Mushroom шафран в Русия, наречен "великият княз", и смята, че по отношение на вкус, той е само малко по-ниско от бялата гъба.
Според легендата, появата на невярна лен в света, ние сме длъжни да изглеждат незначителни, а шапката му. Както е известно, джуджетата са доста потаен начин на живот и не са готови да се срещнат с хора, които са винаги на тяхното търсене нещо. Но това беше в древни времена сред тях джуджето, който носеше ярко оранжево шапка и не се избегне срещи с хора. Той доброволно им помогна - това ще даде една шепа или две от злато върху бедността, а след това мишката върху съкровището. Но хората рядко се появяват благодарни, но често удрят гномът алчността му и той е уморен от тях съчувстваме и влиза в положението им. Сложих веднъж по зелената трева светло красива шапка - и изчезна. Оттогава никой не е чувал за него. Един добър шапка джудже се превърна в красива гъба шафран. Може би това е най-прощален подарък за GNOME хората. Искате ли да печелите пари - за да събират гъби и да продават, въпреки че бъчвите.
Какво, всъщност, това е направено в кралския България. В онези дни, когато хората все още не успяват да навреди значително влияние върху същността и трови околната среда в българските горски гъби растат множества. Писмени документи от онова време съобщиха, че "купувачите са взети от земеделските производители да се 200000 паунда на гъби на сезон." Мариновани гъби в бутилки от Урал, изнесени за Франция, където те струват повече от световноизвестното френско шампанско.
Ginger реално - Elovikov - обикновена млечница - ГЪЛЪБКА гъби от семейството. Hat Camelina първо има заоблени-изпъкнала форма с извити ръбове, после се изправи. В гъба диаметър капачка за възрастни може да достигне до 17 см. Жълто-оцветен в ярко розово или червено-оранжев цвят. Има шапки синьо-зелен цвят. Обелете шапки гладка, леко лепкав плът вътре шапки оранжево. Но във въздуха окислява бързо и светва зелено.
Сок гъбички жълто, дебела, леко смолист, сладък вкус. За съжаление, големите гъби често са повредени от червеи, които обичат да се угощават ги не по-малко от мъжете. Leg от Camelina има цилиндрична форма, неговата дебелина обикновено е не по-голяма от 2-3 см дължина и може да нарасне до 6-9 см. Външно може да бъде покрита с оранжеви петна, кух отвътре, бял цвят, тя се разпада лесно.
Но не всички гъби са едни и същи, те се различават по цвета на капачката, плътта и по-малко сок. Добре известният съветски писател Владимир Solouhin в есето си "The Third лов", пише: "И той, и останалите - гъби, двама души са двама души. Но един от тях едър спортист с мускулни могили, руж, всичко диша красотата и силата, а другият тънка и бледа. "
В България расте 6 вида гъби: истински шафран, шафран смърч, червен шафран, японски или ела, бор, сьомга или Alpine. Spruce шафран леко горчив вкус, и по възлагане на обществени поръчки става зеленикаво. Ginger реално, за разлика от други гъби имат по-плътна крак и заготовки запазва своя оранжев цвят. Гъби смърч не е твърде опитни гъбари често се бъркат с volnushki розово. Можете да ги различи от цвета на сока и плочи от гъби са оранжеви, а volnushek безцветен.
Гъби растат в европейската част на България, в Урал, Сибир и Далечния изток. Гъбите предпочитат песъчлива почва. Те трябва да се търси в иглолистните гори, в близост до младите борове, кедри, в борова гора в смърчова гора сред паднали иглички, в смесени гори близо до смърчове в тревата, на мъх.
Вероятно, гъби все още наследени нещо от джуджетата, тъй като те са с цялата си привидно наваксване яркост на очите, може да се скрие в тревата, така че дори и стои до тях, гъбите не може да бъде пренебрегван. Но, за да бъдем внимателни и да се разпространява в тревата, можете да намерите повече от една гъба, но цялото семейство. Ginger обикновено гъби непотизъм и сам не се разраства.
В допълнение към всички други предимства, шафран е лекарствен гъби. В Ryzhikov има laktarioviolin - естествен антибиотик, който инхибира растежа на бактериални инфекции, включително туберкулоза. Гъби подобряване на зрението, лечение на ставите, феновете на гъби трябва да са стари здрави кости, зъби, нокти, гъста коса и гладка кожа. Гъби - гъби Диета, 100грама не съдържа повече от 17 калории. В допълнение към това, те също подобряват обмяната на веществата. Но хранително те не се мерят с месо пилешко и пуешко. Лекарите обаче предупреждават, че от ядене на гъби трябва да избягват тези с ниска киселинност на стомаха, жлъчния мехур се отстранява, не можете да ги ядете като панкреатит и цистит. Останалата част от гъби и донесе полза и наслада.
Гъби сол, ферментирал, туршия, варени, пържени, суши се получава първа и втора курсове. Преди готвене гъби не трябва да се накисва - просто премахнете отломки, избършете с влажна кърпа и се изсипва върху вряща вода.
Супа с прясно мляко шафран капачки
- 250 г гъби;
- 1 лук крушка;
- 1-2 супени лъжици. супени лъжици перла ечемик;
- 1 супена лъжица. супена лъжица масло;
- 15 г копър;
- заквасена сметана;
- сол и черен пипер на вкус.
Изплакнете и накиснете ечемик. След това изсипете нов водата и варете, докато почти варени.
Лукът се нарязва и се запържва в дълбок тиган с нарязан Ryzhikov, добавете към супата, подправете със сол и черен пипер и варете, докато омекнат. За 5 минути, докато варени добави половината нарязан копър.
Добави втората половина на плочите при обслужване. Заквасена сметана.
Гъби solyanka с шафран млечни капачки
- 400 г гъби;
- 500 г зеле;
- 1 домат или 1 супена лъжица. Лъжица доматено пюре;
- 2 супени лъжици. супени лъжици масло;
- 1 чаша мляко;
- 1 чаена лъжичка захар;
- 1-2 чаени лъжички лимонов сок;
- 1-2 дафинови листа;
- растително масло;
- сол и черен пипер на вкус.
В дъното на тигана сложи масло, зеле, котлет, добавете към тенджера, добавете млякото и оставете да къкри, докато омекнат за около един час. Добави мляно домати или доматено пюре, захар, сол, дафинов лист, лимонов сок.
Сварете гъбите, нарязани на филийки и се запържва в масло в друг тиган, добавете нарязан лук отделно печени, нарязани на кубчета краставица, сол и оставете да къкри всичко под капака за около половин час.
Сложете в дълбок тиган, намазана и поръсена с галета, слоеве от зеле и гъби. Долните и горните слоеве трябва да бъдат зеле. Ситен дъжд с масло, поръсва се с галета, поставени в предварително загрята фурна и печете в продължение на около един час.
Гъби, пържени с лук
- 400 г гъби;
- 1 лук крушка;
- 80 грама мас;
- сол на вкус.
Бейкън нарязани на малки парченца и се нагрява с мазнината от него. Ситно котлет лук и се слага в тенджера. Добави чиста, попарена с вряла вода и нарязани гъби, подправете със сол.
Печено месо на скара, като се разбърква често.
Пресни гъби
- 250 г гъби;
- 1 лук крушка;
- 1 малка целина корен;
- 1/2 чаша заквасена сметана,
- растително масло;
- 10 г копър;
- сол и черен пипер на вкус.
Лукът котлет и се запържва в масло.
Гъби чиста, се изсипва вряща вода за 2-3 минути, изхвърлете в гевгир. Нарязани, сол и добавете към лука, покрийте със заквасена сметана и се готви във фурната, докато готвят.
Когато масата поръсена с нарязан копър.
- гъби;
- 1 кг гъби - 50 грама сол.
Гъбите раждането, измиване, твърде дълго прекъсване крака, поставени в долната емайла чиния капачки плътни слоеве с дебелина 7-10 см, всеки слой поръсване сол.
Покрийте с дървена тояга, увити в чиста кърпа. Той постави измити камък или буркана с вода. След един-два дни има сок, месец и половина може да се яде. Да се съхранява в хладилника.
Свързани статии