Мазнината в комбинираните емисии е не само доставчик на енергия и решаващи носители ароматични вещества, но също е важен фактор, който влияе на нежност и сочност на месото за стабилност при съхранение. Откритите в тялото като mezhdumyshechny подкожно, интрамускулно, интериор и резервна мазнина.
Ето защо, мазнини проблеми с качеството и проблеми, които засягат качеството на месото. Дебел, както се използва в храната, тя е пряко свързана със състава на мазнините в тялото. Подобие на състав zhirno- киселина на месни животни могат да се направят изводи за кърмата. С помощта на соево масло в храната може да превежда есенциални мастни киселини директно в телесните мазнини, а именно, на първо място, тя успява да се направи с ненаситено масло киселина и двукратно ненаситен жизнено линолова киселина, която не се образува в тялото на животно или човек, и следователно доставят само на фуражи.
Мастни киселини, upotreblonnye животни с храна, разделени по вид и брой на неравномерно в цялото тяло; ненаситена мастна киселина се намира главно във външния слой, а именно в подкожната мастна тъкан или бекон. Наситени мастни киселини, обратно, са вътре в тялото, интра- и intermuscular мастните части (mramorizatsiya месо) и допринасят за образуването на твърдо вещество, силен стабилна мазнина. Поради това е целесъобразно да се ограничи количеството на полиненаситени мастни киселини в храната, така че мазнини в месото на части не е прекалено мек и има по-малко стабилност.
Опитът показва, че производството на колбаси не трябва да надвишава 15 molprotsentov полиненаситени мастни киселини в сравнение с общо съдържание на мазнини в бекон. Тази цел се постига, например, чрез ограничаване на съотношението на соево масло в практически фуражните дажби за прасета за угояване максимално 3%.
За да се получи високо качество на храните, всички компоненти, необходими за привеждане в правилните пропорции, които използват съвременни електронни системи с тегло: промишлени или платформа етаж везни с функция дозиране.
Други изделия аграрна тема:
- Налягане и самоотводняващ филтър маслен филтър вертикален натиск, разработена от местни строители на машини, които се използват в големи и средни обработка ...
- Избор на порода свине за разплод в ... собствениците на частни ферми често се попита какво най-добрият завода в двора - ...
- Маслен филтър-преса IDF-16 филтър преса IDF-16 за пречистване на растителни масла от механични примеси и вредни ...
технология за обработка на рапично
Изнасилването е най-търсените култури и неговата технология на обработка не се различава от другите видове маслодайна.
Отпадъците в производството на биогорива
Производството на биогорива от отпадъци от селското стопанство е от голям интерес и е основата за гарантиране на селското стопанство.
Мацки растат без загуби
В основата на успешните пилета за разплод са техните условия на задържане. Първо трябва да се подготви помещението.
Свързани статии