10 необичайни рецепти с цветя - рози, латинки, теменуга, невен и невен.
Оказва се, че цветята могат да ни направят щастливи, не само със своята красота и прекрасен аромат, но iizyskannym и дори деликатен вкус - в случая на ядливи цветя.
Ястия с помощта на ядливи цветя и билки, като коприва, глухарче и детелина - модна тенденция на европейските и amerikanskihvegetarianskih ресторанти. Докато преди готвачът използва пъпките и lepestkitsvetov изключително за декорация, днес теменуги, рози и nasturtsiivpolne самата може да се превърне в основа за подготовка на ястия.
Какво цветя може да се яде? По принцип всички sedobnyhrasteny цветя и зеленчуци могат да се използват като равен komponentakakogo някои ястия: единствената разлика е, че не всички от тях наистина obladayutvoskhititelnym вкус.
Затова решихме да се направи списък на ядливи цветя, kotoryepridadut ястия необичайно деликатен вкус и аромат: Панси, невен, карамфил, гладиола, сладък грах, невен (невен), детелина, лавандула, момина градина, Snapdragon, ружа, латинка, пасифлора, петуния , слънчоглед, роза. маргаритка, лилаво, зимна кресон, цъфтежа лук, цветя, броколи, тиквички, тиква, глухарче, градински чай, ябълка, череша, и, разбира се, на билки.
Цветя съдържат антиоксиданти, минерали и витамини и правят всяко ястие с тях оригинален и деликатен. Ако някога неподготвени ястия с цветя, възползвайте се от нашето напомняне:
- Изберете цветове от нашия списък;
- събира цветя от пътища и населени места (luchshevsego употреба цветя от собствената си градина);
- Ако те доведе в ресторант ястие, където kachestveukrasheniya използвате цвят, това не означава, че те са годни за консумация;
- да не се използва за храна плодници и тичинките с цветя - по-добри esttolko листенца (изключение - латинка, куркума, глухарче);
- алергии по-добре да не готвят ястия с цветя.
Ястия с ядливи цветя изглеждат чудесно и вкус imeyutpotryasayuschy. В допълнение, използването на цвят спрете otprigotovleniya нещо много тежко за стомаха - е особено добре dlyateh, които гледат им тегло и здраве.
WomanJournal.ru представя си готварска книга цветове retseptoviz: красота може да бъде годни за консумация!
Годни за консумация, цветя (теменуга, невен)
1 супена лъжица. винен оцет
1/4 ч. Лъжица сладко дижонска горчица
Щипка морска сол
Прясно смлян черен peretspo вкус
1 супена лъжица. лъжица melkonarublennogo kervelyaili магданоз
3 супени лъжици. маслиново масло (екстра чист)
Как да се подготви едно цвете салата:
- Пълнители: смесват в купа на оцет, горчица, сол, черен пипер iolivkovoe масло.
- Добави салата зелени и хранителни цветя, horoshoperemeshat.
- Сервирайте с прясна козе сирене и плодове.
- Floral салата готов.
Салата с скариди и латинка
150грама голям скариди, обелени
1 средно авокадо
5-7 латинка цветя
250 г салата Зелените
1 супена лъжица. супена лъжица пресен лимонов сок
Chilii черен пипер и сол на вкус
1 супена лъжица. лъжица зехтин (екстра чист)
1-2 скилидки чесън, ситно нарязан
Как да се подготви салата с латинки и скариди:
- За маринатата: Смесете в купа на чили, чесън зехтин. Добавете скаридите и ги накиснете в сместа за 30 минути. След това се пържат в същата смес dozolotistoy кора. Сваля се от огъня, охлажда. Сушени от bumazhnogopolotentsa.
- В голяма купа се смесват салата зеленчуци, авокадо, porezannyylomtikami, скариди и ядливи цветя.
- Сервирайте, поръсена с лимонов сок.
- Салата с латинка и скариди получава.
Пълнени тиквички пържени цветя
Какво ви трябва (за 4 порции):
8-12 тиквички цветя
300 грама Crabmeat
2 люти чушки, ситно нарязан
Zest и сок от 1 лайм
2 супени лъжици. супени лъжици магданоз, ситно нарязан
Сол и черен пипер на вкус
2 чаши растително масло за пържене
1 чаша ледена вода
Как да се готви пълнени тиквички цветя пържени:
готвене време. 10 минути
Какво ви трябва (за 4 порции):
2 чаши латинка цветя
1 супена лъжица. ситно нарязан лук
1 супена лъжица. чаена лъжичка мляно чесън
1/2 чаша препечен орехи
1/3 чаша зехтин
Сол и черен пипер на вкус
Как да се готви nasturtsievy песто:
- Смелете всички съставки в блендер, добавете сол на вкус и се peretspo.
- При подаване украсяват цветя латинка.
- Nasturtsievy pestogotov.
Мляко десерт с люляци
Какво ви трябва (за 2 порции):
2 чаши пълномаслено мляко
1/4 чаша люлякови цветя
1/4 чл. лъжици сол
3 супени лъжици. супени лъжици царевично брашно
1/2 чаша захар
4 яйчни жълтъци
1 супена лъжица. лъжици цветен вода (например, невен)
2 супени лъжици. безсолно масло
Как да се подготвите мляко десерт с люляци:
- В леко подсолена мляко добавете люлякови цветя (ostavitgorst за украса), изсипва се в тенджера и оставете да заври.
- Докато мляко се подготвя, в малка купа смесете захарта ikukuruznuyu брашно, жълтъците и въведете цвете вода, разбърква doodnorodnoy маса.
- Когато млякото се свежда, премахване на цветята, леко охлаждане на млякото iostorozhno тя влиза в масата на яйце, след това обратно да се сложи на огъня. Gotovitprimerno 2 минути за яйца не са намачкани. Сваля се от огъня, охлажда леко.
- Получената маса камшик използвайки смесител смяна vkremanki и поставя в хладилник в продължение на няколко часа.
- Преди да сервирате, поръсете цветята на люляк.
- Млечни десерт получава с люляци.
Десерт "Sugar Rose"
Какво ви трябва (за 1 порция):
1 пастьоризирано яйчен белтък
Как да се готви за десерт "Захар роза":
- Измийте внимателно и розата, за да се избегне увреждане на венчелистчетата да изсъхне върху хартиена кърпа.
- Смажете венчелистчета с яйчен жълтък и се поръсва със захар.
- В топло и сухо място, или в сушилня при temperature35S.
- Десерт "Sugar Rose" е готова.
Киселото мляко десерт с роза и нар
Какво ви трябва (за 1 порция):
100 г кисело мляко
20 г пресни розови листа
20 г гранат зърна
10 г печени фъстъци
Как да се готви кисело мляко десерт с роза и нар:
- Измийте розови листенца и ги подсушете с bumazhnogopolotentsa. Използвайте ги, изцяло или нарязани.
- В една чаша кисело мляко се смесват захар и шафран и сложи vholodilnik в продължение на няколко часа.
- Вземи кисело мляко десерт от хладилника, добавете zernagranata и розови листенца слоеве.
- Сервирайте, гарнирано с шам фъстък или други желания.
- Кисело мляко Десерт с роза и гранат готов.
Какво ви е нужно (10-12 порции):
2 чаши вода
1 чаша захар
1 супена лъжица. чаена лъжичка пресни или сушени лавандула цветя
1 1/2 чаша пресен лимонов сок (8 големи лимони)
LED1 / 2 чаша ледена вода
1 лимон, нарязани на филийки (по желание)
500 г пресни плодове. боровинки ilimalina
Как да се подготви лавандула лимонада:
- В малка тенджера микс вода, захар и цветя lavandy.Gotovit на топлина, като се разбърква непрекъснато, докато захарта се разтвори. Премахване Бенд. Cool.
- В охладен сироп добави ледена вода, лимонов сок, пресни плодове. Премахване на цветята от лимонадата на лавандула.
- Изсипва се в чаши, в които предварително положени леда.
- Лавандула лимонада готов.
Old-шотландски розов коктейл
Какво ви трябва (за 1 порция):
Малко сладко куп малки черно грозде
50 грама захар
1 яйчен белтък
Прясно стъпка roz50 мл джин Хендрик
50 мл алкохол St. Germain бъз (цветен алкохол)
Сода или тоник
Прясно изцеден сок от 1 лимон
лед
Как да се готви старинен шотландски розов коктейл:
- Грозде са добре измити, потопени в яйчен белтък и захар zatemobvalyat.
- Във висока чаша слагам лед, добавете джин, ликьор и soklimona на вкус.
- Розови листенца леко каша ръцете си, така че те започнаха да vydelyatsok и се изсипва в чаша.
- Изсипете периферия сода стъкло или тоник (сода sdelaetnapitok по-ярка и тоник - по-сладко). Леко предотврати тръба.
- Гарнирайте с коктейл шепа грозде.
- Old-шотландски розов коктейл е готова.
Минерална вода без газ
Цветя (теменуга, лилаво, розово венчелистчета, lepestkikalenduly)
Как да се подготви едно цвете лед:
- Формата за леда положат цветя, се добавя вода.
- Сложете във фризер в продължение на няколко часа.
- Floral лед готов.
Свързани статии