Дезинфекцията включва работа по дезинфекция на помещенията, транспорт, оборудване, мебели, посуда, дрехи, храна, хранителни остатъци, технологично оборудване за преработка на суровини и продукти, санитарно оборудване, дрехи, обувки, питейна вода и отпадни води, общите части (стр. 3.6.1. 3.5.1378-03 SP).
Дезинфекция на работа в предприятия, извършени по време на настоящата и основно почистване с дезинфектанти, одобрени за тази цел. Прекарайте своите служители за дезинфекция профил на фирма или организация.
Избор на дезинфектанта и метода за неговото прилагане (напояване, избърсване, потапяне и подобни) се определят от особеностите на обекта се дезинфекцира, биологичните свойства на микроорганизма, който заедно трябва да постигне дезинфекция. Използването на дезинфектанти имат само статичен ефект (забавяне на растежа на патогени) не е позволено.
Организация и зачитане на режима на дезинфекция на търговски предприятия и кетъринг храни се извършват в съответствие със следните разпоредби:
- JV 2.3.6.1079-01 "хигиенно-епидемиологичната изисквания за организации на хранителните услуги, както и за производство на оборота в тяхната храна и промишлени суровини";
- JV 2.3.6.1066-01 "хигиенно-епидемиологичната изисквания към организацията на търговията и трафика на техните хранителни суровини и хранителни продукти";
- JV 3.5.1378-03 "хигиенно-епидемиологичната изисквания към организацията и изпълнението на дезинфекция дейност."
Свързани статии