Сега тенденцията торти, покрити с годни за консумация злато. Те изглеждат много скъпи и елегантни, и напълно подходящ за различни празненства. Тези торти са покрити с чаршафи прехвърля годни за консумация злато. Храни злато се състои от злато (96%) и сребро (4%), така че няма мирис, без вкус. Pure злато се използва в производството на златен лист, биологично инертен, така че се използва активно като компонент на вкусни ястия и ги украса. Годни за златото е изключително мек, това означава, че не е в състояние да образуват ръбове, и следователно безопасно. Определени годни за златото като E175 - стандартна хранителна добавка, което я поставя в Европейския списък на добавките. С други думи, злато се използва като оцветител храни.
Работа с прехвърляеми ядливи листа от позлата - това е нещо, което изисква практика, въпреки че звучи доста проста на теория. Това е деликатен, усърден труд, без място за грешки, но приказно луксозен ефект ще получите определено си заслужава. Също така е доста скъпо, така че листовете трябва да бъдат лекувани с повишено внимание! При закупуване, се уверете, че купувате точно ядливи златни листа!
Тук можете да намерите фото-урок "Как да се покрие торта с трансфер злато лист" от Australian сладкаря Фелисити Beutler. основател на австралийските Сладкиши училище Захар Пчелен хляб.
- Торта покрити с смола;
- Прехвърляне на листа злато листа;
- А плитки плоча с вода;
- Хартиени кърпи.
Някои хора предпочитат да работят в тънки ръкавици памучни. Това има смисъл, докато имате достатъчно опит и рискувате оставяйки много отпечатъци от пръсти по повърхността злато. Но с течение на времето, тя може да бъде отхвърлено, ако са по-удобни и без тях.
Стъпка 1. Уверете се, че на корицата тортата напълно безплатно на нишесте и излишък пудра захар. Смесете ги с четка.
Стъпка 2: Сгънете хартиени кърпи за ръце в рамките на няколко пъти, за да се удобно за размера. Навлажнете го леко с вода. Най-важното нещо е да не се прекалява! Ако кърпата е твърде мокра, тя също ще се намокри мастика, тя ще стане лепкава и не е лесно да се работи. На мастика не трябва да има капки вода! За прикрепен златен лист, сравнително леко овлажнява повърхността на водата от утайката. Ако изведнъж намокрени торта повече, отколкото трябва, просто попийте излишната вода със суха хартиена кърпа.
По-добре да не се навлажни цялата торта и малки площи. В края на краищата, ние ще разгледаме в злато торта не е по едно време, а на площада от квадрат. Въпреки че ще се работи по един сегмент от торта, останалата част от вече суха, така че няма смисъл да се намокри цялата торта напълно. Навлажнете малка площ на тортата, малко по-голяма по размер от един лист за трансфер.
Етап 3. Обърнете фолио за трансфер, нарязани ръбове на основата на хартия от три страни наравно с златен лист. Това е да се гарантира, че можете да поставите златните плочи наравно помежду си и към основата на тортата. В противен случай, с изпъкнали свободните краища на субстрата, това ще бъде трудно, и е вероятно да увреди тези много края на предходната листове. На основата не е отрязана четвъртата страна, за която ние ще продължим листа.
Свързани статии