ПредишенСледващото

Дезинфекция на производството на храни

Начало | За нас | обратна връзка

Дезинфекция (от lat.infectio - инфекция и френски де -. Унищожение) - обеззаразяване. Учението за дезинфекция - науката за начините и средствата за унищожаване на патогенни микроорганизми в средата, развитието на теорията и практиката на дезинфекция на различни предмети, механизма на действие на дезинфектанти за микробна клетка, както и въпроси, свързани с унищожаване на живите носители и разпространители на много инфекциозни болести - насекоми (Дезинсекция) и гризачи (паразити).

Дезинфекция - една от мерките в целия комплекс Бор-да с инфекциозни и паразитни болести, като се използват всички налични средства за механични, химични, физични и биологични ефекти върху патогени и техните вектори - насекоми във всички етапи на жизнения им цикъл. От концепцията за дезинфекция (дезинфекция), следва да се направи разграничение на концепцията за неутрализация. Неутрализация на обект включва не само унищожени-набор от патогени, но също и техните метаболитни продукти - токсини и замърсители и химически.

Дезинфекция цел е унищожаването на патогенни микроорганизми, не всички микроби като цяло по този въпрос. Това е различно от дезинфекция стерилизация, в която заедно с патогените унищожи всички други микроби.

Ветеринарни дезинфекционни съоръжения, подложени на селското стопанство предприятия от индустрията за месо, транспортни средства и предприятия обработка на суровини от животински произход. В селското стопанство, дезинфекция и често най-подлага на стаята за животните (включително птици).

Дезинфекция на помещения за животните (птици) се състои от два последователно осъществява прием: правилното почистване и дезинфекция.

Пречистване беше проведено с обекти или с механични средства (вилица, лопати, метли, скрепери и подобни. Н.), Или чрез отстраняване на замърсители силно изригващи струя вода, но често се комбинират двете, които до голяма степен улеснява и ускорява процеса. Въпреки това, за по-лесно се прави разлика между двата процеса е да се каже, в първия случай като "механично почистване", а във втория - "на канализация", въпреки че в този и в другия случай се преследва една цел - премахването на мръсотията от обектите трябва да бъде пречистен.

Почистване - това е първият подготвителния етап за провеждане на правилното дезинфекция. Когато механично почистване на помещения неизядена храна е отстранен напълно, тор, боклук и други отпадъци, а заедно с тях на земята и значителен брой микроорганизми.

Специално внимание се препоръчва да се плати за почистване хранилки за птици, поилки, по-ниските части на стените, mezhstanochnyh преградни стени, подове и тора.

Почистването създава условия за по-добър достъп до химикали, които остават на повърхността на патогени.

В случай на лошо почистване на помещения химически dezinfi-tsiruyuschie означава да взаимодейства с останалите органични замърсители, покриване на повърхността на обекта, както и във връзка с това, или не достигат инфекциозните агенти, или да загуби голяма степен присъщи антибактериални свойства, които не разполагат с адекватни действия дезинфекция. Ето защо, пълнотата на механично почистване до голяма степен зависи от резултата на дезинфекция.

След старателно почистване процедура трябва да бъде ясно видима структура и материал на цвета обект на повърхността, за да се дезинфекцира.

За да се улесни отстраняването на упоритите замърсявания с плочи под за последните два или три дни преди изтеглянето на животни от помещенията от 2-3 пъти на ден, напръскват се с вода, и след оттеглянето на животни отмива много bayuschey гореща вода. В случай, че такова лечение все още не осигурява пълно отстраняване на замърсителите покрит веднъж напояване горещ 2% - физиологичен разтвор на натриев хидроксид или 5,3% натрий, горещ разтвор на сода, след заразяване 20-30 минути измиване гореща водна струя под налягане 20-25 атм. Така маркуч дюза проведе на височина 15-20 см от повърхността трябва да се лекува с ъгъл на маркуч ос 50-60 °.

Механично почистване пълно освобождение на водните хранилки, поилки, измиване и изсушаване на подземни канали помещения. За тази цел, отворени прозорци, и включват вентилация.

В новопостроените сгради преди почистване операция, извършена с помощта на дезинфектанти.

Почистване на помещенията за животните, без санитарно-хигиенни съоръжения, извършена транспортьори и чистачи, а стените са почистени от замърсявания с лопати и други инструменти. Пречистването в този случай е завършена преди дезинфекция почистващи стени тампони, напоени с разтвор на сода, сода каустик.

След дезинфекция, почистване на обекти могат да се извършват с решения или аерозоли.

За целите на дезинфекция на средствата, изброени по-горе най-широко използваните химикали, намерени под формата на разтвори, аерозоли, изпарения и газове.

Дезинфекционни разтвори - е такава форма, а когато макроскопски хомогенна смес от две или повече вещества (компоненти) образуват термодинамично равновесие системи. В разтвори всички компоненти са в молекулно диспергирано състояние; те са равномерно разпределени като единични атоми, молекули, йони или под формата на групи от относително малък брой на тези частици.

През разтвора на дезинфекция се разпръсква последователно първи етаж, канал тор, отбеляза решетка, след преградна стена и тавана. В заключение, отново напояване тор канал, отбеляза решетка етаж.

Особено ефективен метод за дезинфекция на замъгляване. При което на дезинфекциращ разтвор се доставя на обекта трябва да бъде пречистен в широка плътна струйка, състояща се от малки капчици, които не се оттичат бързо и достатъчно дълъг почти напълно задържан на повърхността на обеззаразени Ob-Ekta че подкрепя продължително излагане. Но този метод, фини фуражи разтвор спрей или капки, дори ако разтворът е затоплен чрез преминаване от върха на устройството за дезинфекция на повърхността на обект, той се охлажда и придобива температурата на околната среда. Следователно пулверизиране разтвор за пръскане се прилага само за тези инструменти, които ефект дезинфекция не се намалява при ниски температури на плюс. Такива агенти включват хлор и формалдехид-съдържащи лекарства.

На много стопанства, особено птици, въведе нов метод за дезинфекция на спрей.

Аерозоли - малки течни капчици или фини твърди частици, суспендирани в газ (въздух). Аерозолите са диспергирани във вид на твърди или течни органи смачква или напръскват-DYT и преходи на суспендира състояние, и кондензационни когато свръхнаситени молекули пари са комбинирани в големи единици.

Стойности аерозоли измерени в микрона, и концентрацията се изчислява в единица обем от газ (обикновено 1 cm 3).

Бактерициден спрейове - са малки капчици течност дезинфектант, които се суспендират във въздуха. Размерите на аерозолните частици имат много значително въздействие върху ihfizicheskie и химични свойства. По-малките аерозолните частици, толкова по-малко им силата на гравитацията на Земята и толкова по-бавно се установяват от въздуха, и обратно, големите аерозолни частици, не се държат във въздуха и бързо уреждане.

Бактерициден спрей прилага в относително добре затворени помещения, в които преди това затворени всички прозорци, вентилационните тръби, внимателно затвори проходните прорез; температурата на въздуха в тях не трябва да бъде по-ниска от 12 °.

В зависимост от епизоотични условия, икономичен режим възможности и животински дезинфекция се извършва в отсъствието или животни, както и невъзможността за заличаването, както и в тяхното присъствие (Svinarev-убождания, кокошарниците и т.н.).

Разграничаване дезинфекция превантивна и аварийна. Последните, от своя страна, разделени в текущия и окончателно.

Превантивна дезинфекция - е дезинфекция, която се извършва, за да се унищожи съоръжението не само патогени на заболявания, но също така и условно патогенни микроорганизми.

В животновъдни ферми комплекси и други промишлени тип включват профилактично дезинфекция цялостен процес като неразделна част от профилактика на заболяването. Тя се провежда като първия случай след края на строителството на съоръжението за животновъдството след завършване на строителството на съоръжението, монтажа, въвеждането в експлоатация и тестване на производствено оборудване и неговото приемане от Държавната комисия в навечерието на влизането на животни в стаята, а по-късно - по време на експлоатацията на помещенията. След дезинфекция (мокро или аерозол) след желания експозиция аерира стаята на разположение за повърхностни части животни старателно се промива с вода, освободен от вода и остатъчен дезинфекционни хранилки и поилки. Животните могат да влизат само след пълното изчезване на dezinfitsi-Al средствата миризмата и сушилни съоръжения.

За получаване на 10% суспензия вар svezhegashenoy като 1 кг негасена вар и му се гаси в 1 L вода. Към получената гасена вар (пух) се прибавя 9 литра вода, т.е.. Д. 1 кг вар 10 литра вода. За получаване на 20% суспензия като 1 кг негасена вар, 1 литър вода за охлаждане и 4 л вода, за да се получи суспензия.

Vzveesh вар, се получава в количество не изисква повече от един ден работа ", тъй като е сравнително бързо губи своите дезинфекционни свойства - калциев хидроксид лесно абсорбира атмосферно въглероден диоксид и калциев карбонат става безвреден за микроорганизмите и не е подходящ за дезинфекция. Тризаместен дезинфекция обект (на интервали от 2 часа) чрез внимателно оправдаят хаотичните стени, дървени подове, улуци, корита, корита и т. D.

Окончателно дезинфекция - е последната стъпка в пълното унищожаване на патогенни микроби в източник на инфекция. То се извършва преди отстраняването на карантината след ликвидацията на инфекциозното заболяване на земеделското стопанство.

Преди окончателното дезинфекция пространство предварително напоява слаб дезинфектант или вода, внимателно почистени от тор и други примеси, и едва след това се обработва с разтвор на дезинфектанти, които са били препоръчва за дезинфекция на тока в даден инфекциозно заболяване. Обеззаразяване на помещенията, подлежащи и района около тях, предмети на грижи за животни, транспортни средства, дрехи се грижат за животни на персонал, отпадъци течност в zhizhepriemnikah, тор и така нататък. Н. Специално внимание се отделя на пол и дезинфекция на почвата под него.

Дървените подови настилки се отстранява, дойде в не-годността на борда, се изгаря, а останалите напълно напоявани 2-3 пъти на дезинфекционен разтвор, сушени на слънце и vystrugivayut. Горният слой на почвата под пода се почиства на тор и други примеси и дезинфекцира с 2% разтвор на формалдехид в размер на 2 литра на 1 м 2 площ. Повърхността на почвата се покрива с 3-5 см на прясно незамърсена почва (глина, пясък) и набива. Дезинфекцирани и се суши борда използва повторно дължина настилка. По същия начин провежда за обеззаразяване и кални етажа.

На пчелини на пчелите от елиминирането на инфекциозни заболявания дезинфекцирани кошери и пчеларство оборудване цялата смес OKEBM на специално подготвена сайт, прилагани за филм полиамид. За тези цели, уртикария заредени стека базирани dvenadtsatiramochnyh четири кошери на 1 m 3 podplenochnogo пространство по тампон ъгли по филм монтиран ЕМА изолирани или поцинкована кофата с нивото на течна смес OKEBM на 3 кг на 1 м 3 podplenochnogo пространство. В началото на изложението - края на изпаряване на сместа, продължителността на 10 дни.

Дезинфекция при отрицателни температури. В отрицателни температури, много патогенни mikroorga-затваряне за по-дълго време в сравнение с конвенционалните положителна температура, запазват техните биологични свойства и са способни да предизвикат болести по животните. Сред тези резистентни микроорганизми са патогени pulloroza бяс, салмонелоза, шап, бруцелоза, туберкулоза, свински еризипел, чума по свинете и др. В тази връзка, през зимата, дезинфекция трябва да вземе предвид собственост на патогенни микрофлора.

Практиката показва, че съоръжения и дезинфекция на режими, които гарантират обеззаразяване в топъл сезон или зимата в отопляеми стаи, често не причиняват смъртта на патогени в температури под нулата в ненагрети и неизолирани пространства за животните (в лобита, складове и др. П.), и откритото пространство (при vygulnyh дворове, в непосредствена близост до зоната за стая и др.). Затова задължително usloviom; успешен дезинфекция при температури под нулата да бъде подходящо обучение обект, състоящ се в предварителния след механично почистване от замърсявания изобилие напояване непременно горещ (80-90 ° С) вода, последвано от бързо напояване още топла повърхност на горещия разтвор на химически дезинфектант, усилва антифриз (разтвор на сол ). В особено устойчиви патогени обеззаразител разтвор се прилага два пъти, при температура минус 15-25 ° дърво и глина повърхност дезинфекцирани гореща смес на вирусни заболявания (70-80 °) 2% разтвор на натриев хидроксид с 15% на сол, когато се прилага за удвояване интервал от 30-60 минути, последвано от излагане на 5 часа след второто прилагане. скорост на разтвор 1литър потока на 1 т2 площ за всяко приложение.

Контрол на качеството на дезинфекция. Дезинфекция е необходимо да се контролира качеството. За тази цел, 2-3 часа след дезинфекция вземат проби от пода на позициите на задните крайници на животното, с две стени, и ъглите на ваните, които след това са тествани в лаборатория, която отчита наличието на индикатор микроорганизми - изпитване микроби. Ако дезинфекция извършва срещу бруцелоза, салмонелоза, бацилоза, еризипел, пастьорелоза, листериоза, pulloroza птици, шап, хепатит патета индикаторни микроорганизми в този случай е Е.коли. Липсата на този микроб в проби показва разрушаването и горните патогени. Ако E.coli, се открива в пробите, взети след дезинфекция, след дезинфекция извършва слабо, остават жизнеспособни микроорганизми и тези, по отношение на които се извършва дезинфекция.

Когато ТБ микроби, myta и други микроорганизми, които са по-устойчиви от Е.коли, стафилококус ауреус се признават като разкрива микроорганизъм. Присъствието му след дезинфекция показва задоволителна дезинфекция на обекта, и обратно, липсата на - pokazatol ефективно и привеждане дезинфекция.

За изолиране на културалната среда при използване на E.coli Ейкман последвано от нагряване, и засяването на Ендо среда или веднага посяват директно върху средата Endo. Освен това, както за изолиране на Е.коли, и за разпределяне на стафилокок може да използва модифицирана среда Хайфец предложен VNIIVS.

Отглеждани в хранителна среда на културата микроорганизъм непременно показателно изследва под микроскоп. Първият предварителен идентифициране на Е. Coli, произведен от промяна на цвета на среда. Следователно, промяна на цвета на средата от пурпурно към зелена салата или с помътняване и образуване на газ показва наличието на Е.коли в култури. Други промени в цвета на средата - жълто, розово, сиво, поради нарастването на външната микрофлора, не се броят.

Превантивни и крайна дезинфекция се счита за задоволително, ако няма растеж на демонстрацията на микроб Във всички изследвани проби, на ток - най-малко 90 проби.

Освен мониторинг на качеството на дезинфекция чрез бактериологичен тест, работа оценена единица дезинфекция и от други фактори: качеството на механичното почистване на помещенията; правилен избор на дезинфектант, за да убие патогена, срещу които се дезинфекцират; режим на прилагане на средствата, в съответствие с инструкциите за дезинфекция, дезинсекция, дезинфекция. Освен това разглеждане на концентрацията на приложните температурата на дезинфекционен разтвор и количеството консумация на 1 т2 от площта.

Концентрацията на дезинфектанта се определя чрез процентното съдържание на активното съединение в разтвора на пробата останалите неизползвани. Изследването е проведено в лабораторията на същия ден. Разтворът се поставя в стъклен съд, който се затваря запушена.

Ветеринарно-къпане и обезпаразитяване заведение. Propuskniki предназначени за предотвратяване на занасяне на инфекциозни заболявания в животновъдни и птицеферми и други фирми, свързани с обработката на суровини и продукти от животински произход ".

1. Дезинфекция и нейните видове.

Свързани статии

Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!