Фактът, че нашата интелигентност и памет са в пряка зависимост от това, което ядем - факт отдавна доказана. Тя започва още преди раждане: неправилно хранене на майката по време на бременността и небалансирано хранене на децата в ранна детска възраст имат почти необратим отрицателен ефект върху развитието на умствените способности. Но не по-малко важен е фактът, че ние ядем за цял живот.
И така, какво трябва да бъде на масата "за интелигентен"?
Има ли захар ни по-умни?
По някаква причина, той предположи, че захарта в мозъка няма да работи. Изявление е много съмнително. От една страна, захар и всъщност веднага се втурва в кръвния поток, а минута по-късно главата става ясно. Но това е само краткосрочен ефект. Срещу по-бързо повишаване на кръвната захар в тялото изхвърля "захар канибал" - инсулин (панкреатичен хормон), и след няколко минути нивото на захар пада. Това може да доведе до значително намаляване на умствената дейност и дори необяснимо чувство на слабост. Така че не е нужно илюзии за захарта "допинг".
Въпреки това, има и други въглехидрати! Много по-полезно за мозъка tselnomolotogo хляб от зърнени храни, ядки, ориз, зърнени храни или боб. Те съдържат сложни захарни съединения, наречени полизахариди. Те се освобождава бавно, само на около петнадесет минути нивото на захар се повишава постепенно, и човек се чувства добре и свежи.
Експерименти канадски учени показват, че децата, които растат на кетогенна диета, която те не могат да се научат да решават проблеми, които могат лесно да се справят с техните слаби връстници.
Не забравяйте протеина!
С въглехидрати и мазнини, разгледани, бели бяха ... Установено е, че протеинът тялото ви се нуждае, само за да се запази яснотата на мисълта. Той участва в производството на допамин и адреналин, вълнуващи мозъка, ускоряване на реакциите и мисловни процеси, които повишават умствената енергия. Идеален за мозъка протеинови продукти - са тези, които съдържат най-малко мазнини: диетична извара, пиле, постно риба.
Диета и гений не са съвместими
Много жени са постоянно на диета се оплакват от проблеми с паметта, невъзможност за концентрация и бавна реакция. Всичко това е напълно естествено! Особено в този смисъл опасно протеинова диета (като "Кремъл" или Atkins). Британски психолози тествани 60 здрави жени са абсолютно мирно, запаметяване и скорост на реакция. Две са проведени опити - първата жена издържал теста след строга диета, втория тест - след обилно пиршество. Резултатите от тестовете след диетата оказаха 20-30% по-лоши от резултатите, като ядоха до насита. Начертайте си направите изводите!
Микроелементи и витамини за памет
Разбира се, в идеалния случай, всичко, което трябва мозъка ни, че трябва да получи от храната. Въпреки това, в някои случаи, не може без минерални и витаминни комплекси. Какъв е нашият мозък се нуждае най-много?
цинк
Той подобрява паметта. Тя помага на концентрация. Най-лесно смилаеми цинк, съдържаща се в морската риба, бобови растения, хляб, месо, пуйка. "Цинк" диета е полезна като възрастен, е преодолян чрез мъдростта на чужди езици.
йод
От гледна точка на диетолог, появата на центрове на цивилизацията на брега на морета и други големи водни не е случайно. Фактът, че примитивни "интелектуалци" консумират голямо количество от морски съдържащ необходимо за йод "сиво вещество. Между другото, има един израз "Alpine глупак" в Европа. Така че в масовото съзнание отразява бавна работа и летаргия планинци, лишени от богати на йод риба.
бор
Въпреки това микроелемент присъстват в незначителни количества в храната, когато липсва, намалява мозъчната дейност. Борът има в ябълки, круши, грозде, броколи.
калций
Той е необходим за нормалното функциониране на нервната система. Калцият се намира главно в млечните продукти, както и портокали и сушени кайсии.
магнезиев
Подобно на калций, е отговорен за предаването на нервните импулси. Съдържа се в фъстъци, банани, обезмаслено мляко, пшеничен зародиш.
желязо
Необходимо е да се запази възможността да се помни и да се съсредоточи. Неговите източници - черен дроб, без мазнини, месо, сушени плодове, боб, зелени зеленчуци.
витамин С
Чрез увеличаване на концентрацията на витамин С в организма на нашите интелектуални способности значително се увеличи. Съдържа като е известно, в повечето пресни плодове и зеленчуци.
витамин В1
Той участва в освобождението на нервните клетки на химични вещества, които влияят на паметта. Повечето от този витамин в пшенични трици, ядки, зърнени храни, постно месо.
рибофлавин
Установено е, че тези, които ядат храни, богати на този витамин, а именно обезмаслено мляко и неговите производни, продукти от брашно фрезоване пълни, -са най-добри резултати в тестове за проверка на паметта.
цианокобаламин
Увеличаването на дозата на витамин противодейства на умората и подобрява способността за запомняне. Тя съдържа най-вече в месото.
5 мита за полезното и безполезен за мозъка храна
1. На празен стомах изглежда зле
Е, ако седите на строга диета или поради изобилието на случаите по цял ден са забравили да се яде, вашата IQ със сигурност ще бъде много незадоволително. Въпреки това, ако се сравни човек с леко чувство на глад, а просто са толкова добри poevshego- в интелектуална конкуренция ще спечели точно първата. В крайна сметка, работата на мозъка се поддържа от разпространението му. процес на храносмилането изисква захранване с кръв, така че активно изваряване на големи количества храна предизвиква приток на кръв към храносмилателната система и по този начин му отлив от главата.
2. Обилна закуска се зарежда мозъка ни по цял ден
3. Нормалната работа не е възможно без сърдечен обяд
Разбира се, не трябва да излизат гладни през целия ден, но трябва да се хранят, както се казва, "без фанатизъм." Плътни вечеря може да заличи всяка надежда за успех през втората половина на деня, ако е предимно съдържащи въглехидрати храни. В малка част от картофи и гарнитура на паста е доста приемлива, но като основна антена могат да причинят сънливост и релаксация, отколкото прилив на енергия. Sweet десерт само задълбочават този ефект. Затова учените препоръчват за обяд постно богати на протеини храни. Месо или риба допринася за пълнене на кръвни аминокиселини, които стимулират мозъчната дейност.
4. Чай и кафе допринася за умствената дейност
Наистина, чаша или две от чай или кафе през целия ден, стимулира умствената дейност се дължи на съдържанието на тези напитки танин и кофеин. Въпреки това, тези вещества имат положителен ефект само в умерени дози. След пиене три до четири чаши кафе, поемате риска от загуба на добър отговор и яснота на ума. Женшенът подобрява експлоатационната - капки тинктура от женшен трябва да се добавят към водата и напитка.
5. Водата е абсолютно безполезен за мозъка
Ако имате нужда от мозъчна атака
Ето как да изглежда вашата диета, ако искате да включите мозъците "на най-пълна степен":
1. Физическите безсолни и непечени ядки;
2. Seafood: калмари, миди, морски водорасли;
3. богатата на петрол риба;
4. Ниско съдържание на мазнини извара;
20 от най-"интелигентни" продукти
червена боровинка
Диета, основният компонент на която е червена боровинка, води до подобряване на паметта, както и по-балансирано опорно-двигателния апарат в напреднала възраст.
боровинка
Диета, богата на боровинки, подобряване на паметта, възстановява баланса и координацията. екстракт от боровинка също помага с временна загуба на паметта.
Chard и зеле
Mangold (листа цвекло) и зеле съдържат вещества, които разрушават ензими, което води до сенилна деменция.
Броколи и брюкселско зеле
Броколи - източник на витамин К, който подобрява мозъчната функция. Също така, той съдържа бор. Липсата на този микроелемент също води до намаляване на мозъчната дейност. И брюкселско зеле също увеличава способността за концентрация.
риба
Мастни риба като сьомга, сардина и херинга, съдържа мастни киселини омега-3, които също се отцепват вредни ензими. Те също така се регулира нивото на холестерола в кръвта и подобряване на функционирането на кръвоносните съдове. В резултат на това сърцето и мозъка работят като швейцарски часовник. Общо 100grammov риба значително да се увеличи скоростта на реакцията.
спанак
Учените са установили, че спанак "такси", памет и забавя появата на проблеми в нервната система, предизвикани от стареенето, както и предотвратяване на появата на нарушения на когнитивните способности.
орехи
Орехите не са напразно като извивките на мозъка. Ядки, съдържаща лецитин, което подобрява мозъка и активира паметта. 5 Младите орехи - е дневна тарифа трябва да се мисли бързо. Ядки също предотвратяват преждевременното стареене на мозъка.
какао
какаови зърна съдържат антиоксидант флаваноли. Той подобрява мозъчното кръвообращение и я предпазва от окислителните процеси, които водят до сенилна деменция, произтичащи поради дегенерация на нервни клетки и се придружава от намаляване на интелигентност. Лекарите се съветват да изпиете чаша какао на ден: тя помага за подобряване на мозъчната функция и да се предотврати развитието на множествена склероза.
градински чай
Британски експерти съветват да се пие отвара от градински чай, за да подобри паметта.
зехтин
Тя помага за предотвратяване на интелектуални затруднения.
домати
Доматите съдържат ликопен - антиоксидант, който помага да се освободи от свободни радикали, които увреждат мозъчните клетки и да доведе до деменция. Дори и домати са богати на мелатонин, който потиска стареенето на мозъчните клетки.
къпина
Касис - източник на витамин С, подобрява умствената дейност. Нова Зеландия учени твърдят, че черните компоненти касис също така да предотвратят загубата на паметта с възрастта.
Тиквени и слънчогледови семки
Те предоставят на мозъка холин, и без него ние отслаби памет.
ябълки
Веществата, съдържащи се в ябълковия сок, защитават мозъчните клетки от оксидативен стрес - това води до загуба на паметта и намаляване на интелигентност. Така че ябълките и ябълков сок помага да се осигури по-голяма яснота на ума, в напреднала възраст. Ябълките помагат и фокус.
пъдпъдъчи яйца
Не забравяйте да ги включите в менюто си 1-2 пъти седмично. Те не съдържат холестерол, стимулира мозъчната дейност.
Хляб пълнозърнест
Този хляб - основният източник на "бавни" въглехидрати, които помагат да се запази акцентът върху дългосрочен план.
черен дроб
Черният дроб трябва да бъдат включени в диетата 1-2 пъти седмично. Той съдържа витамин В1 (тиамин). Дори незначително си дефицит може да намали способността на човек да се учи.
леща
В допълнение към голям брой сложни въглехидрати, съдържа аминокиселини, необходими за бързи биохимични процеси в мозъчните клетки, което осигурява умствената яснота и увеличава скоростта на мисълта.
чесън
Той съдържа вещества, които активират клетките на мозъка и продължителността на неговото прилагане подобрява паметта и създава сериозна пречка за възрастта промените мозъка.
Свързани статии