Кулинарна гурме речник непрекъснато се актуализира с нови лозунги на готвачите в лексикона. Един от тях - "fingerfudy". Така наречените ястия, които са лесни за ядене с ръцете си, без използването на прибори за хранене. И наистина на масата. С настъпването на топлите дни fingerfudov формат е от особено значение, тъй като тя е идеална закуска, която можете да се разходите.
Макар fingerfudy (от думата пръст на английски - «пръстите» и храна - «храна") и изглежда ултрамодерен изобретение са се появили много отдавна. Освен това, почти всяка традиционна кухня може да се намери дузина други ястия, които са много лесно да се яде с ръце. Тази пица, жироскопи, shawarma, тапас, чипс ... В някои култури, използването на устройства за някои храни, като цяло се считат за обида. Например, ако се опитате да има в Грузия khinkali нож и вилица, можете дори да прогонят от ресторанта.
Може би си мислите, че fingerfudy - е изключително вредно за бързо хранене? В действителност не е така. Ние си поприказва с готвачите и събира рецепти за вас интересни, вкусни и здравословни ястия в "яде ръка" формат.
зеленчукови чипове
"Чипове са вредни за здравето и фигурата. Те имат много мазнини, оцветители, овкусители и други не особено полезни вещества, много от които са канцерогенни. Но какво да кажем за тези, които ги обичат pohrustet пред телевизора или компютъра монитора? Ще трябва да се готви самата чиповете. И не е задължително, защото на картофа. Можете да използвате всякакви кореноплодни зеленчуци - цвекло, моркови, целина и пащърнак дори чипове са получени много вкусни. Искате ли да запазите фигурата преди летния сезон? Не мазнини при готвене! "
Съставки (1-2 порции). 1 цвекло, моркови 2, 2 картофи, подправки и сол на вкус.
Инструкции. Нарежете на тънки парчета зеленчуци. Разтрийте ги със сол или подправки на вкус. Сложете на печене пергаментова хартия, най-добре да се започне разпространява само на картофи и се пече при 180 ° C до златисто кафяво. Отделно се пече цвекло при 150 ° С за около 40 минути, периодично завъртане чипове. Моркови и изпечени 40 минути при около 140 ° С Готов чипове служат с всеки сос, или да се опитат dipom - кетчуп, кисело мляко без добавки, скуош хайвер.
Fletbred с круши и сирене
"Ако сте уморени от пица, но подобно на чиния формат, опитайте се да се готви fletbred. Тя е тънка хрупкава тортила (буквално плосък - «плосък», и хляб - «хляб"), с много много различни гарнитурата. Тесто fletbreda лесно да се подготви. За него, трябва само брашно, вода, зехтин, малко сол и мая. Пълнежи да избират такива, на вкус. Тя може да бъде месо, риба, морски дарове, зеленчуци, сирене, плодове и дори салати. Всичко зависи от вашето кулинарно въображение. "
Съставки (1-2 порции). 50 г сирене моцарела, половин круша среща щипка захарна тръстика, шепа салата рукола, целина стъбла 15 грама, 5 г зехтин. За тестото: 4 супени лъжици. л. брашно, 1 ч. л. маслиново масло, 3 супени лъжици. л. вода, 2 грама на мая и сол на вкус.
Инструкции. За тестото смесете брашното, солта и маята в кухненски робот. Свързване отделен масло и вода. Без изключване на комбайна, изсипете получената течност и се месят униформата на тесто. Сложете на масата, поръсена с брашно, и месят тестото за 2-3 минути. Сложете тестото в купа и се намажете отвън със зехтин. Покрива се с фолио и се поставя на топло място за 40 минути, докато тестото ще се увеличи на 2 пъти. Омесете отново в продължение на 1-2 минути. Roll тестото за печене форма, за да се измести в тигана. Pear кора и семена, нарязани на тънки резенчета, пускат на тесто, редуващи се с парчета моцарела, поръсва отгоре с тръстикова захар. Пече се в продължение на 6-7 минути при 220 ° С Готов fletbred нарязани на 4-6 парчета, най-добре с рукола листа и парчета от целина.
Krabkeyki с сос от кисело мляко
"Seafood е много полезна! Те имат много лесно смилаем протеин запис брой микроелементи, по-специално йод, калций, фосфор, и мед. А освен това, те са много вкусни. Голяма опция fingerfuda с морски дарове - krabkeyki. За тяхната подготовка може да се използва като замразени и консервирани месо от раци. В ресторанта вземем скариди, но къщата трябва да се оправи и малки, коктейл. Всички съставки за krabkeykov ние кайма, така че не са от значение какви са били първоначално размера на съставките. Ако сте на диета, не трябва да се пържат в масло krabkeyki. В този случай, не obvalivaya паниран, готвят ги в двойно дъно ".
Съставки (4 порции). 300 г обелени скариди, раци месо 100 грама, 100 г лук, 1 чаша кисело мляко без добавки (125 г), 1 голяма куп кантарион, 5 г червени люти чушки, 5 г пречиства джинджифил корен, 2 супени лъжици. л. галета, олио за пържене, сол на вкус. За сос от кисело мляко: 2 бурканчета кисело мляко без добавки, 2 супени лъжици. л. нискомаслено крема, 3 капки лимонов сок или лимонов сок, 1/2 ч. л. остра паста tabadzhan (може да бъде заменен с няколко капки табаско сос остри или не ADD), 1 ч. л. растително масло (за предпочитане сусам).
Инструкции. Лукът чиста, котлет и се запържва до златисто кафяво по няколко капки растително масло. Скариди, месо от раци, печени лук, кориандър листа, люта чушка и джинджифил кайма, свържете кайма с кисело мляко, донесе на вкус сол, слепи банички, търкаля леко в галета и се запържва в олио. Сос: Смесете всички съставки.
Друг fingerfudov четири рецепта - на сайта утре. Не пропускайте!
Искате повече нови рецепти?
Свързани статии