Домашна наденица на агнешко месо - кавказки рецепта е много вкусни месни ястия. Като цяло, кавказки месни ястия са народите на Кавказ, е много популярен и се счита за деликатес. Обикновено агне приготвени втвърдяват и се сушат колбаси. Време за приготвяне на колбаси отнема много, но резултатът е толкова добър, че очарова дори тези, които са напълно безразлични към месото.
- Време за приготвяне: 8 часа, и по-
- Кухня: кавказки кухня
- Основна съставка: агнешко
- Generic име: наденица
списък на съставките
- целулоза овче - 3 кг
- кимион - на вкус
- смлян черен пипер - на вкус
- сол - на вкус
- говеждо или агнешко черво - на вкус
метод за получаване
Плътта на овнешко пара за почистване на филмови, хрущяли, малки кости и сухожилия. Изплакнете под течаща вода и се нарязва на голям остър нож. Добавете сол и черен пипер не пестят и разбъркайте добре. Добавете кимион и разбъркайте добре отново. Покрийте плънката с марля и се слага в 12-24 часа в хладилник или друго хладно място.
Агнешко или телешко дебелото черво старателно чисти и изплакнете под течаща вода. Развийте, изплакнете отново, подготвяне на терени внимателно и изплакнете отново. Дори и така 2 пъти, за да почистят и измият червата. Единият край на червата изравнителен плътно с резба и изпълнен като плътно, колкото е възможно варено месо. Превръзка колбаси, от друга страна и внимателно подсушете с чиста кърпа. Поставете наденицата един ден на хладно място.
В края на наденица време поста на сянка в проекта и суха в продължение на 15-20 дни. Избършете с влажна кърпа и колбаси веднага смяна на хладно и проветриво място. Jerk наденица така в продължение на 5-6 месеца. С течение на времето, можете да опитате на колбаса.
Свързани статии