Гъби - не само много вкусна продукти, но и изключително полезни. Те съдържат голямо количество протеини и други вещества, необходими за нормалното развитие на човека, такива като витамин D, но тъй като тя подпомага абсорбцията на калций. Затова гъбите са много популярни в кухните грижовни домакини. От този продукт може да бъде приготвена много различни вкусни ястия, една от които е супа или веднага след като тя се нарича, gribovnitsa.
Днес ние разкажа за най-успешните варианти на това ястие, и да откриете невероятни тайни. Така например, но знаеш ли какво е най-добре да се използва за готвене gribovnitsy замразени гъби? Защо? Това ще бъде обсъдено по-нататък.
замразяване гъби
За съжаление, гъбите растат сезонно през лятото и есента. Но, защото искате да се угощават ястия с този продукт през зимата и пролетта. Решението на този проблем е да се замразят гъби. Този процес не е измислена само за удобство и съхранение на продукта, но и поради факта, че в този случай са много по-ароматни гъби, който подобрява чубрица.
Главна спазват замразяване определена технология. Първото нещо, което трябва да се извърши внимателен подбор. За по-добро използване на замразяване на гъбите със същия размер. След внимателен подбор, те трябва да бъдат внимателно измити и почистени от замърсяващи частици, но не го намали. На следващо място, сушени гъби, трябва да гофрети кърпа. Във всеки случай те не се замразява до допълнително влага. Защото тогава те могат да загубят естествената им форма, докато размразяване. Така че, преди да имате бели гъбички, имаш от фризера. Как може да ги ароматно и вкусно супа се готви? Ние говорим за това по-нататък.
Рецепта номер 1. Класическа gribovnitsa
- 300 грама от замразените гъби;
- 1 парче лук;
- Една част от моркови;
- 3 части от картофи;
- 2,5 литра вода;
- 2 супени лъжици слънчогледово масло;
- 2 супени лъжици масло;
- 50 грама ориз;
- 1 варено яйце;
- Сол на вкус;
- копър, магданоз.
Първоначално, трябва да почистите морковите и лука. Последно нарязани на малки кубчета. После морковите трябва да се скара на голям размер. От необходимостта да поставите саксията огън, който ще подготви нашия gribovnitsu. Сложете го в маслото и се изсипва върху лука и морковите. Гответе на умерен огън, често се намесва с него.
Когато лука ще се превърнат в златист цвят, можете да добавите размразена нарязани гъби и слънчогледово олио. В този момент се наложи да сол храната ни. Варете на средна температура, като се разбърква непрекъснато. Когато течността от гъбички половината да се изпари, след това с вода могат да се добавят към пота.
По време на кипване гъбен бульон, е необходимо да почистите картофите, измийте го и го нарежете на малки кубчета. Необходимо е също така да се изплакнат ориза. Тогава ще трябва да ги добавите в тиган и варете на умерен огън, периодично премахване на пяната. В този момент можете да добавите сол, ако gribovnitsa изглеждаше подсолена недостатъчно.
Когато картофите и ориза са готови, тогава ще трябва да добавите ситно нарязан билки, яйце и се разпадна. Преди да сервирате, изчакайте, докато супата се конфигурира в продължение на десет минути. След като можете да сложите на масата.
Това е класически рецепта. Но, винаги можете да добавите поне малко въображение и вдъхновение, а след това ви ястие ще бъде изцяло нов, незабравим вкус.
Може би ви попитам защо не е подправка? Това е цялата точка gribovnitsy. Ако добавите някои подправка, че е възможно да се прекъсне естествения вкус и аромат на гъби. Но, по принцип, е възможно да експериментират и да се промени основно ястие с нови подправки. Основното, което не прекалявайте по този въпрос, тъй като основната съставка - гъби, не "чук" на вкуса.
Рецепта № 2. Сирене gribovnitsa
- 300 грама гъби;
- 300 г пилешки;
- 1 лук;
- 4 картофи;
- 2 броя топено сирене;
- връзка магданоз;
- сол, черен пипер на вкус;
- 2 супени лъжици слънчогледово масло;
- 2,5 литра вода.
На първо място трябва да се готви месото на пилешки бульон. Когато месото е готово да го получите и оставете да се охлади.
Гъби размразяване, нарязани. Pan постави на среден огън, изсипва се в него маслото и топлина. След като е пропуснал да гъби.
На следващо място, почистване на лук, нарязани на малки кубчета и се добавят към гъбите. Фрай, докато лука е златист, от време на време се разбърква.
Картофите се почистват, измити и нарязани на средни кубчета. След това го пропуснете в вряща подсолена бульон.
Пилешко месо се нарязва на кубчета от среден и се слага в тенджера с бульон, когато картофи е почти готова. Има също така изпрати пържени гъби и лук. Всичко се вари още 10 минути. В края на крема сирене трябва да се настъргва и се добавя към gribovnitsu. Оставя се да ври няколко минути. Изключете и се поръсва с билки. Приятен апетит.
Рецепта № 3. Gribovnitsa елда
- 400 г гъби;
- 100 г елда;
- 4 бр картофи;
- 2,5 литра вода;
- 1 лук;
- 1 морков;
- 3 супени лъжици масло;
- връзка копър, магданоз;
- сол, смлян черен пипер.
Слагат гърне с вода върху огъня. Картофите са чисти, измити и нарязани на малки парчета. Все по-ниската в кипяща вода. Добавянето на сол.
Загряването тигана. Налейте масло в нея. Пропуснете горещия тиган нарязани гъби. И се запържва, като се разбърква непрекъснато.
На следващо място, почистване на крушката. След това той трябва да се нарязва на малки кубчета. Морковите трябва да се почисти, пране. След това се настъргва на ренде груби.
Когато течността се изпарява от гъбите, можете да добавите лука и морковите. Ами запечени така пържено. Добави към това сол и подправки.
Когато картофите са почти сварени, тя трябва да бъде намалена до zazharku на гъба и се измива елда. И се готви всичко на слаб огън, докато омекнат. В края трябва да се поръсва gribovnitsu Зелените.
Как виждате прекрасния ароматно супата на замразени гъби е много лесно да се подготви.
Свързани статии