Във Франция, основната магазина - пекарна. Според френския закон, дори и най-малкото село трябва да бъде снабдена с пресен хляб дневно. Хляб се пече два пъти на ден. Разбира се, обичайните асортимент от хляб и включва всички други деликатеси френски сладкиши за закуска: кроасаните ", кифли с шоколад бриош. В допълнение, широко представени и сладкарски изделия (gateaux), плодови пити (tartes о плодове) и kish- солени пайове с пълнеж (кишът). Нито един жител на страната на всички любители, независимо дали това е елегантна французойка, безгрижен студент или бизнес-като чиновник, не мога да си представя перфектната закуска без свежи и ароматни сладкиши. Трябва да отбележим тук, че французите, въпреки ежедневната консумация на франзели и кроасани, са били и все още са много тънък нация в света. Тяхната тайна се крие в любовта на изключително прясно изпечени стоки, които рецепти усъвършенствани през вековете, и на разумна употреба не е вредно за формата на тялото си.
месене техника, която след това се превръща в хрупкава франзела или дребничка бриош, за френската хлебаря - не е скучно задължение. Създаване на печене - тя работи, той носи радост, израз на любов към хората и неговата кауза.
Хляб - на базата на добър вкус. Всяка страна е известен със своята собствена национална хляб рецепта. Мексико - мексиканска царевична питка. Германия - солети, наводнения, sapelbrot. Ирландия - сода хляб, празни приказки (картоф хляб). Швеция - lefse. Шотландия - овесени ядки хляб и сладкиши. Исторически погледнато, Франция е не само моден, но и хляб култура. В тази държава, дори и ...
- 93 грама на бяло брашно (неизбелени, 12% протеин) - 16 г мая за пълнозърнесто пшенично брашно - 51 грама вода (или отнема много да се получи доста рязко тест) Mix, оставя се ферментира в продължение на 12 часа при 70F / 21 С тесто - 450 г бяло брашно (неизбелени, 12% протеин) - 50 г пълнозърнест пшеница muki- дванайсетгр солитонна ...
Преди разпространението на картофи, хляб е основна храна в България. Тесто за българския народ - това е символ на великия труд инвестира в отглеждането и производството на хляб и символ на щастлив живот. След като каза "хляб - главата на всичко" го поставя всичко на мястото си. В този смисъл, най-големият български обичай за посрещане скъпи гости "хляб и сол". В християнските народи ...
В основата на всяка закуска в Германия - хляб и ролки. Име точната цифра не е взето не сортове хляб, защото в почти всеки град и регион има свои собствени специални сортове, както и, в допълнение, почти всеки ден има нови, "модерен". Разбира се, има и засилени тенденции. Например, сега последния вик - диета с най-различни ...
Технологията за изработване на хляб в Италия бе подадена от гърци, които се заселили в Сицилия през осми век пр.н.е.. В Италия хляба до този момент не е станал част от индустрията. Той все още е традиционен, особено на юг, което се смята за "резерв" на печене. Тук навсякъде можете да намерите пекарна на семейството си, където хляб рецепти внимателно, предавани от поколение на поколение ....
Свързани статии