Корналин череша конфитюр със семена depositphotos.com
Има редица от опитомени сортове дрян - те са различни от неговия предшественик плодове тегло (тази цифра при вида градина е няколко пъти по-голям). Животновъдите също играе с цвят - днес в нашите градини могат да бъдат намерени на бяло и синьо и лилаво дрян. плодове форма също е претърпял някои промени.
Освен класическите елипсоидни плодове са намерени плодове с крушовидна форма или сферична форма. Използването на каквито и да било дрянът е безспорно, следователно, на въпроса за събиране на плодове трябва да се подхожда с голяма отговорност.
Дрян узряват през есента. Подобно на много плодове, този процес се удължава във времето - в храстите и има доста зелено и презрели плодове. Ето защо е препоръчително да се съберат дрянът на всеки 3-4 дни. Най-добри резултати се постигат чрез разпространяване на филм под един храст и разклащане зрели плодове с него.
В този случай, процеса на прибиране на реколтата невероятно лесно. Не е напълно зрели плодове почти паднат, но дори и да го е направил, стаята може да се разшири върху филма и те узряват бързо.
Подходящ за сушене узрели, но не презрели имал време дрян. Тъй като костите също имат лечебни свойства, като ги извадите от плодовете то няма смисъл. Чисто и се премества дрян поставен върху тъкан или върху плътна хартия и podvyalivayut на открито, като се избягва директна слънчева светлина. През нощта подноси с плодове се препоръчва да се влиза в помещенията. По време на процеса на сушене дрянът периодично смесване. Готовият продукт се отстранява в тъмно и сухо място, поставяйки в ленени торбички, дървени щайги или картонени кутии.
Замразени дрян запазва голяма част от полезните свойства и вкуса на плодовете, дори по-добре. Подходящи за замразяване узрели плодове. Те са подредени, измива се, оставете да изсъхне, изсипва се в тава и поставете във фризера. Готовият продукт се поставя в пластмасова торба и закрепи добре.
- Захар - 1,5 кг
- Вода - 300 мл
- Зърнастец - 1 кг
Зърнастец, промива се бланширани за 1 минута в кипяща вода, промяната във вряща сироп и се готви 7 минути. След засядането се отстранява, това оставя да се охлади при стайна температура и се загрява отново. Тази процедура се повтаря още веднъж, след което сладко се разпростира на банките и ролка.
- Захар - 6 супени лъжици.
- Вода - 250 мл
- Зърнастец - 1 кг
Зрелите дрян промива, поставени в саксия емайл и долива с вода до кипене до пълното омекване плодове. След това, дрян принуден през сито. В резултат пюре добавете захарта, варени, разпределени в банки и запечатана.
Поставяне на дрян
Презряло дрян измиване плодове, премахване на семена, с маса, получена се смила до пулп и прекарва през сито (с неметален меша). Масата се разпространява върху дървени дъски или тавите, растително масло смазване (каша слой не трябва да надвишава 1 cm) и се суши на открито при слънчева светлина. Суха, но все още еластичен слой е обърнат и се суши на обратната страна. Използване бонбони като самостоятелен лечение, и като добавка към различни ястия.
Мармалад от дрян
- Вода - 500 мл
- Зърнастец - 1 кг
- Захар - 600 гр
За да се подготви мармалад подходящ презрели и меки дрян. Bone се отстранява от него, е сгънат в купа, добавете вода и се вари, докато омекне плодове. Получената маса се стрива през фино сито. В резултат пюре добавете захарта и варете, докато мармалада ще бъде свободен да се справи със стените на съдове и прибори. Продуктът се излива в съда, овлажнен с вода, се разпространява и се суши на въздух. Marmalade се реже, всяко парче пада в захар или пудра захар, поставени в буркани и се съхранява на хладно място.
- Захар - 2 кг
- Вода - 1 литър
- Зърнастец - 3 кг
За да се подготви сироп с помощта на презрели плодове. Те се омесва и се оставя да престои в продължение на 24 часа. Сок декантира, прибавя се вода и се вари със захар до дебелина. Продуктът се излива в получените бутилки и ги затваря плътно.
- Захар - петстотинграма
- Вода - 1 литър
Цели плодове красива бланширани за 1 минута, приложени към подготвени буркани, излива сироп, пастьоризирано (0.5 л и 1 - 10 и 15 минути, съответно) и ролката.
Зърнастец омесва с помощта на дървени чукало, изсипва сироп от 1 L вода и 200 г захар, оставя се да се охлади, се прибавя вино дрожди и се оставя в продължение на 48 часа за ферментация. След това щам от течността. Към него се прибавя сироп от 3 л вода и 1 кг захар. Вино запушалка с воден затвор. След края на ферментационния продукт се бутилира и се запечатва. Виното може да се изпие в рамките на 2 дни.
Вижте снимки, как да се украсяват масата през есента:
Свързани статии