Кой не обича червена риба, или както се нарича, риби от вида сьомга: сьомга, розова сьомга, пъстърва? Разбира се, не са много от тях. Но тук не се наблюдава оригиналността в рецептите на изготвянето му. Разбира се, пушени или леко подсолена сьомга или сьомга получите много студено предястие или риба във фолио. Но това фантазия на домакини обикновено са изчерпани. HozOboz реши да поправи този пропуск и да ви предложим един от най-добрите, по наше мнение, подготовката на варианти на сьомга.
храна за оценка
5 точки
Тази риба трябва да бъде в състояние да се готви, защото тя е по природа доста мазна и това без специална марината може да изглежда твърде тежък за стомаха. В този преглед, ние ще ви разкажа за това какви правила трябва да се спазват мариноване и приготвяне на риба сьомга, и да разберете защо тази риба е толкова полезен и защо се счита, кралицата на моретата.
Първите няколко думи за ползите от сьомга
Фактът, че рибата е сьомга или пъстърва не може да донесе малко полза всичко би предположил преди тази статия, но не се яде много от него ще се противопостави. И това е абсолютно вярно. Освен това, има редовен график също е много трудно, защото много от дори миризмата или вкуса на рибата е отвратително, особено когато тя е толкова смел като пример сьомга, дори и на скара. И там няма да споря. И от тази ситуация, само едно - да се избере по-малко мастни разновидности на сьомга и се маринова и се готви правилно. И дори, ако решите да направите брашно от сьомга на едно и също, все едно на правилната подготовка на вкуса на продукта и съдържанието на мазнини могат да бъдат доведени до съвършенство. Ние се подготвяме нашия случай това е сьомга, и всички, защото, въпреки че тя е мазнината, но в същото време и рекордьор по съдържание на омега-3, и ние сме готови да получим максимална полза. Ето няколко важни правила за мариноване и готвене сьомга:
- особено ако има рецепти за скара, а след това е! Сьомга варени само и в никакъв случай не по никакъв фолио или фолио ръкав, в противен случай рибата просто ще плуват в мазнината - стомашно разстройство гарантирана;
- дясното марината - ключът към успеха. Марината за сьомга със сигурност ще постави много прясно изцеден лимонов сок и изобилие от розмарин - тези продукти са способни да неутрализират излишните мазнини;
- маринова месото и трябва да бъде от външната страна и това е под кожата, върху кожата на две трети необходимо да се намали, така че мазнината е оставена на кожите и месото може да бъде щедро поръсете с лимонов сок и се поръсва с подправки;
- туршия трябва да бъде най-малко 3 часа друго желания резултат не се постига.
Сега, когато сме отворени основните тайни, че е време да преминете директно към рецептата. Днес ние се готви сьомга върху жаравата.
Съставки за сьомга
- Сьомга филе - 2-3 кг
- Подправки за риба - мента, розмарин, суши копър, червен пипер, чушки смес (други могат да бъдат използвани, ако е необходимо) - на вкус;
- Лимон - 1 бр.
- Grill за пържене
Как да се готви сьомга на скара
- Когато изберете филе поглед за по-дебели парчета - те не преварявам. Вземете филе от сьомга и извади костите на ръка или с помощта на форцепс;
Ние извади костите от ръцете на сьомга филе или клещи
Ние се отдели месото от кожата на сьомга се опитва да напусне мазнина върху кожата на рибата
Отделни кожата на рибата трябва да е около 1/3 от едната страна и 1/3 от друга страна
Поръсете с нашите рибни подправки
Ръцете да се трият подправките в месото на рибата
Сега риба изстискване на сок от половин лимон
Разтрийте лимонов сок върху рибата, и изстискване на сок от половин лимон втори
Когато рибата мариновани сгънете наполовина и поставете месото в маринатата в тигана
Сега ние подготвяме въглените, поставете рибата в грила и го постави на огън кожата надолу. Готвене, докато кожата не е напълно кафяви, около 5-7 минути
Само се запържва от сьомга в обратна посока
Завършени риба трябва да изглежда нещо като това
Подобни рецепти
Свързани статии