Англия ... Най-честата асоциация, произтичащи от страната: джентълмен, дама, коравината, мъгла. Може би по-спокойно пушеше лулата Шерлок Холмс и, разбира се, "Петте-а-частица" - традиционен английски чай. Всеки знае, че това е нещо специално, защото е известно със сигурност за почтително отношение на английски чай.
Как да се организира истински английски чай партия, без да е в Англия? Много просто.
На първо място, малко история. Прекрасна тази напитка се появява в Англия по времето на Чарлз II на и обратно на всеки други легенди, само добавя интерес към това историческо събитие. Говори се, че в 1664 Западния Индийски компании за търговия даде английския крал напуска странно растение. Според друга версия, изсушения чай гръдния кош, е бил един от най-богатите зестрата на португалската принцеса Катарина де Браганса, става съпруга на Чарлз II. Обща и в двете истории точно това, което беше тя, Катрин, е въведена традицията на пивоварната чаени листа. Sweet, скоро последва примера.
Процесът на подготовка типичен английски чай първоначално е бил прост: като се има предвид уязвимостта на порцелан дворец, кралицата излива млякото в чашата на първо място, а след това бульона от чаените листа.
След около 170 години, херцогинята на Бедфорд, Анна излезе с е превърнало в традиция, "Пет-а-капка." Чай със сладкиши, организирана в пет часа следобед, току-що е в средата на интервала от време между обяд обяд и вечеря (в 19: 00-20: 00), което значително улеснява очакването на последните.
Сега нека да преминем от теорията към практиката.
English Tea Party етикет
- Дневна. което е планирано чаено парти, трябва да е просторна. Англичаните се препоръчва да точно такава ситуация за свещеника, така че никой не се намесва един с друг на масата.
- Така че голям и висок, заобиколен от класически столове. Въпреки това, настоящите изисквания позволяват присъствието на ниска масичка и мека мебел.
- Английски покривка чай традиционно бял лен. В краен случай, синьо или с скромен модел. На масата за чай е желателно ваза с цветя.
- Чай да бъде минимум трябва да включва две чайник (малък чай, а втората малко повече), чай двойки (чаши с чинийки), снек плочи, кана с мляко, купа на захар, една купа за сладко. Също така, всеки гост ще трябва лъжица за захар (сладко) и вилица за лимон.
- Консумация чай в размер на 1 чаена лъжичка чай оставя на човек. в малък порцелан чайник (варене). След това, в голяма порцелан кана (от същата услуга в) заваряване разрежда с вряща вода в съотношение 1: 2.
- Пийте се изсипва изключително през цедка. не достига 1 см до ръба на чашата, ако предпочитате чай без мляко. Ако чаят е мляко, разстоянието до ръба на чашата трябва да е 1,5 см. ВАЖНО: налива чай подходящ за гости, седнали на масата, само от дясната страна.
- В непосредствена близост до малък чайник отново оглави гореща вода, след което той се покрива с вълнена cheholchike - "ТЕМ-уютен». Да, британците вари чай втори път!
- Захар чай доставя в две изпълнения: старата запознат пясък и рафинирани. Първият - в купа на захар с лъжица, а вторият - е придружено със специални клещи.
- Чай се предлага без усложнения сладкиши. така че да не отвлича вниманието от букета на чай. Приета сандвичи (най-вероятно от вчерашната хляб) и препечен хляб. Торти и кексчета предполагат наличието на шпатула и общи форцепс да се движат посочените деликатеси в чинията си.
- Млякото се сервира чай в кана и винаги загрява.
- Лимон (нова чаено парти на английски език), нарязани филийки вместо обичайните ни кръгове. Да го кажем в чаша, в непосредствена близост до една чиния сложи вилица с два зъба. Според правилата, резен лимон, за да се изцеди, притисна към една от стените на чашата и след това да го вземе и да го постави на чинийката.
- В таблицата за сервиране на чай допуска присъствието на духове. като ром, коняк или сладко вино.
Жителите на Албион също са изключително чувствителни към пряко в процеса на питейна тази прекрасна напитка. Ето няколко съвета от един английски чай етикет.
- Ако искате да се сложи лимонов чай, захар или мляко, трябва да използвате своята чаша, така че дръжката й е в лявата си ръка. И точно ти просто се упражнява и да стане замисленото.
- Използването на общия лъжицата захар, като се уверите, че тя остава суха. Разбъркайте захар в чаша много тихо и само му лъжица. След всички манипулации с добавките, лъжицата се отстранява от чашата, чашата отново и включете и да вземат дясната си ръка, за да доведе до устата си.
- Провеждане на чаша чай - специален чл. По-добре е да се практикува по-рано. Ние трябва да помним, че безименния пръст и кутрето на са напълно изключени от този процес, а именно, да се натисне ръката! По време на работа, палеца и показалеца - те държат горната част на дръжката, средния пръст поддържа дръжката отдолу.
- Има специални правила, за да се изяснят чай, в зависимост от височината на масата. Ако таблицата е висока, пиене на чай, вдигане на чаша. Ако вместо столове мека мебел, чай двойка се държат за ръце на гърдите. В този случай, за да се направи още една глътка, трябва само до леко повишаване на чашата.
Да, това са правилата. Типичен английски чай церемония е като, като игра, или може би изглеждат излишни. Но това е безсмислено да се спори, че в продължение на векове на мястото да бъде.
И още един интересен момент, което позволява да се види ритуала по съвсем различен начин. Тази "чай танц". Фактът, че от 1880 г. чайната церемония е призната официално придружен от танци! Най-скъпите и реномирани хотели като «Waldorf Hilton», включени такива дейности в броя на редовно. Освен това броят за този период трябва да се резервира предварително. Учудващо е, но това е страстен аржентинското танго танци се превърна в състояние за английски чай! Така че, може би, прословутия британски коравината само контраст, която акцентира върху страстен темперамент на тази държава?
Струва си да се има предвид ... от ароматната чаша, например, «Фортнъм # 038; MASON ».
Свързани статии