сортове култивирани евро-азиатски грозде (Vitis Vinifera L.) географското разпределение и биологични характеристики са разделени на 3 групи ecogeographical (convar или Пролес):
1. Източна група -Vitis Винифера convar. orientalis Negr.
2. Западноевропейски група -Vitis Винифера convar. Occidentalis Negr.
3. Черноморие -Vitis Винифера convar. Понтика Negr.
Сортове източната група (convar orientalis Negr.).
Общата в страните от ОНД (републики от Централна Азия, Армения, Азербайджан, източните райони
Растенията от тези сортове на кратък ден, с дълъг вегетационен период, ниска мразоустойчивост. Храсти енергични, те предпочитат по-големите форми с голямо предлагане на дългосрочни и дълго дърво подрязване плодове издънки. съотношение плодните (брой клъстери средно е разработила бягство) нисък (0.3-0.5).
На леторастите развиват клъстери от 1-2, но те са големи (0,4-3 кг) тегло, при което производителността на насаждения от сорта високо 15-20 т / ха.
Сред сортовете от тази група са много частична parthenocarpy (goroshenie), има сортове без семки (групови стафиди).
Sheet голи или отдолу има мъхести мъх. Цветовете са бисексуални и функционално женски. В групите са големи, в насипно състояние, често разклонени. Бери често овална, яйцевидна или удължена, средни или големи, в зависимост от вида на бяло, розово или черно.
Месото е сочно, месест, хрупкава. Семена от среден размер или голям, с дълга човка.
ориенталски сортове са разделени на 2 подгрупи: subconvar caspica Negr. и subconvar antasiatica Negr. Степени първата подгрупа най-старата, възникнали в регионите на Азербайджан и Източна Грузия, Армения.
В посока на използване те включват трапезария вино :. Bayan Shirey, Soyak, Terbash, Hindgony, Kuldja, Voskehat, Achabazh и т.н. Вторият, по-млад подгрупа се състои главно и десертни сортове-стафиди. Те са склонни да имат плътна хрупкава месеста маса на плодовете.
Това е Хусейн, Nimrang, Katta-Курган, Tayfi розово, Karaburnu и стафиди сортове без семки.
Сортове Черноморие (convar Понтика Negr.). Общата в страните от ОНД (Молдова, Западна Грузия), както и Румъния, България, Турция, Гърция и Унгария.
Растенията от тези сортове са с по-къс вегетационен период и по-издръжлив на студ в сравнение с разновидностите на източната група. Храсти са от растежна среда сила. Коефициент на плодните имат по-висока от сортовете изток група (0.6-0.8 или по-големи), с голям брой на гроздовете да избяга плодородна.
Добивите са относително високи (10-15 тона / ха). По-голямата част от посока винени сортове - Ркацители саперави Ojaleshi, Chinuri, Aleksandrouli и винарството масата - Чауш бял Shabash, Галан и т.н. Има сортове Частичен parthenocarpy (goroshenie) и пълна (задължи) parthenocarpy (korinok група) ..
Морфологичните характеристики на тази група от сортове, близки до дивите грозде.
Класове регион група (convar Occidentalis Negr.). Родом от местните диви грозде. Различават малки размери грозде и плодове, най-високата за европейските видове Устойчивост на замръзване - до минус 20 ° С, най-кратък период от време расте, малко увеличение на енергия, висока плодовитост (plodonosheniya1-1,8 коефициент).
Разпределени във Франция, Италия, Германия, Испания, Португалия, във всички региони на лозарството на страната ни.
Този дълъг ден сортове, с кратък вегетационен период. Типични представители: Ризлинг, Алиготе, Пино, Каберне Совиньон, Мерло.
Свързани статии