Есен - изобилие сезон. Особено доволен, че глави му сподели с нас не само градина парцели, ниви и градини, но също така и в гората. През есента на гъби е особено приятно: дървета, покрити със злато, въздухът нахлува светлина ефирен и гъби всичко като по избор - Kripen'ka, чист, почти без червеи.
Ястия на диворастящи гъби имат специална миризма, това не е закупена на гъбите. И ако гъбите също се събира върху себе си, с изключение на вкус и аромат присъстват в съда и прекрасен опит на общение с природата.
Горски гъби старателно превъртите, да ги чистят от пясък и кал. Премахване раздърпани гъби. Ако гъбата не е напълно червиви, на srezh само тези места, където има следи от червеи от живота - на черни точки. Храната трябва да се яде само напълно здрави гъби. Няколко пъти се размият.
Варени гъби могат да бъдат изцяло, и могат да бъдат нарязани на парчета. Salt водата и варете в продължение на около един час, събиране на пяната.
В същото време, можете да ги белят картофи.
Ако варени гъби цяло, но сега те трябва да бъдат нарязани на парчета.
В тиган разтопете маслото, сложете гъбите и се запържва.
Ние ще намали лук ситно, добавете към гъбите.
Fry докато лука е прозрачен или светлокафяв цвят. При непрекъснато бъркане. Добавете гъбите в заквасена сметана и се готви за около 10 минути, за да се опита на вкус, ако е необходимо, добавете сол и черен пипер.
Ние ще намали картофите на филийки не големи. Сега пристъпваме към монтажа на нашите ястия. На дъното на тенджерата изложи гъби. специални съдове за гъби, използвани в тази рецепта. Техният капацитет ще бъде по-малко от нормалното, и е около 250 мл. Напълнете тенджерата от гъби с заквасена сметана и лук с около половина.
Напълнете другата половина картофи.
Ние трябва да се покрива с капак и поставете във фурната да се пекат. Гъби вече два пъти преминали топлинна обработка (готвене и пържене) и следователно определят желание на картофи. Веднага след като картофите ще бъдат готови, можете да завършите печене. Яжте ястието, което трябва в същия съд, в който то е било приготвено.
Свързани статии