От появата на говеждо вимето нещо като топка от розово или жълтеникав цвят, който има малък жлеб в средата. На рафтовете на модерни магазини и супермаркети, вимето на кравата се продават нарязани на парчета, внимателно преработени в съответствие с правилата, както и свободен от млечните остатъци. Купи този продукт може да бъде в замразено или охладено. Ако говеждо вимето е бил изложен за дълбоко замразяване, се съхранява тя може да бъде за шест месеца при температура от -16 до -20 градуса по Целзий.
Svezheya препоръчва да се купуват на вимето на кравата в пазара на земеделски стопани - покриви, така че може да се оцени напълно естествения вкус на вторичен продукт. Тъй като говеждо вимето е продукт, който е много нетрайни, че е необходимо да се готви веднага след покупката. Най-ценни са вимето на краве, доене със значителна "преживяване".
От всички останали говеждо карантия вимето е различен, на първо място, на сладкия вкус на мляко и нежна текстура - така че се абсорбира много лесно и се усвоява от човешкия организъм. Мнозина твърдят, че техният вкус наподобява врата на краве виме говеждо и език, както и шунка.
Подгответе говеждо вимето различни начини - заври, оставете да къкри сос заедно със зеленчуци, и пържене, предварително бульон. В допълнение, от продукт, получен от този отличен пълнеж за пайове, както и като компонент на салати. Огромна популярност направена от вимето бургери, пържола, яхнии и гулаш. И това може да бъде приготвена с ориз и ябълки, както и се запържва в тесто или с галета.
Ястия, приготвени от говеждо вимето перфектно с варен фасул, зелен грах, картофено пюре, гъби, тестени изделия и разнообразие от зърнени култури.
Телешки вимето се цени високо в много кухни по света. Жителите на Монголия, например, предпочитат да го оставете да къкри в млякото.
Готвене говеждо вимето препоръчва предварително подсолена вода и добавяне на листа, за един час. Преди да се приготви тя трябва да се накисва в студена вода в продължение на най-малко три часа.
състав и полезни свойства
Този продукт е доста смел, за да има висока енергийна стойност. В допълнение, той е богат на еластин и колаген - важен протеин, който са отговорни за състоянието на косата и кожата. Също така присъства в вимето на кравата минерали - желязо, йод, натрий, калций, калий и фосфор, както и витамини - В1, В2 и PP.
Вредите и противопоказания
Свързани статии