Аз ви предложи практическата подготовка на френската картофена салата. Тази рецепта е избран от няколко, като най-подходящи за получаване и вкус. За версии на рецепти можете да прочетете в статията в "картофена салата на Френски - изборът на рецептата." И тук ще ти кажа по-подробно за процеса на изготвяне на това ястие.
Съставки за френски картофена салата:
Картофи - 700 г (7-8 средни картофи)
Маслиново масло - 4-5 чл. лъжици
Вино оцет (3-6%) - 1 супена лъжица. лъжица
Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица
Зелен лук - 2-3 стрък
копър - 3-4 стръка
Магданоз - 3-4 стръка
Чесън - 1 скилидка
Сол и смлян черен пипер на вкус
За приложими продукти:
Картофи. По-добре е, ако е възможно, да не ронлива, восъчна разнообразие. Обикновено се използват червени сортове. Имах избор, и аз също се използват червени картофи.
Зехтинът е напълно възможно да се замени друг зеленчук, изискан, като слънчоглед, царевица.
Оцет може да се променя в друга, но е желателно да бъде естествен - ябълка, ориз. Ние имаме за продажба малко природен оцет, така че е възможно да се използват вместо това подправка прясно изцеден лимонов сок.
Дижонска горчица. при липса на такава, може да бъде заменен от всеки. Костюм дори руския остров, просто трябва да се постави по-малко, около половината.
изисквани див лук. Можете да го замени с праз или див лук.
Копър и магданоз може да бъде заменен или допълнен с други билки - естрагон, босилек. Просто поставете кантарион не е желателно - това е твърде ярък вкус, тя ще прекъсне всички останали.
Чесън и пипер не са задължителни. Любовта - добави.
Картофи внимателно ми, но не и чисти от кожата. Сложете в тенджера, напълнете с вода и варете на слаб огън, докато омекнат. проверка на готовността, пронизва грудките с нож или вилица. Аз използвам бамбукови шишчета - дупка получава малко, и картофи не се разпадне. Лесно пробита, така готова. Премахване на тиган от топлина, изсипва вряща вода, напълнете със студена вода и изчакайте, когато се охлажда. Изстудена чиста клубените от кожите с нож и ръце. Изрежете парчета от 2-2,5 см.
Зелен лук, копър и магданоз заедно shinkuem и пуснати в картофи
Свързани статии