Растението, което дава мляко
В пазара на храни и алтернатива на краве мляко - мляко зеленчуци. Мляко този продукт е кръстен на най-приликата с кравата. Въпреки това, вкуса на растителна мляко се различават и съставът е различен от една крава. Растително мляко направена от растителна основа суровини, ядки, зърнени храни, бобови растения.
Суровина за соево мляко - соеви зърна. Соевият - универсален продукт. В Китай, соята е бил известен от незапомнени времена. Соята са богати на протеин, така че соята се използват като заместител на животински продукти.
Мляко на Запад, течността на Изток
Соево мляко се нарича мляко на Запад и в България, междувременно, в превод от китайски означава терминът соя течност.
Производство на соево мляко е възможно в дома и поема силата продължение на 20 минути, без да броим времето, прекарано накисване соя във вода. Предварително накиснати зърна pyuriruyutsya меки, пюре варени, пресовани и се гаси.
Соево мляко се различава леко сладък вкус и лек аромат. Често добавя към млякото на соя разнообразие от горски плодове, сиропи, шоколад, което прави билков продукт в сладък и вкусен десерт. Соево мляко, което Sours както крава, да кисело мляко и тофу.
Соево мляко - склад на хранителни вещества
Млякото за соя съдържа всички незаменими аминокиселини аргинин, глицин, аспарагинова киселина и аланин. билков продукт е богат на микроелементи, цинк, желязо, натрий и манган. 250 г соево мляко има 120 г натрий, 1,8 грама на желязо.
Производителите често обогатени соево мляко с калций и витамини от групата В. Ето защо, соево мляко е здравословна алтернатива за тези, които по някакви причини, принудени да напуснат консумацията на краве мляко. мляко на соев повече фибри.
Друга тайна на соево мляко - изофлавоните, която играе ролята в борбата срещу болести като рак, остеопороза, сърдечно-съдови заболявания.
Лесно смилаемостта на соево мляко го прави привлекателен не само в очите на вегетарианците, но и здравословна диета последователи. Соевото мляко е диетичен продукт.
Фитинът и компания
Соята не само съдържат есенциални аминокиселини, витамин Е, лецитин и изофлавони. Те се натрупват фитин, което предотвратява абсорбцията на важни минерали тялото.
Доскоро се смяташе, че соевото мляко има отрицателен ефект върху костната плътност, обаче, резултатите от научните изследвания са били опровергани. Соево мляко няма отношение към развитието на остеопороза. Имаше също така опроверга твърдението, че соево мляко оказва негативно влияние върху репродуктивната функция на мъжете, които са любители на този продукт.
Въпреки това, експертите са изложени на критика, се обръща внимание на непригодността на соево мляко в храненето на деца и бебета.
Прекомерният прием на соево мляко депресиращо влияние върху ендокринната система на организма и може да предизвика заболяване на щитовидната жлеза.
Соево мляко е противопоказан за бременни жени, поради високото си съдържание на изофлавони, които по своята същност са фитоестрогени, или получени от растения хормони. Свръхпредлагане на такъв орган е нежелателно, предимно поради тяхното влияние върху човешкото тяло, не е напълно изяснен.
Изборът се провери
Наскоро, в производството на соя мляко често използват генетично модифицирани соя. Ожесточен дебат за опасностите от генетично модифицирани продукти не престане, тъй като появата на такива. В някои европейски страни са въвели строги ограничения върху вноса и разпространението на ГМО. Някои страни, които не са толкова враждебно настроени към ГМО. Недвусмислено отговорът е не.
Веднага след като сте решили, че ГМО е вредно, трябва да се обърне внимание на опаковката на продукта. Специални икони показват, че продуктът е естествено, в състава му и производството не е генетично модифициран боб.
Качество соево мляко зависи от качеството на суровини от растителен, а именно соя. Соята има свойството да абсорбира от почвата, върху която тя расте, не е само полезно, но не е необходимо вредни вещества в човешкото тяло. Чрез закупуване на соево мляко, изборът е направен в полза на най-известните производители на продукти, които се придържат към високи стандарти и да следят за качеството на доставените продукти на пазара.
Свързани статии