Тази снимка яребици, произведени от мен на лов, реших да се готви у дома, като яребици пълнени с ябълки и печен в пакета за печене във фурната с картофи и лук. За мариноване яребици използва чесън и билки - розмарин и мащерка, за пълнене на игра - само една ябълка и карантия яребици, за гарнитура - картофи и лук. Всички по-горе е бил поставен в чанта за готвене и се изпраща в пещта! Силно препоръчваме да се опита да се подготви този прекрасен ястие от еленско месо.
съставки:
- Яребици и кокошка - 1 бр.
- Apple - 1 бр.
- Лукът - 1 бр.
- Картофи - 5 бр.
- Маслиново масло или растително масло - 10 ° С.
- Билки: мащерка и розмарин
- Чесън - 5 скилидки
- Сол, смлян черен пипер
За да се подготви печено във фурната се използва яребици или яребици или млад kapyluha (кокошка яребица). Красотата на тази игра ястия - това е много лесно да се подготви и в същото време, след като получи печена яребица и прекрасен пълнеж ябълка и добра и вкусна гарнитура от картофи!
Пригответе маринатата за мариноване яребици. В малка купа изсипете чаена лъжичка сол и черен пипер на namalyvaem грах (може да замени земята)
Хвърля сол и черен пипер оставя малък стрък розмарин,
Ние се хвърлят към едни и същи няколко стръка мащерка.
С помощта на нож, две от петте грайнд скилидки чесън,
Напълнете я всички малко зехтин или растително масло, разбърква се добре и даде варя марината за игра и ще се хранят с аромата на чесън и билки 10 минути и
Можете да започнете, мариноване яребици. Ние разпределяме част (около 3/5) от маринатата върху повърхността на лъжицата и яребици вътрешно и
Старателно търка птицата отвътре и отвън,
Ние си запазваме труп се маринова в чиния и се започне да се подготви плънка за пълнене яребици.
Apple чисти от кожата, отстранете сърцевината и нарязани на осминки, подготвят стрък розмарин и няколко стръка мащерка, останалите три скилидки чесън, черен яребици и във вътрешността на черния дроб, сърцето, стомаха,
Ние мелене на черния дроб, сърцето, стомаха, и чесън,
След смяна на ябълки и всичко останало в дълбока чиния, и облечен с нашата попълване на останалата част от маринатата, че сме подготвени в началото на описанието на рецептата (трябва да напусне малко масло, всички твърди части на марината - това е необходимо да се използва на този етап), всички внимателно разбъркайте,
И farshiruem яребици варени плънка
Премахване на ябълките пълнени яребици навсякъде дали в страната,
И готви зеленчуци за печене. Картофите се нарязват на половинки, и лук, нарязани на парчета от 6-8, в зависимост от размера на луковицата,
Сложете картофите и лука в дълбок съд, а сега най-накрая, изсипете всичко, което е останало от нашата марината,
Смесете зеленчуците с остатъците от растително масло (е необходимо зеленчуците бяха покрити с малко количество масло)
Bit ние сол картофи и лук, пипер, разбърква се, и
Можете да започнете да предпоследния етап на готвене еленово месо, а именно,
Сложете пълнени яребици със зеленчуци в пакета за печене, предварително инсталиран на хартия за печене,
Закриване клип пакет и да направи пакета 1 в горната част на малък отвор с диаметър около 1 см, така че парата излиза,
Е, по начин, сложи черен яребици със зеленчуци и плодове във фурната, където ще трябва да се пекат, докато напълно сготвени. Доколкото мога да си спомня, аз пекат ми яребици около 01:45 при температура на фурната - 200 градуса. Във всеки случай, се препоръчва да се следи процеса, за да се знае за тетревовите на готовност можете по външната си печен ум.
След като печен черен яребици ще изглежда подобно на това, както и на тази снимка рецепта, той, заедно с картофи и лук, могат директно да бъдат разпределени на тепсия, поръсва се с пресен магданоз и копър, и да яде само бруталното апетита е прекрасно ястие еленово месо! Насладете се на всички на хранене!
Свързани статии