Начало »Рецепти» Фетучини с пиле - рецепти и тънкости готвене. Подгответе фетучини с пиле в сметанов сос с гъби, сирене, зеленчуци
Фетучини - ястие от италианската кухня. Тази паста, прилича на дълга юфка са много вкусни и удовлетворяващи.
Подгответе главно с различни сосове, добавете месо, рибата и зеленчуците.
Един от най-популярните варианти за хранене - то фетучини с пиле, но това може да се приготви всеки път по нов начин: с гъби, сирене, зеленчуци, билки.
Вижте също "
Фетучини с пиле - общите принципи на подготовка
Фетучини - тестени изделия от твърда пшеница. След готвене Фетучини остават еластични, леко дрезгав и задържат формата си добре.
Варени тестени изделия, съгласно инструкциите на опаковката: разпространява във вряща вода, огън Bates разбърква и кипи в продължение на 3-5 минути, след наклон в гевгир, не се промиват.
Готов Фетучини разстилат върху плоча и се пълнят с отделно варени пиле и сос. Сосът обикновено направен от сметана, билки, брашно, подправки, сирене. Можете да добавите зеленчуци, гъби и други храни на вкус.
Преди да сервирате, Фетучини с пиле можете да украсите, например, маслини, чери домати, различни билки.
1. фетучини с пиле в сметанов сос
• 1 средно пилешки гърди;
• пармезан - малко парче;
• фетучини - 0,5 кг;
• средната масленост сметана - 200 мл;
• слънчогледово масло - 80 мл;
• сол, бахар прах - половин чаена лъжичка;
• Магданоз - polpuchka.
1. За да се намали пилешки гърди: отделяне на филето от костите, отстранява външната обвивка. Месото се измива добре.
2. Нарежете месото на парчета, пържени в олио до златисто на цвят.
3. Сиренето се настъргва на ренде и се изсипва в месото.
4. Излейте в крема, сол пипер, разбъркайте добре.
5. Затвори тенджерата с капак и къкри докато сместа придобие гъста консистенция.
6. Фетучини възпаление, канал.
7. Ако се прилагат Фетучини лежаха върху плоска чиния, от върха, за да излее кремаво пилешки сос, поръсва се със сирене, добре поставени листенца магданоз.
2. Фетучини с пиле, гъби и домати
• Фетучини - половин килограм;
• пилешко бутче - 4 бр;.
• малко зехтин;
• италиански подправки - 2 часа лъжица ;.
• мастни крем - 200 мл;
• малко масло;
• чушки - под 1;
• 4 скилидки чесън;
• ръководител на червен лук;
• гъби - 3 бр;.
• 4 домати;
• Бяло вино - половин чаша;
• сол, черен пипер - 20 гр;
• 3 стволови магданоз.
1. Срежете филето е отделен от долната част на крака, малки парченца.
2. Почистете добре всички зеленчуци.
3. Нарежете домати, обелени, малки кубчета, лук - тънки пръстени, чесън - да прокара през чесновница, пипер - нарязани на ивици.
4. зеленчуци се смесват с италиански подправки, сол черен пипер и малко количество зеленчуци се смесват с една част от месото, оставете за 30 минути.
5. Готови гъби нарязани на парчета.
6. На горещия тиган с масло и зехтин сложи малко мариновано месо, разбърква се добре и се запържва до златисто кафяво.
7. Месо промяна в отделна купа.
8. останалата част от месото поставят върху гореща тиган с кремообразна зехтин да се пържат на свеж, за промяна на плоча от мариновани месо микс.
9. В същия тиган, отново постави маслото, изсипете зехтина, сложи всички зеленчуци с изключение на доматите, изнесе няколко минути, не забравяйте да се разбърква.
10. Добавете доматите, чесъна, сол и черен пипер и варете в продължение на няколко минути.
11. Растителни сложи да печено месо.
В 12, изолиран от пиле и зеленчуков бульон да се излее вино, сметана, изсипва подправки и след това с капака затворен за няколко минути.
13. В друг метален контейнер фетучини възпаление, изплаква.
14. При подаване на върху ла карт ястие крем сос, Фетучини, на върха на смес от месо и зеленчуци, поръсва с билки.
3. фетучини с пиле и тиквички в сметанов сос
• фетучини - 300 грам;
• парче пилешко месо;
• 1 глава лук;
• мастни крем - 250 мл;
• кориандър прах - 20 д;
• сол, бахар - половин чаена лъжичка;
• механа етаж;
• Чесън - 1 скилидка;
• 50 г растително масло;
• polpuchka копър.
1. В метален контейнер с вряща вода вари фетучини, изплакнете с вода.
2. Пилешко месо е малко ритъм с чук и се нарязва на тънки ивици, сложи в купа, подправете със сол и черен пипер, добавете кориандър, разбъркайте и оставете да насити.
3. лук нарязани на малки трохи, мляно чесън, котлет тиквички на тънки ивици.
4. На горещ тиган с масло изсипете чесъна и запържете за 1 минута, добавете лука, намаляване на топлинна енергия и запържете лука, докато прозрачен цвят.
5. Топлината се увеличава и сложи месото в тиган, запържете леко.
6. Добавете тиквички, всичко разбъркайте, добавете сметаната, оставете да заври.
7. След кипене сметана, отново намалете огъня и се вари до гъста консистенция ароматизирани сос.
8. Отново се появи на топлината, сложи варени Фетучини, разбърква се добре, малко топло.
9. Поставете чинията на а ла карт чиния, поръсена с нарязан магданоз.
4. фетучини с пиле в multivarka
• половин килограм Фетучини;
• 2 пилешки гърди;
• 3 гъби;
• щипка брашно;
• ниско съдържание на мазнини заквасена сметана - половин чаша;
• пилешки бульон - половин чаша;
• Salvia сух - 10 д;
• лук;
• щипка черен пипер и сол;
• холандско сирене - малко парче;
• листа от магданоз - 5 бр.
1. Боил фетучини, промива се с вода в решето.
2. В отделна купа се смесват брашното и заквасена сметана, разбърква се и се изсипва бавно пилешки бульон, черен пипер, градински чай излее, разбъркайте.
3. капацитет Multivarki да се сложи месото се отделя от пилешките гърди, нарязани на филийки, гъби - резени, счукан чесън и се запържва всичко на режим "пържене" на няколко минути с капака затворени.
4. Отворете капака и се запържва за 2 минути.
5. Добавете теглото на брашното и заквасена сметана, multivarku да преминат към режим "охлаждане", оставете да къкри, докато гъста консистенция.
6. На една табела изложи кремаво пилешки сос, фетучини отгоре, поръсете със сирене и гарнирани с листенца магданоз.
5. фетучини с пиле и билки в сметанов сос
• 1 цяло бутче;
• фетучини юфка - 300 грама;
• холандско сирене - малко парче;
• сметана - 50 мл;
• мащерка, босилек, риган, чубрица - 10 грама всяка;
• малко зехтин;
• черен пипер, сол - щипка.
1. От пилешките бутчета за отделяне на месото, нарязано на филета на тънки ивици, като всяка се поръсва с билки, сол и черен пипер.
2. солената вода да ври фетучини.
3. Месо пържат в тиган с добавяне на зехтин на светлина кафяв цвят.
4. Печено месо да се сложи върху чиста чиния и залейте крема в тенджерата се оставя да ври.
5. Изсипете в крема от настъргано сирене, малко се вари на слаб огън.
6. варени и промива със студена вода юфка смесват със зехтин.
7. месо предварително нарязани на ивици, мляно на малки кубчета, смесени с сос, фетучини определят.
8. готова храна доставя на раздробени плочи.
6. фетучини с пилешко месо и сладки горчица
• мляно пилешко - малка чаша;
• Фетучини юфка - половин килограм;
• заквасена сметана - не чаша пълна;
• малко зехтин;
• сирене "Grana Padano" - една малка част;
• сладка горчица - 50 г;
• подови глави чесън;
• черен пипер, сол - 30 д;
• Подправка - щипка;
• polpuchka копър.
1. Първи пиле пържен в тиган с добавянето на зехтин, до златисто.
2. плънка лежеше крем, налейте около половин чаша вода, малко по-късно на малък пламък.
3. Изсипете натрошени настъргано сирене, добавете горчица и чесън, да притискате през специална преса, а след това се разбърква, докато омекнат.
4. Подправете със сол и сезон с любимите си билки, за да се запари под капака на пожар.
5. юфка готвят, измийте в гевгир, сложи тенджерата на всички продукти, включително и на слаб огън и се запържва всичко в продължение на 2 минути.
6. Сервирайте в купа, поръсва с черен пипер и ароматен копър.
Фетучини с пиле - Съвети и трикове
• За да Фетучини е особено вкусна, а не залепени един за друг, да ги готвя в подсолена вода, добавете една супена лъжица или две от зехтин. Зехтинът е позволено да замени масло или топено масло.
• Те фетучини не ври меки и не изисква вода за миене. Ако спагетите, когато варени, ще видите, че водата е станала мътна, а самата губи юфка форма, по-добре да оставите на продукта под формата на леко недостатъчно, но не се разпада, така че да не развалят спагетите.
•, но не прекалявайте, важно е, че те не са изгорени наистина да разкрие вкуса на ястия, опитни готвачи препоръчват всички подправки преди да се добави леко запържени в сос. Използването на италиански билки, всички видове чушки.
• Ако искате Фетучини, но поради висококалорично хранене се страхуват да го готвя, можете да намалите калориите, с помощта на гърдата, на мястото на тежката крем, без мазнини, избирайки пържене продукти не в масло и тиган с незалепващо покритие.
• фетучини обикновено не се подготвят в големи количества, вкусно ястие под формата на svezheprigotvolennom. Но, ако все още остават паста със сос, а след това можете просто да ги поставя в дълбок тиган, razravnyat, покрива се с настъргано сирене и се пече, което да се даде готвене.
• Ако не можете да намерите в продажба Фетучини, но наистина искам да сготвите, можете да опитате да замени паста спагети или макарони, най-важното, те също като Фетучини са от твърда пшеница.
Свързани статии