Ползите от кефир знаят всичко. Тази лека и приятна на вкус на ферментирал млечен продукт е задължителен елемент във диетичната храна. Но не всеки знае, че българското кисело мляко не се появи толкова отдавна, само в 30-те години на миналия век. Този продукт отдавна се произвежда в Кавказ. Кефир гъбички там са толкова ценени, че го е дал булки като зестра. Подкиселява мляко в мехове, с доставянето им до слънчево място. Съвременните планинари подготвят кисело мляко в керамика, налива мляко на кефира и поставяне на съд за топла фурна. Напитката сега се счита за национално богатство на много народи в Кавказ. Жителите на планинските републики смятат, че кисело мляко, което дължат на тяхното здраве и дълголетие.
Съставът на кефир гъбички се състои от около двадесет видове микроорганизми, действието на които в мляко и осигурява полезна с оригиналния вкус на напитката. Състав на крайния продукт съдържа протеини, мазнини, органични киселини, въглехидрати, витамини. С повишено внимание трябва да се използва, за да пие малки деца - се дължи на съдържанието на етилов алкохол кисело мляко не може да се консумира от кърмачета. Също така, трябва да се въздържат от използването му за пациенти, страдащи от епилепсия.
Кефир - диетичен продукт. Той е лесен за възприемане, тя съдържа малко количество калории (25 до 50, в зависимост от съдържанието на мазнини в млякото). Кефирът има положителен ефект върху чревната микрофлора, така че възрастните хора, за да го пият редовно, за да се избегне запек. Подобно на всички млечни продукти, кисело мляко е полезно за имунната система, успокоява нервите и намалява повишена възбудимост. съвети му включват електроенергийната система за хората в стресови ситуации. Това ферментирало мляко напитка е полезна и за всеки, който има значителен физически и психически стрес.
И ползата от кисело мляко за най-различни програми за намаляване на наднорменото тегло е легендарен. В действителност, постоянно яде кисело мляко, можете да се нормализира телесното тегло и значително подобряване на здравето и външния вид. За жените, този продукт е особено полезно. При почистване на червата и премахване на токсините, кефир подобрява кожата и косата.
Диетичните маса е по-добре да се използва ниско съдържание на мазнини напитка (не повече от 1%). От него можете да си приготвите Окрошка, супа, консумирана в естествената си форма. Кефирът е идеален заместител на заквасена сметана Чийзкейк и палачинки.
Диетичните супа с кисело мляко (без сол) е идеален за храна на гладно ден. За да го направите, трябва да имате минимум компоненти:
- Кефир 1% 500 мл
- 300 г прясно краставица
- Пресни билки (магданоз, копър, кориандър) 100 г
Краставица кора и решетка. Поръсете нарязани билки и се изсипва киселото мляко.
Лятна супа с кисело мляко ще зарадва всички в хотел Детелини на, пикантни аромати на билки и аромат на чесън. компонента:
- Варени пилешки гърди на 200 г
- 200 г прясно краставица
- Репички 200 гр
- Сварени яйца 3 бр.
- Чесън двадесетгр
- пресни билки
- Сол, кориандър, черен пипер
- Кефир 500 мл
- Вода 200 мл
Пилешки гърди и сварени яйца, нарязани на кубчета. Краставици и репички, ситно нарязан. В блендер се смила чесън, подправки и билки. Смесете всички съставки, изсипва се сместа от кисело мляко и вода.
Ако желаете, заквасена сметана супа за запълване.
Супи с кисело мляко отнема малко време, което е много важно за съвременния домакиня. Достъпни и полезен продукт ще заеме своето място в дневния хранителен режим, и ще зарадва всички в къщата със своя свеж вкус.
Свързани статии