Един от най-популярните и лесни китайската кухня - това е, разбира се, свинско в сладко-кисел сос с ананас (Гу Лао Zhou)
Вкъщи аз просто го обичам всичките.
Имаме нужда от:
крехко свинско -500 грама,
Соев сос - около 100 мл,
Консерви ананас - 1 буркан,
брашно - 1 супена лъжица. л.
царевично нишесте -1 чл. л.
доматено пюре или кетчуп - 4 супени лъжици. л.
винен оцет - 2 ч.л. ..
захар -40 грама,
Зелените,
растително масло за пържене
червен пипер, черен, червен пипер -на вкус и желание,
печени сусам за хранене - също по избор.
Получаване:
Нарежете месото на малки плоски около 2x2 см. Изсипете соев сос, добавете нишесте, брашно и разбъркайте добре. Сосът е трябвало да бъде като гъста сметана и обгръща месото. Оставя се да се маринова за 10 минути.
Ананас нарязани на парчета (ако имате шайбата). Кетчуп или паста се смесва със захар и оцет, добавете черен пипер.
Добра топло уок. Ако го нямате, можете просто да вземете най-дебели стени тиган. Съдове трябва да бъдат добре нажежени, и да се стоплят. Готвене при максимална топлина. Идеята е, че парчетата трябва бързо да се възползва и да не се погасява. След това те ще останат сочни. Фрай не е дълбоко пържени, и само малко количество масло - в дъното на тиган.
На гореща растително масло, за да изпържи парчетата от ананас. Извадете ги и в същото масло да изпържи филийки месо до свеж. Уверете се, че парчетата не се държим заедно.
Върнете месото на ананаса, залейте със соса, разбъркайте, намалете огъня и оставете да къкри за 5 минути. Ако изглежда дебеличък, можете да добавите няколко супени лъжици сок от ананас. Изключете, оставете да престои, покрити още 5 минути и сервирайте. Гарнирайте перфектен ориз, Funchoza, Udon юфка. Salt да добавите, не е необходимо - то се заменя със соев сос. В магданоз снимка, но всъщност аз обичам най-много за тези ястия див лук.
Това е основата на рецепта. Често добави още пипер (като на снимката) - го запържваме (самостоятелно), след като ананаси. Ако искате да отидете за удоволствие, и след това сложи чили polstruchka. Оцетът може да бъде заменен с ябълка или използване лимонов сок (тя трябва да бъде повече - няколко супени лъжици).
Втората рецепта: говеждо месо с гъби и сусам
говеждо месо - 500 грама,
пресни гъби (печурки, стриди гъби шийтаке или) - 100 грама,
зелен лук - 50 гр,
сладък пипер - 1 бр.
Червената люта чушка - 2 бр.
сусам (печени) - 2 супени лъжици. л.,
растително масло - 3 супени лъжици. л.,
Зелените - на вкус
сол - на вкус,
за маринатата:
соев сос - 1 супена лъжица. л.,
лимонов сок - 1 супена лъжица. л.,
царевично нишесте - 1 супена лъжица. л.,
Сухо червено вино - 2 супени лъжици. л.,
джинджифил (сух прах или прясно настъргани) -. за 1 ч л.
Чесън - 1 скилидка.
Получаване:
Както и в първата рецепта, пържени всичко бързо и при максимална топлина. Месото се промива и се нарязва на тънки парчета. Смесете всички съставки марината и се изсипва върху подготвената месото. Охладете за 3-4 часа. Fry месо в тиган (или друг дебели блюдо) в горещо масло до кафяво. Махни от маслото и толкова далеч, за да отстрани.
В останалото масло в тиган Скара нарязани четвъртинки гъби, добавете чушки на ивички, люти чушки с тънки пръстени, разбърква се, Скара за 2-3 минути. Добави едро нарязани лук и запържете за 1 минута. Сложете пържено говеждо, инжектират марината, намаляване на топлинна енергия и оставете да къкри в продължение на 3 до 4 минути.
Сервира се с ориз. При сервиране се поръсва месото със сусам, място пръстени червени люти чушки (по желание, разбира се) и зелени.
В навечерието на въпроса да се отговори - 2 шушулка люта чушка не е прекалено горещо, диша като дракон, няма да бъдем точни. Топлинната обработка утолява острота му. Ако не ядете пикантни, просто изключва пипер от рецептата - също вкусно без него.
"Пържени" ориз гарнитура готвя този начин:
I обикновено се прави смес от няколко вида ориз - басмати или жасминов + див + Red. Можете да вземете готова смес на базата на леко сварен ориз.
Фигура (1 кръг - 0.33 мл) се промива с вода, докато прозрачност навежда сито с водно стъкло.
Се нагряват в голям тиган една супена лъжица зехтин (или друга растителна) масло.
I изсипва ориза в тенджерата и изсушава, като периодично се разбърква.
Когато оризът се леко запечени (трябва да се появи слаб мирис на печени ядки), изсипва вряща вода. Към 1 част ориз - 2 части вода. Внимателно - всичко съскане и се аерира. Добавете сол - ч.л. не пързалки.
Съхранявайте на средна температура, разбърква. Когато водата почти не остава, затворете капака, направи в най-малкия горелката с минимален огън и да доведе до готовност (5-7 минути). Ако смятате, влага, а след това да добавя още малко вода и да запази по-дълго.
С този метод, Фигури получава ронлива и равномерно приготвени.
Хм, благодаря за retseptik! Снимки апетитен! И точно на време! Сега имам няколко дни р-р-essly искат това най-китайски сладко-пикантен свинско с ананас. Но приятелката сплашване, че китайските кафенета злоупотребяват овкусител и бременна, така че храната не е от полза. Така че аз психически ближе и пострадали)))
И сега, може би, аз се опитвам да се готви това нещо - може би дори утре
Искам да споделя лекция клиничен фармаколог от нашите популярни антивирусни лекарства. Да започнем с това, че клиничното изпитване на нови лекарства за деца в страната ни са забранени, но! Вероятно всички вие сте забелязали, че веднага след като има ново лекарство apeteke, педиатри (не всички, но много) започва употребата на наркотика, а след това погледнете, помощ там. Това ми е на клиничните изпитвания (всичко разбира). Сега, строго въз основа на фактите.
Когато отидете за дълго време бременна, целият свят изглежда е страхотна, а ти си в него, най-малкото, вълшебна. Кръгла тази фея. Очи блестящи, загадъчна усмивка, походка ... пропусне около походка. И вие очаквате. И мислиш, яде сладолед на втория пейка в парка, това е всичко! Само малко, и тук е щастие! Вие четете много, от вас се иска, ти си всичко, всичко, което можете да си представите. Но с течение на времето и ти осъзнаваш ... ... грешно! Така че, в списъка на това, което е абсолютно не е готов.
Свързани статии