Поставям - това е наистина Кубан, по мое мнение.
В последното си дете си спомням вкуса душа пасти на баба ми от ябълки и джанка. Това е, може би, най-вкусните и скъп деликатес за чай ... защото тя като че ли винаги е имало малко, но аз исках повече и повече.
За приготвянето на пасти, използвайки традиционни Кубан протрит пюре плодове и мед или захар.
Древната рецепта предполага полагане отворен паста състав плодове върху пергамент хартия, която след това се покрива с кърпа, марля и изложени на сухо и проветриво място или фурна. В днешно време хапка пасти могат да се правят по всяко време на годината, както и на всеки плод в най-добрите условия, например, с помощта на специални сушилни, където благодарение на система за топла въздушна струя, насочена запазва всички витамини.
Днес направих бонбони на сладко от ягоди и банани. И това се украсяват със символи Kubloga.
Банан - 3 броя.
Ягодов конфитюр - 5 чл. л.
общителен човек
лъжица
Сушилня или фурна
Смесете блендер банан и сладко от ягоди на пюре държавата.
Сложете сос на специален лист пергамент хартия (в супермаркетите се продават като хартия за печене), след това с четка с растително maslom.Ya постави този лист директно на сушилнята.
Изравняване смес лъжица или шпатула към слоя оказа не повече polusantimetra дебелина. Ако дебелината е по-след това просто поставете това ще отнеме по-дълго, за да изсъхне.
Включа сушилнята: 55 ° C в продължение на 10-12 часа.
При липса на sushilkiki да направите бонбони във фурната. Аз самият нямам опит на такава подготовка, но други казват, домакинята, че фурната трябва да бъде загрят до 100-120 градуса и да изложат на бонбони в продължение на няколко часа. Необходимо е да се оставят на вратата на фурната леко открехната, че е излъчен.
Определя се, че пастите могат да бъдат за богати цветове и еластична, но не лепкава консистенция.
Нае бонбони тава, го пъти в епруветка и се нарязва на малки бонбони. Ако бонбони остана на хартия, завъртете завършен шева надолу, върху хартията от горе да се сложи мокра кърпа. След 15 минути игра, хартията се отлепи лесно.
Като цяло, бонбони могат да бъдат приготвени от всеки плод. През зимата, обичам бонбони цитрусови плодове, като им аромат освежава и Витаминка полезен.
Захаросани ябълки, дюли, глог, слива да се готви по-добре, варени, задушени или problanshirovat плодове със захар или мед, за да получите мека варени картофи пюре. Ябълково пюре или дюля добре изпарява със захар до гъсто сладко.
Paste - родния руски сладост. Според легендата, той е изобретен в предградията на град Коломна в XIV век. Основните съставки на Коломна бяла ружа, чиито традиции се пазят все още, Изкарват пюре ябълки кисели класове, месестата част плодове, мед или захар и яйчен белтък. Kolomna бонбони сервират на масата на царя и от XIX век, дори изнасят в европейските страни.
В Кавказ и бонбони Кубан винаги има успех. Основната му разлика от колега от средната група - използва плодове. На юг е повече сливи, грозде, кайсии.
Аз изготвен от Александър Комаров.
Свързани статии