ните stovemakers работят три център арка барел 4<ор ы. Кроме обычного подъема к задней стенке его в средней части возвышают на 30 мм, на 50—60 мм увеличивается к середине и ширина свода. Печь при этом работает гораздо лучше, чем в предыдущих вариантах.
В онези дни, когато хората са живели в разширени семейства, къщата е в хода на самовари. Горната част на пещта са разположени samovarnik или dushnik. - квадратни, с вградена врата, а понякога дори и всичко, на покриви стомана. В същата цел се сервира само отвори затворени метална кутия или дървен клин с форма Duszniki.
За samovarnika изход един канал, който трябва да е вентила, в противен случай тя ще бъде зимата samovarnik проветри къщата, която не е дърво, не е невъзможно да се наситя.
Гордост домакиня - spravno, "ръка", кухненски прибори и посуда. Много елементи на кухненско оборудване pootvykli един и друг, и никога не е виждал изобщо.
В руския фурната на храните се приготвя непосредствено над огъня, топлината. Голи ръце съда във фурната или поставят или да, но просто няма да достигнат до пещта през огнището. После стопанката помага да се възползват, на юг тя се нарича Рогачев. Той наистина прилича на метал копие на дълга пръчка. Ukhvatov са няколко: по-голям, по-малък - за съдовете с различни размери.
Тигани взе Skovorodnikov или chapelnikom. Нещо подобно е бил издаден по-скоро - като подвижна дръжка за покритата тиган. По отношение на кухненски прибори нация не е stinted на МОТ за етикети. PRS клещи (ергенски) казват, например: "Или гърне каша или елен в ребрата", "достатъчно за клещите бягство в света", "С клещи жена - дори мечка". Верига форми са възникнали дори за светски покер (куки, Kluki): "домакиня на покер пещ", "старо дърво покер", "Не се страхувайте от покер огън." Тя привлече вниманието тук и лъжичка - малка лопата с жлеб, които не работят в пещта, а домакинята podduvalom "Scoop в ребрата", "И лъжичка на маслото измъчвани" (вземане на проба от вътрешната страна). С печене лопата, и да го сервира на тестото във фурната и се даде жито, също е свързана с много точни сравнения: "Един човек, богат, редове
пари с лопата "," Всеки от царевица лопата "," Дума по дума, тя отнема по една лопата. " Отбеляза: "В podpeche - влезте магистралата." Куп сауни, ефедрин или гъши пера, които neaten под преди засаждане зърнени култури - помело - беше героят токсични поговорки: "Баби език - виенско помело", "Бедният човек - брада клин и с богатите - метла", "Legs колело метла глава, ръка метла ".
Старейшина прибори - Tugun, taganets, пиростия, Татар - ползват всички права на гражданство. Това желязо лента на крака като стойка под гърне, желязо и всички прибори, съчинена в някои храни директно над огъня, въпреки че те са знаели, че "shestkovaya буламач мирише на дим." Tagan отиде да се занимава най-вече през лятото, когато засадени в огън огнище, пещ, не е много финал.
Избор на съдове за готвене домакините регулира пренос на топлина и топлина храна. Тъй изделия е сложни и пластмасови форми, с дебели стени чугун или глина. Едва в края на XVIII - XIX началото на века, когато желязната плоча отливка с пръстени изолиран открит огън за готвене кораб запис става по-тънък и цилиндрична. Но чугунена печка за дълго време на селяните не могат да си позволят, и те се използват съдове от чугун, глина и дърво, което е добре и равномерно, за да се топлят.
Разнообразието на селски ястия е невероятно, още повече - създаване на думи около себе си. Най-простият пример - една чаша, всеки един от нас може лесно да си спомня една дузина от неговите синоними - имена, любов скалъпен, сплетена венец от пословици и поговорки.
Най-много в търсенето от стоката - желязо или желязо пот, chugunchik - чугун пот. В старите дни в селата на чугунени изделия (саксии, железни тенджери, тигани) продаден chugunschiki. В хода бяха estovye, т.е. пи schevarnye, чугунени котли или на ламарина. Този кораб е със заоблено дъно и малка камбана, подготвена за много потребители. Най-големият пот, наречен "чайник", "казан", "Kazanets". ( "Глава на гърне с бира, и против не лъжица", "Човекът и седем години в тенджерата да ври", "Аз вървях по видях чудо: висящи саксии деветдесет кофи" (месец).
Свързани статии