Традиционно финландско риба ястие - Loimulohi - пушена риба по специален начин на дъската. Обикновено това ястие използва филе от сьомга или пъстърва.

Подготовка риба е много проста, толкова съвършен за готвене, докато се наслаждавате на открито, а вкусът е много по-интересно и по-търг обичайната пушена риба. Риба пушена на борда, веднага готови за сервиране на масата и ще изглежда невероятно апетитен.

Между другото, устройства за пушене на риба по този начин може да бъде голям подарък за любители рибари, cottagers и всеки, който обича да готви над лагерния огън или грил и сложи експерименти вкус. Следната статия ще говорим за тези устройства по-подробно.

За да се подготви, което трябва:

1) сьомга и пъстърва - 2 парчета, или приблизително едно кг (охладени)
2) Основен сол
3) пипер, лимон

Продукти във финландската магазин за подготовката на това ястие:

Пъстърва или сьомга
Сьомга в фински: Lohi.
Пъстърва на финландски: Kirjolohi.
Филе от пъстърва: Kirjolohifileeta.

лимон
Лимон в фински: Sitruuna.

Подготовка на пушена сьомга или пъстърва на борда:

1. Сьомга поставя върху дъската за пушена кожа страна надолу. Филе разлепена дъска с дървени щипки. Ако малки филенца, всяко филе е идеално разположен на отделен борда. След готвене, на борда може да бъде подадено като чиния за сервиране. На масата изглежда много хубаво.

2. Разтрийте филета с груби сол, черен пипер и се поръсва с малко лимонов сок.

3. Разредете огъня и да даде малко на дърва за огрев за изгаряне на въглища образуване на първата. Инсталиране на борда с рибата изправен на ръба на лагерния огън. Разстоянието от огъня, преди рибата трябва да бъде приблизително 20 cm.

4. В зависимост от дебелината на рибата, подуване на корема приблизително около 1 час. От време на време можете да поръсите рибата с лимонов сок.

5. Сервирайте топло риба, можете да без да се маха борда. Ястието е вкусна от само себе си, сочно, с леко опушен аромат и красив външен вид.

Дъска за пушена риба в огъня

За пушена риба по този начин отговаря на една дървена дъска. Големите ценители използват плоскости от различни видове дърво, като бреза, червен кедър и др. От дървото може да зависи опушен аромат.

Завършен борда за пушене може да се намери в много магазини за оборудване във Финландия. Има един много прост модел табла за пушене, и там са истински произведения на кулинарното изкуство, и са идеални за подарък.

Mustang предлага специална мобилна единица за огън на открито с дъски за пушене. Табла са монтирани върху краката и можете да регулирате разстоянието от огъня. За да купите такова устройство може да бъде, например, в магазина Хоби Хол.

Можете да намерите тези красиви елегантни възможности за непушачи бреза табла с дървен готов Chopyk. Производител Vaasan vankila.

Гореспоменатият компанията Mustang произвежда огромен брой продукти за печене, включително набор от дъски за пушене.

И магазините K-Rauta можете да си купите тези съвети със специални скоби за риба.

Бон апети и добра почивка!