Проблеми с храносмилателната система са сред най-неприятните и опасни нарушения в организма. Диета за болен черен дроб и задстомашната жлеза, е важна част от лечението на тези органи. Без да се спази стриктно да доставят много лекарства не могат да имат малък или никакъв ефект, така че лечението пациентите трябва внимателно да следят тяхната диета, която включва ястия са полезни за черния дроб и панкреаса.
Причини болестни
Най-честите заболявания на черния дроб включват инфекциозен хепатит. За останалата част от причините за възникване на патологии често включват прекомерна употреба на алкохол и увреждане на черния дроб, поради поглъщането на определени лекарствени продукти. Болести по панкреаса възникнат практически поради същите причини като обостряне на заболяването, когато увеличен черен дроб. Най панкреатит предизвиква пиене, вина и предпочитания са пържени и мазни храни.
Диета и нейните принципи в черния дроб и задстомашната жлеза
По време на обостряне на панкреас и черен дроб са склонни да повлияе метаболизма и да попречи на абсорбцията на полезни компоненти, които влизат в човешкото тяло с продуктите. Диетата на черния дроб и панкреаса позволи на пациента да получи достатъчен брой витамини и водни килокалории, необходими за нормалното функциониране на пациента. Клинично хранене в чернодробно заболяване и възпаление на панкреаса е специалист, според индивидуалните характеристики на пациента.
правила за диета за панкреаса и жлъчния мехур:
- Това трябва да спре напълно за употреба на алкохол.
- Не приготвяне на храна с помощта на печене. Позволени отвара продукти, приготвени в двойно дъно във фурната.
- Спрете да консумирате тлъсти меса и риба и да ги замени с постно.
- Изключване на употребата на сладки и горещо.
- Да не се пие кафе.
- Махни от диетата на чесън, лук, боб и доматен сок.
- Да не се яде твърди сирена вместо тях, за да се даде предимство на нискомаслено мляко и извара.
- Хляб се разрешава само от твърда пшеница и само вчера.
- Изключване на използването на първи ястия тлъсто месо и риба, бульон, вместо да яде само зеленчуци или млечни супи.
- Преобладават в диетата трябва да бъде плодове и зеленчуци.
- Яйца е разрешено да има не повече от 2 единици седмично, и се препоръчва да се ядат само протеини.
Полезни продукти за черния дроб и панкреаса
Диетични патологии включва използването на това, което е добро за черния дроб и панкреаса:
- супи, направени от зеленчуци;
- постно разновидности на риба;
- млечни продукти;
- постно месо;
- растителни масла;
- житни растения;
- зеленчуци;
- билкови чайове, слаб чай, натурални сокове.
вредни продукти
Не обича и панкреаса, чернодробни продукти, като:
- хлебни изделия;
- пържена храна;
- пушени;
- мазни храни;
- газирана, енергия и алкохолни напитки;
- кафе;
- остри продукти;
- какао;
- сладкиши;
- някои видове сокове.
Примерно меню
При съставянето на менюто със стеатоза на черния дроб и панкреаса е важно да се прецени какви ястия харесва панкреаса. Въпреки факта, че диета с заболяване на панкреаса носи много ограничения, които не обичат панкреаса, това не означава, че храната е безвкусна. Примерно меню за 3 дни в панкреаса и черния дроб:
- 1-ви ден:
- закуска готви каша, се пече ябълков пай и да пие плодов чай;
- на обяд, яде извара с плодове;
- Обяд се препоръчва използването на растителни супа, елда и печено пиле, пие компот;
- вечеря включва пюрирани зеленчуци с постно риба и няколко сок от горски плодове.
- 2-ри ден:
- закуска трябва да се консумира елда и зеленчукова салата, кисело мляко напитка;
- на обяд - яде ябълка и напитки слаб чай;
- Обяд варени супа с паста от твърда пшеница, печен хек със зеленчуци и пият чай;
- вечеря позволено каша от елда, варени в мляко и натурален сок.
- 3-ти ден:
- закуска варени макаронени изделия от твърда пшеница, малко парче варено телешко, салата от зеленчуци и пие чай с мляко;
- по време на обяд, яде извара готвене;
- Обяд е позволено да се яде печено пиле с пюре карфиол и напитки кисело мляко;
- вечеря яде печена перде, салата от зеле и моркови, пие айран.
вкусни рецепти
Отчитане на менюто диета, трябва да знаете какъв вид храна ще бъдат добре приети от човешкото тяло при заболявания на черния дроб и панкреаса. Най-често, диетата е специалист, обаче, пациентът е важно да се знае кои храни са разрешени да се готви в периода на диета. Помислете за рецептите, които не са вредни за използване в случаите, когато боли панкреаса и черния дроб.
Варени лаврак. За получаването на необходимия размер 1 морски костур среда, 1 чаша ориз, 2,5 чаши вода, малко магданоз. Костур почистват, изплакват се и сложи да ври в леко подсолена вода. Докато се приготвя бас, трябва да се вари оризът, измийте го на първо място, след това се изсипва в тенджера, добавете вода и поставете на слаб огън, докато омекнат. След като рибата е готова, тя служи върху канапе от ориз, поръсени със ситно нарязан магданоз.
Чийзкейк круша задушени. Ние трябва да вземе круша, 350 грама нискомаслено извара, 5 супени лъжици брашно и 1 яйце. Круша кора, нарязани на управляеми части и старателно намачкайте с вилица, докато кашава консистенция. Към получената маса Изсипете сирене, брашно и добавете яйцето, а след това се разбърква добре до хомогенност. След това масата се разделя на малки торти и поставени в двойно дъно, предварително намазана с малко количество растително масло. Подгответе се около 25 минути.
Хек пастет и сирене. Пригответе 250 грама филе от хек, без кости, моркови и 100 грама сирене. По дяволите готвя, а след това направи кайма от него. След това нарежете морковите и да изпрати кайма хек. Quark да търка през сито и добавете към морковите до рибата, разбъркайте добре. Маса пуснат в блендер, камшик, докато гладка и служат за хляб бисквити от твърда пшеница.
Пудинг с ябълки и тиквички. За да се подготви пудинг, ще трябва 1 тиквичка, 2 малки ябълки, една лъжица мляко и грис, 2 яйца. За да започнете, почистване тиквички и го настържете на ренде. Сложете в тенджера, налейте малко вода, една супена лъжица мляко и да го изпратите на къкри на средна температура. По това време, изчистете ябълките и търка на ренде, да изпрати на скуош и се задушава, докато омекне. След това добавете грис и нека яхния за още 15 минути. Получената смес се оставя да се охлади при стайна температура, и в този момент, за да се отдели жълтък от протеина и камшик до гъст протеинов пик. Когато масата е охладена, добавете яйчен жълтък, разбърква се и внимателно се добавя протеини. Дял смес в тенджерата под пара и готвене за около 35 минути.
Мляко супа с елда. Нуждаете се от 1 чаша елда, 1 чаша вода за пиене, 2 чаши мляко. Елда трябва да се почиства под течаща вода, налейте чаша вода и поставете на умерен огън за 10-15 минути. Тогава елда се добавят 2 чаши мляко и щипка захар и варете, докато омекнат за около 5-7 минути. Варени зърнени мляко доставя с парче масло.
Свързани статии