Описание 551 Е-добавки
Той се среща естествено под формата на минерали, смеси от тях, и е обикновено, познат ни пясъка. Различни силикати - това е най-често срещаният минерал в нашата планета, те са част от скалите, формират значителна част от мантията и 12% от земната кора.
Кристалната форма е много трудно, не разполага с цвят и мирис материал. Промишлени приложения удобна форма на бял свободно изтичащ прах или пелети. За използване като хранителна добавка е аморфен силициев диоксид се синтезира химически да се получи с висока чистота на продукта.
Важно. Храни добавка E551 не променя цвета на крайния продукт и не влияе на вкуса.
Silica има много модификации. Все още е откриването на различни форми на силициев диоксид. Например, преди няколко години, учени от САЩ откри новия си 5 форми.
За ваше сведение. Изкуствено силикагел се получава първо през 1953 г., учените L. Coesite.
химични характеристики
При производството на хранителни продукти, е строго следи за влага и температура, не се навреди на продуктовата структура, а не са запушени оборудване. За тези цели противослепващи агенти, като например силициев диоксид.
Като добавка в храните E551 има допълнителна функция: тя може да помогне да се избегне образуването на бучки продукти. E551 е наричан понякога подобрители на течливост.
Предназначение
Добавка E551 е необходимо да се предотврати струпване на несмесващи се компонента. Слепване отрицателно въздействие върху срок на годност и качество на продукта, така че противоспичащо агент E551 простира съхранение и запазва свойствата на хранителните продукти. другите му функции:
- антипенител;
- подобрява течливостта на продуктите;
- избягва спичане;
- подобрява течливостта на праховете;
- Може да се използва като стабилизатор (сгъстител).
Допълнителната употреба на храна не само за хората, но също така и за изхранване на животните. E551 ще намерите част от всички кораби за насипни продукти:
- брашно;
- яйчен прах;
- или негови заместители на солта;
- захар;
- подправки;
- какао;
- мляко на прах, сметана.
E551 също се добавя към следните групи продукти:
- закуски, закуски, чипс, бисквити, ядки;
- алкохол;
- млечни продукти;
- сладкиши.
Също така, силициев диоксид се използва в лекарствени средства, например, в "Espumizan" се използва дори за кърмачета или ентеросорбент. Добавка E551 често компонент на пасти за зъби, картон, хартия.
E551 добавка - каква вреда на човека?
Освен това, лекарства с силика подадено от изхода на стомаха, черния дроб и червата токсини и свободни радикали, но също така и непрекъснато да ги не е необходимо, те могат да намалят ефективността на черния дроб.
Единственият начин, по който силициевият диоксид всъщност може да причини съществена вреда - тя е под формата на прах, за да влязат в живите тъкани, като например белите дробове или кръвта, след което бавно се развива грануломатозен възпаление, както и други сериозни заболявания.
ВАЖНО. Ако производството на храни в съответствие с хигиенните изисквания SanPin 2.3.21078-01. тогава можем да говорим за абсолютната липса на E551 вреда на човека.
Силициев диоксид е широко разпространен в природата, обаче, е приложимо в хранителен продукт с висока чистота синтезира химически. Храни добавка E551 разполага с функция помощник не променя вкуса, аромата, цвета на крайния продукт, и я предпазва от образуване на кейк агент.
Ние не сте намерили отговор на своя въпрос? Научете как да се реши точно ти е проблема - Обадете се сега:
+7 (499) 703-48-91 (София)
+7 (812) 627-13-62 (София)
Това става бързо и безплатно!
Свързани статии