Домашна мармалад: най-добрите рецепти
За да се подготви мармалад, ще трябва пресни плодове и плодове, както и пектин. С нашите съвети и рецепти ще имате вкусна и здравословна почерпка, че със сигурност ще вие и семейството ви хареса.
В магазина можете да видите ярка и ароматен мармалад, който засяга най-различни цветове и форми. Уви, но тя съдържа много емулгатори и стабилизатори, няма нищо по-естествено. В европейските страни, в съответствие с мармалада означава дебел конфитюр със захар и желатин.
Всъщност готвя тази сладост е модула, а днес ние ще ви научи как правилно да го направя. Не забравяйте да използвате пектин, то може да се купи във всеки супермаркет. Можете да го замени с желатин или агар-агар, ако е необходимо.
Бери мармалад у дома
350 грама захар
2 ч.л. лимонена киселина
1 ч.л. миг желатин
Изплакнете плодовете под течаща вода, отстранете семената и ги нарежете с блендер. Разбъркайте добре пулпа със захар, добавя лимонена киселина, трябва да има смес от еднородна консистенция.
Сега трябва да се подготви желатин - я запълнете с 50 мл вряла вода и се разбърква, докато без бучки. Когато сместа се охлади малко, разбърква се с това зрънце пюре и се изсипва в калъпи. Поставете мармалад в хладилника, за да се втвърди.
Orange мармалад дома: лесна рецепта
300 грама от месестата част на портокали
10 грама желатин
200 грама пудра захар
1 супена лъжица лимонов сок
Обелете портокалите от кожата, премахване на целулоза и отстраняване на белите вените. Нарязва на целулоза в блендер фино възможно. Добавяне на теглото на пудра захар и лимонов сок и се разбърква.
Накиснете желатина в 50-70 мл вряща вода и след като всички бучки изчезват, той се смесва с портокал плът.
Всички мармалад е готов, остава само да го постави в хладилника за 1-2 часа.
Как се прави мармалад ябълки: рецепта
500 грама захар
1 кг ябълково пюре
За да започнете, трябва да се подготви ябълково пюре. Обелете ябълките обелени и семена, ги нарежете на малки парченца и се смила в блендер, като резултат ще получите лек и ефирен ябълково пюре.
Сега, изсипете захарта и го сложи да ври в контейнер тежки дъно да къкри, разбърква редовно. Вари се сместа до докато стане дебел.
Изсипете на масата в калъпа или тиган и сложи да се охлади, преди да бъдат нарязани десерт нож.
Marmalade в дома на ягоди и малини
500 грама ягоди
500 грама малини
500 грама захар
40 грама пектин
½ ч.л. лимонена киселина
Готвене домашно мармалад от ягоди и малини:
Смаже плодове в блендер или сокоизтисквачка, сложи пюре, получен в топлина и къкри до тогава, докато сместа се редуцира в обем от 2-3 пъти.
Добавяне на контейнера за захар, се смесва с пектин на прах, разбърква се добре и се готви за още 5 минути.
Разбърква се лимонена киселина в 30 мл вода и се изсипва в тенджерата. Кук мармалад слаб огън, докато докато стане гъста, не забравяйте да се разбърква периодично. Поставете мармалад под формата или буркани, оставете да се охлади.
Как се прави мармалад в дома на киви и ягоди
6 чаши пресни ягоди
3 чаши нарязани киви
1 супена лъжица лимонов сок
1 супена лъжица мляно джинджифил
30-30 грама пектин
4 чаши захар
Уверете се, ягоди и киви желе, да го излее в тиган с дебело дъно.
Включване на слаб огън и добавете захарта в контейнер джинджифил, пектин и захар.
Сместа се разбърква и се оставя разграждане. Махнете от огъня, когато теглото се намалява с няколко пъти, и е с дебелина, не забравяйте да го бърка по време на процеса на готвене.
Всички мармалад е готов, да го излее върху шейпър.
Интернет списание за жени Delafe.ru - всичко за правилното хранене
Свързани статии