Здравейте на всички. Какво е най-необичайните сте яли през живота си? Аз, както се оказа, за да пътуват до Виетнам, бях много беден опит за хранене. Но през последния месец се опитах толкова много неща, че дори и никога не съм мислил, че ще имам това. Днес ще ви разкажа за това, което най-много ме впечатли на нашето пътуване през Югоизточна Азия. А именно - виетнамска кухня, или по-скоро не, дори виетнамски кухня, докато тези екзотични ястия, които ядохме там.
Виетнам се гордее на място сред страните, известни със своите необичайни национални ястия. Въпреки това, според мен, не без основание, че кухнята в Виетнам е доста полезна и здравословна, тъй като голяма част от хранителния режим на местните жители - това е пресни морски дарове, зеленчуци и, разбира се, плодове. В страната има голямо разнообразие от плодове и зеленчуци са най-често срещаните и доста екзотично. Най-традиционен продукт за местната кухня е ориз, който се консумира в големи количества виетнамски, но тъй като тя е за тях, както за нас, картофи. Виетнам за предимство ще бъде оценено от вегетарианци, е невероятно вкусна и сочни плодове, пресни зеленчуци и огромен избор от морски дарове.
Екзотични ястия от Виетнам
Преобладаващите съставки в повечето виетнамски ястия - зеленчуци, морски дарове и птици. Въпреки това, тук има и истински деликатеси, които включват необичайно за европейците ястия от екзотични животни, като, например, змия, жаба, скорпион, крокодил, акула, щраус и balut.
Днес жаби вече е трудно да се изненадат някого, но това е мястото, където аз се опитах за първи път. От всички ястия - жаба ми хареса най-много. Сервираха ни пържени жаба, подправена с подправки. Frog месо е малко като пиле, мека и нежна, но с едва доловими нотки на морски водорасли и речните води.
Също така, доста често при готвене екзотични ястия, местни жители използват крокодил труп. Нашето внимание е представена няколко вариации на изготвянето му - на скара и супа. Вкусът на алигатор доста необичайно и месо много търга, лично, си мислех, че аз ям пуешки филета. Месото ние сме подготвили на скара. От всички екзотични ястия, крокодил наистина харесва мъжа си.
Друг един, който ни изненада е щраус ястие. На небцето, той дойде при мен, като стар, недобре сготвени говеждо месо. Въпреки, че мъжката половина на нашата компания щраус дойде на вкус.
Без да се внимава да не е направил и змията. Получаване на змия - е обреден. Първоначално гостите донесе жива змия шоу. След това, при нас, тя му отсече главата, и кръв се прелива в една гарафа. Кръвта се добавя към чаша водка, за да го пие на един дъх гост. Лично аз бях много трудно да се инжектира течност, но след като се преодолее отвращение, аз все още го е направил. Вкусът е нищо особено, но след това за дълго време в устата се чувстват вкуса на кръв. "Гвоздеят на програмата" е сърцето на змия. Все пак бие го сложите в чинията и ни предложиха да ядат.
Daredevil е съпругът ми, той го погълне без колебание, пиене на водка с кръв. Той каза, че по принцип, тъй като вкусът не е особено вкус, сърцето трябва да се поглъщат цели. След ужасно и богохулно ритуал змия носи кухнята за готвене. Подготвили сме супа от него, нещо подобно на ухото, и змията в тестото. Опитайте го интересно, малко като риба. Но там е трудно, много трудно месо като гума, така че аз се опитах няколко парчета и всичко. Подреден змия в Mui Ne. Средната цена за ресторанти - $ 50 на 1 кг. живи змии.
Това никога не е мислил, че храната може да се консумира и скорпиони, така че ние няма да изостанат и смея да опитам. Подреден 3pc. проба. Храната е трудно да се обадя, тъй като има практически нищо в него. За да се яде, да ядат парчета 50. Когато топлинна обработка paukaobraznogo отрова престава да бъде опасно, а преди пиене, трябва да се извади жилото на опашката. На вкус, напомнящ на месо скорпион скариди, но много горчив, разглезена скариди. Тази "забавно", за да ни на цена от $ 1 за акция.
Акула също не е рядък гост в азиатската меню. разнообразни ястия с деликатността в менюто. Супи, скара, задушени акула със зеленчуци и много различни варианти. Поръчахме запържен акула със зеленчуци. Не ми хареса изобщо, между другото, един приятел на нашата компания също. Месото е по-скоро като риба, но със силен мирис на морски водорасли и морска вода.
Това на първо място в списъка на най-необичайните деликатеси, по мое мнение, ястие, наречено balut. Тя варено яйце патица с почти оформен ембрион вътре. Ям го не смееше и да се наблюдава, както нашите приятели, че не е много хубаво.
От всички по-горе, аз се опитах във Виетнам, той ще бъде отново в експлоатация само жаба и крокодил, а останалата част, както за мен, от време на време. В заключение, бих искал да дам един съвет - на масата виетнамски длъжен да бъде нещо необичайно за европейците. Ето защо, ако вие не се считаш гурме, препоръчвам преди да се яде нещо, попитайте какво е включено в състава на специално ястие.
Олга, аз вярвам, че птицата не е осъзнал, че се случва с нея, така че всичко е наред :) Аз ще ви кажа в увереност, че Виетнам е подготвил и протеин, но голям, оформен. Дръжте ги в клетка на входа на институцията. Преди да изпълните в кухнята, за да подготвят своята пребит по главата с кокос. Ето това наистина съжалявам, имам дълго време се смяташе, което е видял на снимката. Катерици ние не се осмеляват да поръчате, ръка, повдигнати, за да ги лиши от живот, че след половин час беше на моя плоча. Но азиатски различна гледна точка, за тях това е бизнес, тъй като "бели" туристи са готови да платят за тяхното забавление, които предлагат толкова екзотика. Много се съмнявам, че в момента те са в вечерята крокодил къща печено.
Mamul, има толкова много да се скрие. И това се приготвя и се яде. Но аз не са толкова смели, опитайте balut не смея :)
Той е на почивка с майка си във Виетнам, без протеин и крокодили ние eli.Ya поддръжник класически месо. И тъй като от храната си много ориз с морски дарове. И какви са плодовете им е просто празник за очите. Готови ли сте за тях, за да се върнете отново!
Свързани статии