Леко запържете ситно нарязан лук. Измийте пулп парче говеждо месо, нарязани на парчета и да мине 2 пъти през мелница с пържен лук. Напълнете кайма яйце, сол, черен пипер, добавете няколко супени лъжици студена вода, който прати омекотена масло и добър разтривайте цялата маса на дървена лъжица. На крайния кайма да се готви средни топки.
кюфтета риба
Филета 200 г
Бял хляб, 1 филия
Рибено филе с кожата и нарязани на парчета с лук кайма. След това добавете напоена хляб без кора, яйца, черен пипер, сол, вода или бульон и се разбърква добре. От получената маса за образуване на пелети и ги къкри в бульон докато направи.
Кюфтета хляб за бяла супа
100 г галета
Половин трохи хляб, напоена с мляко. Fat Beat с яйчен жълтък, добавете накиснатите галета, бити яйчен белтък, а останалите галета. Малки кюфтенца от тази маса от опитен бял супи, супи, пилешко месо, телешко месо и зеленчуци.
Кюфтета, приготвени от картофи
Белени варени картофи 120грама
грис двайсетграма
Дебел Разбийте яйцето, солта, добавете настъргания картофи, брашно и грис. Кюфтета намалиха във вряща супа или ги запържваме в мазнина преди пускане в готовия супата.
кюфтета Райс
Ориз зърнени 50 грама
Сол, индийско орехче
Галета 80 г
Ориз каша кайма, отделни ритъм яйце и сол. Смесете всички заедно. Добавянето галета, за да донесат тегло до желаната дебелина. Тези кюфтета са добри за бели меса или зеленчукови супи.
Пресейте брашното в купа, направете ниша в него, за да го карам на яйца, месят тестото, разточете тънко и поставете върху набрашнена кърпа за сушене. След това тестото се поставя обратно на борда, ролка да се търкаля и нарежете ситно.
1/2 чаша брашно
Масло 10 грам
Мляко или вода 1/2 чаша
За подготовката на кнедли в гърне с мляко или бульон сложи масло, сол и оставете да заври, след това се изсипва предварително пресято брашно и се разбъркват добре, без да свалите от огъня. След това тестото се отстранява от топлината, да се въведе сурови яйца и повече време за старателно се разбърква и след това тестото с две лъжици за намаляване на кнедли. Choux тесто за кнедли: тенджера изсипете 1/3 чаши бульон, сложи 2 супени лъжици масло, сол и се вари. Изсипете 1/2 чаша на брашно или грис, разбърква се и се вари на брашното или грис, след това извадете тигана от огъня, добавете 2 яйца и разбъркайте добре. Nezavarnoe тесто за кнедли: В купа изсипете 1/4 чаша бульон, сложи 1/2 чл. л олио, 1 яйце, добавете брашно, сол и месят тестото. Картофено тесто за пелмени 3 обелки от картофи, готвач, топла разтривайте, добавете 2 суров жълтък, разбъркайте добре, след това добавете 2 бити яйчен белтък, разбъркайте отново.
50 г смачкани галета
Сол, индийско орехче
Чрез бита маргарин добавете подправките, а след това постепенно разбитото яйце и галета удряха. Ако масата на ронлива, налейте малко вода. След 15 минути, за да се образува стойност череша дундьо, поставени във вряща вода и след това. По искане на масата, можете да добавите една супена лъжица настърган кашкавал и ситно нарязан магданоз.
Gnocchi на грис
Маргарин 1 супена лъжица. л
Грис 50 гр
Сол, индийско орехче
Сварете млякото с маргарин и подправки, изсипете кашата и се разбърква до тогава, докато дъното на тенджерата не образува гладка топка. След това свалете от огъня и се смесват с разбитото яйце маса. Vodelozhku държат на студено, за да го образуват ньоки, след което ги във вряща подсолена вода или бульон.
Тестото се прави на брашно или грис, добавете една супена лъжица нарязани билки (магданоз, копър, лук или други).
Сол, индийско орехче
Сварете млякото с маргарин и подправки, добавете брашното и се разбърква до тогава, докато дъното на тенджерата не образува МС. Извадете тавата от топлината, като добави към теглото на разбитото яйце. Хванете лъжичката в студена вода, за да го образуват ньоки, понижаване ги във вряща вода и се държат там в продължение на 5 минути.
Сол, индийско орехче
Всички продукти микс и камшик. Покритие на тенджера маргарин, добавя се получената смес да се втвърди във водна баня. Можете да добавяте картофите, слага се в същия тиган. Маса да вземе една чаена лъжичка и пуснете в супата.
Хем кнедли
Масло 50 гр
Шунка, лук и магданоз ситно нарязан. Маслото беше разбита в пяна смесва с яйчен жълтък, омекотена във вода и ottsezhenny кок, лук, магданоз и шунка, сол и пипер. Сложете сместа в калъп, това намажете с масло и поръсете с брашно. пекат в продължение на 20 минути в предварително загрята пещ при умерена температура. Нарежете на диаманти или квадрати и сервирайте с бульон.
Ушите (супа пълнеж)
Бял хляб 200 гр
Свързани статии