Греяно вино - ароматно затопляне напитка
Веднъж, когато се прибрах у дома в един от най-дъждовните дни с пронизващ вятър аз самата чаша греяно вино, произведено. Това е, когато ми и иска да продължи темата за затопляне напитки, което повиши Antani в статията си за грог. През зимните студени вечери в топъл компанията на гореща ароматна греяно вино винаги е удоволствие да се пие, това е чудесен затопляне агент. Много ми хареса тази напитка веднъж посети Швеция. Там има традиционно се пие по Коледа, добавяйки, стафиди и бадеми листа, а на масата се сервира с джинджифил бисквити. Но за всичко в ред.
Какво е греяно вино?
Glintwein (на немски Glühwein (glyuvayn) на glühender Wein -. Огнената вино) - гореща напитка на основата на вино с добавка на мед, подправки, плодове и т.н. Традиционно се използва в Австрия, Германия, скандинавските страни и Канада на пазарите и фестивали, които се провеждат коледни открито.
Полезните свойства на греяно вино
Glintwein притежава антивирусни свойства чрез различни полезни съставки. При нагряване, напитката има затопляне ефект върху тялото. Поради това се препоръчва да се пие за хора, страдащи от студено. Това е една отлична напитка за болни по време на период на възстановяване след инфекциозни заболявания, физическо и психическо изтощение.
Историята на възникването на греяно вино
Първите рецепти близки да пият греяно вино са били известни в древния Рим. След това виното се смесва с подправки, но не загрява. В момента, греяно вино се появява през Средновековието в скандинавските страни, Великобритания и Скандинавия. Напитката е направена въз основа на бордо или червено вино и ароматизирани с Galangal трева.
Руската дума "греяно вино" може да се формира от намаляване на немската фраза «glühend (НЛП) Wein", и германската glühend превърна в glint-. Възможно е също така, че тази дума влезе в българския език не е директно от немски език, както и в Полша (на полски език, също отбеляза glintwajn) и подобна трансформация е била първа на полски език.
Технология за получаване на греяно вино
Метод 1 - използва вода
Контейнерът преварена вода в съотношение 150-200 мл на литър вино, се прибавят подправки. Подправки добре да се използват не по земята, в противен случай не могат да се филтрират напитката, и наземни подправки ще скърцат по зъбите. Като правило, добавете канела греяно вино. карамфил, лимонова кора, анасон, мед. джинджифил. Също така може да се използва: черен пипер. бахар, дафинов лист, кардамон. Също така може да се добавя към ябълки, стафиди, ядки. Подправки, приготвени в малко вода, така че те да дадат своя ароматни етерични масла. След това добавете захар или мед. И едва в самия край - виното.
Важно е да се знае, че ако съставът е вода, тя трябва да бъде предварително преварена, и непосредствено преди използването му в рецептата. Ако имате нужда да се използва топла вода, а след това в никакъв случай не го излее директно в духовете, защото тя очевидно ще разваля вкуса. За да добавите гореща вода за пиене, изсипете тя трябва да бъде на ръба на ястия, или нож, облегнат на стената на съдовете за готвене.
Метод 2 - без вода
В този случай, правят греяно чрез нагряване до 70-80 ° С вино заедно със захар и подправки. Нагряването се извършва над средните топлина с епизодично разбъркване, то тогава е необходимо да се греяно вино варя под капака 40-50 минути, подправка аромат се разкрива постепенно.
Точно както в първия случай, греяно вино в никакъв случай не може да доведе до възпаление. Когато варено го веднага губи вкус, полезни свойства и по-голям дял от съдържанието на алкохол. Ето защо, веднага след като липсва бяла пяна от повърхността на виното, се изважда от жегата.
Характеристики на доставка на греяно вино
Сервирайте напитката в чаши или високи чаши на дебело стъкло с голяма и удобна дръжка. Както вече казах, в скандинавските страни, взети в греяно вино добавете ядки и сушени плодове и сервирайте с тънки джинджифил бисквитки. За съжаление, в нашите магазини тази бисквитка е почти невъзможно да се купи. Но тези файлове могат да бъдат приготвени със самия джинджифил. Очаквайте в близко бъдеще рецепта за домашно приготвени бисквитки джинджифил със сигурност ще се появи в нашия сайт;)
Може би някой ще ви попита дали може да се готви греяно вино, без вино? Моят отговор: това е възможно! За приготвянето на безалкохолни греяно вино като основа поемане на ябълков или гроздов сок. Има много рецепти за безалкохолни греяно вино, в тази статия искам да ви покажа любимата си рецепта за греяно вино въз основа на сока.
РЕЦЕПТА безалкохолна греяно вино
СЪСТАВ:
гроздов сок - 3 чаши;
Вода - 0,5 чаши;
Пресни ябълки - 0,5 бр;
лимон - едно парче или кръг;
оранжево - 2 филии или кръгове;
Канела - 1 чаена лъжичка.
Карамфил сух - 0.5 чаена лъжичка.
бахар пипер - 4 бр;
Джинджифил - щипка;
Кардамон - щипка;
стафиди - 2 супени лъжици;.
мед или захар - 1 супена лъжица (По избор).
ПОДГОТОВКА:
В купа емайл излее гроздов сок и вода. Ние събрахме на бавен огън. Добави резен лимон, портокал филийки, нарязани парченца ябълка, стафиди, черен пипер, канела, карамфил, джинджифил и кардамон. Ние разбъркайте и изчакайте греяно вино затопля, но тя се свежда. След като на повърхността на напитката образува бяла пяна разстояние. Изсипва се в чаши. Предварително може украса на очилата, както следва: като стъклото на вино от стъблото, долен ръб на стъклото във водата, а след това в захарта да се образува ръб на сняг. След това, на ръба на чашата да се сложи парче портокал.
Наслаждавайте се на греяно вино за пиене. )). Гарантирам, че това затопляне ароматна напитка ще се създаде атмосфера на уют и топлина в дома си.
Послепис Специални благодарности на нашия участва Альона за това, което ме вдъхнови да напиша тази статия;)
______________________________________________________________________
статията използва материали сайтове:
Оцени статията: (гласове: 3, средна оценка: 5.00 от 5)