пълнени гъска
Пълнени с гъска - традиционен коледен ястие, добре, с изключение на езика на пълнител и други деликатеси, че аз се подготвям за масата за Нова година. Goose обикновено доведа в селото, майка ми се разраства, така че аз съм 100% сигурен, че е естествено и не се захранва от различни вредни "витамини".
Наскоро гъши готов за сестра си рожден ден. Тя попита, защото знае, че това е моят подпис ястие. Така че, аз вземе гъска селото. изготвяне на така наречената сос: 1 супена лъжица мед, сол, черен пипер, малко куркума - всичко това се разбърква добре и избършете гъска от всички страни. За да купите плънка малки зелени и твърди ябълки, разделете на две части, за да се очисти от ядрото. След това вземете 200 грама сушени сини сливи, изплакнете и чиста от отпадъци (ако има такива). Започвам с пълнеж от гъши с ябълки и сини сливи, смесени. След gusnafarshirovan плодове го сложи в ръкава си, но преди това трябва да се зашие корема на кокошката. за ябълки и сливи не падат.
Но това не е всичко, тъй като пълнени гъски Обичам да се хранят заедно с картофи, че смесила розова в една и съща "ръкава", където печена гъска. Преди да се определи "ръкава" Сложих обратно почистените картофи, предварително сол и черен пипер и добавете малко чесън през донжуан. Всичко сега е възможно да се определи от двете страни на "ръка" и поставете във фурната.
Приготвя пълнени гъска в зависимост от размера на 1.5 до 2 часа. Аз извадя, нарязани на ръкава и издърпайте плоча в картофите гостоприемството и ябълки и сливи поотделно. Разделете част от гъска, и след това подредени в голяма плоска плоча, и ръбовете розова картофи и златни. Всички гъска пълнено с готов!
Без него, няма Нова година!
Нашето семейство има традиция на масата на Нова година основната декорация на масата трябва да е печено гъска. Традицията продължи със същото време, когато майка ми започна да се размножават гъски, а преди това се третира вътрешен патица. До зимата, търсенето на тази птица се увеличава, така че гъски на майка ми "остави" не само на бюрото ми, но също така и в други Оренбург (и не само) на фурната. Във всяка къща - техните рецепти, и достатъчно от тях. Аз, разбира се, да споделят собствените си, доказал през годините, рецептата за готвене на пълнени гъска, zapechnogo ръкав.
Naiperveyshee състояние гъска, просто не трябва да е кльощав, не цианоза да не се предизвиква чувство на съжаление и чувство здравословен апетит има дори сурово! Имам гъска, роден, добре поддържан, елегантен, на околната среда, както и поради вкусно!
Плънка за достатъчно плънка, но някак си така се случи, че аз пълнени гъска елда (варени, докато половината) и със сигурност филийки от дюля. Възможно е и ябълки, но това е нещо необичайно и дава дюля вкус и мирис. Тя е за тези цели за новата година дюля така активно продават в зеленчуковите сергии, където някои 30-40 рубли за брой и това е колко, и че е необходимо в трупа.
След извършва ритуал пълнене захващане приятел го изпраща към торбата (втулка) за печене, а след това - в предварително загрята фурна. Подгответе всичко това чар средно 2-2.5 часа при умерена температура, в зависимост от големината на "обект". Докато се приготвя - в слюнката объркана! Изходящ аромат е обитаван от духове или членове на домакинството или минувачи (1-ви етаж е все едно), или съседи на верандата, въпреки всичките им екстри.
От добре мариновано, самата гъска месо изпечени тръгва от костта.
Страхотен месо, отлично елда с резени от дюля. ммм! Можете да поставите гъска изцяло върху листа от маруля. Можете да украсите както е показано на снимките. Добре дошли на всички кулинарни шум около това "пирон" Коледа програма за пиене. В близост семеен кръг, веднага аз нарязани части от желания - кой кой които плащат на гърдата когото крило. Имаме достатъчно на кокошката, в продължение на няколко дни. Когато остане рога и крака, т.е. кост, след това минава през усещането за новогодишните празници. Имам възможност да се подготви този кулинарен шедьовър е често, но аз нарочно не го направи царски ястие в рутина (I и така този грях).
Супер-гъска! Не ме е страх да се готви!)
Как да се готви гъска във фурната?
Goose купили предварително, извън града. Птицата е била толкова голяма, че аз го направих известно време се съмняваше дали тя ще се побере във фурната!)
Никога не гъска се приготвя, аз дори не подозират, че ще бъде толкова много мазнини. Птицата е много мазна, но месото е вкусно и необичайно. Миризма твърде вид.
Тестени във втулката. Пълнени с сливи, ориз, лук. Подрежете Оказва се, много вкусно! Но цифрата не е много (да опитате странно).
Съветвам всеки, който не го е опитал! Опитайте го!)
Свързани статии