Гъби гъби ползи и вреди и как да се готвя

Гъби - от "наднормено тегло" гъби наистина са огромни, те се характеризират с възможността да растат с семействата си, плътта - плътен и тежък. населението на Европа е почти на продукта не е известна, но му Рус ядат за дълго време, изобретил много рецепти на тези представители на царството на гората. Гъби Гъби: ползите и вредите, и как да ги готвя?

Съществуващите видове млечни гъби - повече от дузина и жълт дъб, трепетлика и черно, синьо и черен пипер, те се намират в горите на Беларус до Сибир. Специфично, остра миризма изчезва след продължително киснене.

Гъби - добра профилактика на депресия, неврози, те съдържат витамин С. протеин в гъби повече от месо, хранителни вещества са в състояние да спре туберкулоза, офталмия, уролитиаза и бъбречна недостатъчност. Продуктът премахва токсините, е естествен антибиотик, богата на тиамин, рибофлавин, гъбичките могат да бъдат включени в диетата на диабетици, употребата му не се повиши нивото на глюкоза. Гъби - ценен продукт, в който всички вещества са по един балансиран начин, те се усвояват добре от организма. Продуктът подобрява състоянието на кожата и косата, витамин D поддържа красотата.

С всички полезни свойства на млечните гъби, има в тях, а от отрицателната страна, това е доста тежка храна, която не се препоръчва при пациенти с язва, гастрит, чревни нарушения. Гъби могат да бъдат отровни, ако не се подлага на предварително накисване. Неправилно приготвяне на продукта може да предизвика ботулизъм.

Преди опазване гъби да се мият, пилинг, премахване на мицела и се накисва в подсолена вода в продължение на три дни, като водата се сменя редовно. За приготвяне на саламура е необходимо за разтваряне на четири супени лъжици не-йодирана сол се разтваря в два литра вода. Оставете да заври, поставете "чадъри" копър напълно, добавете дафинов лист, пипер, карамфил. Вари се сместа в продължение на 15 минути, охлажда. Готови гъби сгънати в голям тиган и се излива чиста вода podsolit и се вари в продължение на 15 минути, отцежда. Наклонете продукт в гевгир, оставете да се охлади. стерилни стъклени буркани готови да сложи гъби, чесън, те да се прехвърлят големи гъби могат да се режат. Излива саламура към краищата. Близки полиетиленови капачки. Съхранява се в хладилник полуфабрикат.