Опитайте гевреци, вероятно е известно, че всички от детството. Но малко хора знаят, че начинът на готвене този деликатес е много интересно това, че тестото за гевреци, трябва да заври. Plate с гевреци и чай от самовар често се смята за един от най-вкусни български символи.
Много хора са чували как да се направи гевреци, но не са наясно с нюансите в тяхната печене.
снежнобял, опъната плът поничка Необичайната. Няма нищо странно в това. Това е може би единственият продукт от теста, който искате да опари преди печене.
Гевреци домашна рецепта №1
За тестото, за да гевреци:
- 130-150 мл хладка вода
- Notch осемдесет и пет грама брашно
- Една четвърт от чаена лъжичка суха мая
За самия тест за гевреци:
- Тесто (вж. По-горе)
- Един и половина чаши брашно прорез
- 60-70ml топла преварена вода
- захар 50 грама
- Сол на върха на ножа
- 35 грама на маргарин или масло
- За поръсване мак, канела, захар и т.н.
Как да се готви гевреци у дома?
- За да направите тази рецепта гевреци, вода заври, хладно и се изсипва в 130-150 мл купа. Добави една четвърт чаена лъжичка суха мая и изчакайте, докато те се разтварят. 85 грама на брашно да се разлива през сито и се смесват с вода и дрожди.
- Уверете се, че сместа не се образува съсиреци и бучки. Според неговото агрегатно състояние, за тестото на поничката трябва да приличат на последователността на заквасена сметана.
- Предварително топлина фурната до 300 градуса, една купа на отвара за гевреци се покрива с фолио и поставени там за 1,5 - 2 часа. Извадете тестото от фурната трябва да бъде, след като тестото ще падне, макар че все още не е преминал определеното време.
Чай с гевреци и сладко - това е повече от национално ястие на славянските народи. Това е вид на традиции, създадени от нашите баби.
Гевреци домашна рецепта №2
- За гевреци, сексуални лъжици суха мая разтваря в 60 мл гореща преварена вода и се прибавя към приставката. Просто да се излива сол в върха на ножа и 50 грама захар. Тестото пресее през сито чаша брашно и получената смес се разбърква.
- Масло или маргарин за гевреци трябва да омекоти: изважда от хладилника и държи в продължение на 10-15 минути при стайна температура. Тя е разделена на няколко големи парчета и постепенно се разбърква в тестото. Замесете еластична, плътно тесто за гевреци, постепенно podbavlyaya брашно, пресяване през цедка. Може би, ако е необходимо, трябва да добавите брашно повече от предписаното в рецептата.
- Геврекчийница тестото на 6 равни части от всяко парче, за да образуват здраво топката. Мъниста, покрити с фолио и се оставя да престои на стайна температура за още 10 минути. Rasplyusnuv всяка топка и извършване в рамките на една дупка, форма на всяка част от кравайче. Покрийте получава поничка с форма на фолио и се оставя да престои в продължение на 10 минути.
- Растително масло грес голяма чиния, поставете го гевреци, покрийте с найлоново фолио и се оставя да престои на стайна температура за 30-40 минути. В широк тиган и добавете вода се вари кравайче всеки 10 секунди.
- Освен това, всички гевреци поръсят песъчинки във фурната и печете на 200 градуса до златисто кафяво.
Гевреци домашна рецепта №3
За да се подготви по-добри традиционни гевреци имаме нужда от няколко съставки. За тестото: 250 гр. суха мая; 130 мл вода; брашно - 100 гр. За тестото: тесто; чаша брашно; половин чаша дрожди (сух); 50 мл вода; две супени лъжици захар; половин чаена лъжичка сол; Попи.
Как да се готви гевреци у дома?
- Първоначално, за да се подготви гевреци, трябва да ври вода, охлажда се и се изсипва в купа. Добави мая и изчакайте.
- Пресейте 100гр. брашно през сито и старателно се разбърква, за да избегнете образуването на бучки. Според плътността на тестото трябва да приличат на крем.
- Покрийте купата с фолио, загрейте фурната до 30 градуса, но в никакъв случай вече не. Сложете да варя да се готви гевреци, два часа. Веднага след като тя започне да пада отново веднага да достигне за него от там.
- Стопилката половин чаена лъжичка суха мая в 100 мл вода, за да се подготви гевреци. Добавете този на вашия варя, заедно със захар и сол. Пресее през цедка чаша първи клас брашно, добавете към тестото и се разбърква.
- Смекчаване на масло за гевреци, да я извадите от фризера, като задържите стаята в продължение на няколко минути. Споделяне на няколко парчета и постепенно добавете към тестото. Замесете тесто равномерно твърда vsyp през цедка оставащото брашно. Когато имате нужда да добавите още, не се страхувайте да експериментирате.
- Разделете тестото на поничката 6 еднакви части. Замесете всяко парче и се образува топка. Покрийте ги с фолио и се оставя да престои в помещението. Оформете топка на кравайче, леко priplyusnuv и разтягане на тестото в средата. След това направете стъкло или пръст дупка за гевреци и оставете за няколко минути в стаята.
- Намажете тавата с олио и поставете гевреци. Покрийте ги с фолио и се оставя да престои отново.
- Вземете широка саксия, която даде хляб да възможност да се побере в него, без да вредят на стената. Покрийте печене лист с пергамент, четка с масло.
- Сипете вода в саксия, то да доведе до възпаление, vsypte царевично нишесте, захар или меласа. Отърсете се излишната вода, поставете върху печене кравайче. Опарване, така че всичко, гевреци. Поръсете им мак. Изчакайте, докато това време, докато те са сухи. Загрейте фурната до 200 градуса и печете, докато направи. Сега знаете не само как да се готвя гевреци, но също така и как да ги вкусни.
Полетата отбелязани с * са задължителни.
Свързани статии