Fatir - продукт пекарна под формата на пластове торта. Пече се в източните страни, особено обичан в Узбекистан, Туркменистан, Иран и Афганистан. Fatir обикновено изпекоха пълнени с лук или без пълнеж. Fatir служи като хляба на масата и обичам да даде на улицата, в което приветства домакиня.
Хранителната стойност и състав Fatir
Fatir торта изпечени в специални пещи, които се наричат Танура, но също така може да се пече у дома във фурната. Тестото се прави от нулевия клас пшенично брашно, сол, мляко, растително масло или топено масло и вода. Понякога Fatir изработен от бутер тесто, въз основа на маргарин.
Химичният състав на разнообразието на изпечения продукт включва витамин В, Е, Н и PP, D, както и микро- и макроелементи:
- калций, калий, магнезий, цинк;
- селен, мед, манган, желязо;
- хлор, сяра, йод, хром, флуорид, молибден;
- бор, ванадий, кобалт, натрий, фосфор.
100 грама торта Fatir съдържа:
Готвене трикове Fatir
За да се подготви тортата десен Fatir изисква умения и грижа. Тестото трябва да ставам в правоъгълник и смазана. След това се разлага тънко нарязан лук пръстени половина. След това е необходимо да се търкаля внимателно се търкаля торта, определят и затягане на шев във формата на спирала, и след това натиснете ръцете и се поръсва със студена вода. След приготвяне и се поръсва със студена вода и служи със сметана или мляко.
Следете по време на готвене, така че тестото не се спука по време на формирането на продукта. Ако Fatir подготовката бутер тесто, сладкиши, трябва да се формира преди печене да изстине във фризера.
Понякога лука се поставят директно в тестото и след това валцувани кок разточва тънко, а след това изпечени.
Добре подготвени Fatir трябва беля. Колкото по-тънък се разточва тестото, се получават повече и по-тънки слоеве. Лукът не трябва да действат на краищата - е главното условие и уменията на изпичане на продукта.
Fatir готви у дома си
- 500 гр клас пшенично брашно.
- 200 г растително масло.
- Една част от лук.
- 1 чаша вода.
- 1 супена лъжица сусам.
- Подправки и сол на вкус.
- Вода, брашно, сол, месят тестото. Разделете на 4 парчета, поръсва се с брашно, покрийте с кърпа и се оставя да престои 15 минути. Вземете 4 Fatir.
- Onion обелват и се нарязват на много тънки полу-пръстени и каша, добавяйки малко кимион и ким.
- Развивам утайка, 1см дебелина четка с масло и да лук равномерно.
- Близо спретнато в един свитък, изравнявам дланта и се оставя да престои 10 минути.
- Разпери ръце тортата, като кръгла форма. Дебелината не трябва да бъде повече от 1 см (в следващия да се избегне разкъсване на тестото).
- Готовият продукт е приставка щифт, дъжд със студена солена вода и се поръсва с сусамово. Облечете се в тава, намокрена с вода и се оставя да престои 10 минути.
- Печете във фурната на 250º C в долния слой, а след това на върха до златисто кафяво в рамките на 15 минути. След изваждане от пещта, дъжда със студена вода и с кърпа. Бон апети!
Свързани статии